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汽车超级读本-3-第98部分
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前门一带原是一个美食繁荣地区，一些八大楼中的老字号、月盛斋这样的老品牌，老舍茶馆这样的京味茶楼以及中国第一家肯德基都在这里，但现在这些店都没有当初那么大的号召力了。
南城美食中的特色亮点在和平门，这里不仅有和平门烤鸭店，更有一条极具气势与规模的朝鲜烤肉街。北京最早吃炭火朝鲜烤肉就在这里。现在，和平门三千里烤肉的影响力已发散到全城，到处都会看到三千里烤肉，甚至还引起一场很有影响的风波。在北京朝鲜烤肉的流行上，和平门是最早的源头。
人们一向认为南城的消费能力不强，但如果你到天宁寺桥地区就会改变这种看法。比如，那里有顺峰店、第一家长江俱乐部，还有北京最贵的潮州菜“潮皇食府”。
那里面的装饰极尽金碧辉煌，几个人花掉一万块钱是很平常的事。
南城的另一美食地区是方庄食街。这是一条标准的全新的食街，马路宽阔，店面规模也不小，在方庄小区建成之后，这条食街应运而生。在这里有不少连锁经营的品牌餐厅，比如，金山城、刚记海鲜、小土豆、顺峰、金鼎轩。此外，洞庭水鱼美食城也记录了一段时间内甲鱼流行的历史。
此外，在天桥………前门饭店………琉璃厂沿线也有不少》 食肆，有些还是老字号名店，但它们的密集度都不大。两广路从虎坊桥路口到广内大街出现了南城最火爆的食街，这里有谭鱼头火锅、李老爹香辣蟹火锅店、麻辣诱惑、小肥羊火锅、渔公渔婆海鲜城、湘君府等不少餐厅。吃是最随意的也是最复杂，众口难调，治大国若烹小鲜，这些都表现出饮食的重要性和高难技能。
人们对吃有着各种各样不同的要求，人们对吃的喜新厌旧的速度也快的惊人。你很难说你就是美食行家，你的饮食水准就比别人高到哪去。
在赛特附近有一家鸭王，这是北京新崛起的一家烤鸭店，老宁波是一家清淡素雅、菜品精致的浙江食肆。
在长安大厦有潮州菜的连锁店潮好味，而渝信川菜也进驻了这座写字楼。长安大厦往北的小巷内还有一家四川菜非常火爆，因为它是四川驻京办事处的餐厅。
在新恒基大厦除了有俏江南外，还有一家对北京年轻一族非常有吸引力的不见不散茶餐厅。这家港式茶餐厅提供从鸳鸯奶茶、西多士、菠萝包，到叉烧饭、招牌炒饭，各种汤面、西式改良快餐等众多选择，是一家很能迎合年轻人心态的时尚餐厅。
在东方广场有北京最大的饭店食街，其中，大食代是最大的。
在北京饭店，谭家菜就如同北京饭店的镇店之宝，澳拜客牛排馆是北京最好的牛排馆，它也是一家国际著名的西餐厅。在贵宾楼边的华龙街是北京最早的食街之一。
红荷轩的涮肉不但口味好，而且四壁黄永玉的画作也增加了一种儒雅的氛围。刘家锅是在大规模的湘菜热之后开办的，它吸收了更多新的菜品，成为湘菜爱好者心中的理想食府。
原本在西单附近有一些老字号、名小吃，但城市拆迁使得这里的美食影响力不复存在。西单至复兴门路南又在拆迁，原先在这一带的食府就剩下巴西烤肉一家。
从复兴门至公主坟，长安街两侧大机关、军队大院很多，近年来这里的餐饮价值越来越高，在公主坟城乡大厦一带，不少大型的连锁店都在这一带开设分店，西部的集团消费需求非常旺盛。
簋街是北京最知名、规模最大的一条食街，尽管一些人对这里的环境和菜品不感兴趣，但它绝对是最大众化和最有市俗情调的食街。
簋街从北新桥路口一直到二环东直门路口，这里的餐厅风格众多，在北新桥附近是一些重庆火锅店，小洞天是最有代表性的一家。此外还有一些烧鸡公、乌江鱼苗岭酸汤鱼、青岛小海鲜、野生菌火锅等餐厅。在小街路口往南有一家同福居涮肉馆，虽然门面不大但品质绝对上佳。这里涮的是鲜肉条，配料非常讲究，附送的夹肉小烧饼在别处很难吃到。
不过说到簋街，最具代表性的还是麻辣小龙虾，去年，在簋街还办过麻辣小龙虾节。在簋街大部分餐厅中麻辣小龙虾都是招牌菜。非典刚过，簋街上的食客们又开始大嚼“麻小”，仅花家怡园的一家分店，一晚上就要卖出一千多斤小龙虾，在簋街，每天消耗的小龙虾是以吨计算的。
后海地区原本是一处老旧甚至有些衰败的地区，但随着后海酒吧休闲区的兴起，这一地区也重新整合成为一个美食的新中心。
■原先在地安门、鼓楼一带也有一些老字号，比如天津狗不理、老湖南菜馆马凯餐厅、清真名店烤肉季。满福楼和庆宾都是从这一地区起家并成为北京涮羊肉名店的。
现在的后海美食都有某种人文色彩。最早的荷风轩就是一家门面很小但装饰古朴的小店，但这家店在不少文人墨客眼里却有不小的影响。
在荷风轩对面，什刹海东岸边有一座两层楼的简朴食肆，老板是圆明园画家。这里的名字起得也很文气………汉仓。汉仓的风味是客家菜，在此之前北京人很少能吃到很特殊的客家菜，汉仓的盐火局虾、纸包鲈鱼等都很有特点。
在后海南岸，孔乙己酒家也颇有文气，绍兴的黄酒以及精美小巧的绍兴小菜，江南蓝布和水乡环境都很能吸引有品质的食客。
在银锭桥一带，由于酒吧区的出现，这里成为后海的中心。但就在一片喧闹之中，有一家清真小店爆肚张却仿佛置身事外。这家小店很是狭小简陋，只有七张半桌子，但它却有一块中华老字号的铜匾，现在的老板沿袭了父亲的工作，带有几个伙计不慌不忙、井然有序地打理着生意，每天100斤爆肚、500个烧饼。这里的爆肚、杂碎汤，平常但美味。每到傍晚周围的 居民都会到它这买他们家烙的烧饼。这家小店的老板维持着一种真正老北京的平和与平静的心态。43岁的老板张子安说，他就是在这里遵从父亲的要求守家待业。
除了什刹海、后海之外，还有一个更僻静的西海。在不为人所知的西海有一座很有人气的食府………西海鱼生。西海鱼生吸引人的地方是环境和菜品，这也是食客最看重的。西海鱼生沿海而建，既可以临湖，又可以在船上设席，在包房是日式的榻榻米。
在日式房间吃中国菜，这种感觉挺新鲜的。西海鱼生吃的是广式生鱼和杭州家常菜。
广式生鱼的吃法很有趣，把黑鱼或虹鳟的生鱼片混合花生碎、芝麻、姜丝、葱丝、青椒丝、芋头丝、朝天椒、柠檬丝、头丝，再用生抽、花生油拌一拌，虽然麻烦但新奇好味。而西海鱼生的杭州菜也能做到南方菜的那种新鲜可口、精致家常，西海鱼生的确是一家环境与菜品都很有特点的食府。
在什刹海西岸，一片仿古建筑群现在正向外招租。这里将出现一批新的餐厅、酒吧。负责包装推广的是北京的一家独立唱片公司………摩登天空。他们要把这一区域变成北京的兰桂坊和新天地，所以，他们给这里取名叫“天荷坊”。今后的后海地区不仅是一个酒吧区，更是一个环境最好、最有创意的时尚美食区。
■现在一些新兴的食街与城市的变迁关系很大，新的小区建立，新的主干道路出现后都会有一些集中的餐饮区出现。而在内城，特别是二环以内，这种新兴的食街很难出现，而原有的食街比较有代表性的是东华门夜市和白塔寺涮羊肉一条街。
小吃一向是最市民化、最能体现地方风味的，东华门夜市是北京最知名、规模最大的小吃夜市。这里的小吃也跟北京的餐饮一样，它不再是单一的北京小吃，而是全国小吃的集合。除了小吃摊之外，这里还有一些顺峰、香港美食城这样的高档食府。
而在新东安市场，这里原本就有多家老字号名店，其中，最知名的便是北京涮羊肉的金字招牌店……东来顺。
不少人都认为，北京最具代表性的就是北京涮羊肉，这是北京人最能引以为豪的，任何地方都无法超越的标志性美食。过去的北京涮羊肉馆都是简陋的小饭馆，从白塔寺涮羊肉一条街开始，北京的涮羊肉开始了品牌化、规模化的经营，其中以能仁居最为出名。北京涮羊肉品质的提高、经营意识的加强，其起点就始于这条食街。
上海好吃加好玩－详细分类版 （详细的有点恐怖）
第一类：京帮－北京菜
第二类：潮州菜
第三类：川菜
第四类：东北菜
第五类：杭帮菜
第六类：淮扬帮
第七类：江浙、宁波菜
第八类：清真、新疆菜
第九类：湘菜
第十类：本帮菜
第十一：粤菜
第十二：火锅
第十三：素菜、面馆、其他
第十四：国外餐厅
第十五：茶馆
第十六：酒吧
第十七：剧院
第十八：咖啡
第十九：舞厅
弟二十：影视
第二十一：运动
第一类：京帮－北京菜
京帮 燕云楼 广西北路288号宝大祥商厦 京菜；烤鸭；人均70元左右 63220496
京帮 燕云楼 南京东路755号8－9楼 京菜；烤鸭；人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 天目西路547号，近长安路 京菜；烤鸭；人均80元左右 63538558
京帮 全聚德烤鸭店 淮海中路786号4楼，瑞金路口 京菜；烤鸭；人均100元左右
京帮 全聚德烤鸭店 浦东大道131号 近即墨路 京菜；烤鸭；人均100元左右
京帮 北京饭店 霍山路68号
京帮 皇城根涮羊肉 皋兰路18号一层近思南路 人均50元
京帮 利康家常菜 上中路460号 烤鸭58元，人均50元
京帮 仿膳阁 延安西路918号，达华宾馆三楼 人均100元
京帮 金桥大酒店 金桥路1379号 人均100元
京帮 新西澳酒店 西康路1096号 人均50元
京帮 长安饺子楼 云南南路2－8号，延安路口
京帮 长安饺子楼 浦东民生路1588号
第二类：潮州菜
潮州菜 鸡汤翅海鲜酒楼 淮海中路527号，华亭伊势丹七楼 人均100元
潮州菜 上海利苑潮州酒楼 淮海中路965号三楼 人均100元
潮州菜 泰福楼 成都南路168号四楼，淮海路口 人均100元
潮州菜 鑫宫潮州鱼翅酒楼 南京西路1038号梅龙镇广场5楼 人均50元
潮州菜 蔡家小海鲜 虹桥路183号弘基休闲广场b2－5－6 人均50元
潮州菜 潮人轩酒家 虹桥路1号港汇广场605 人均50元
潮州菜 风味海鲜楼 新川路316号 人均50元
潮州菜 闵龙海鲜大排挡 耀华路25号 人均25元
潮州菜 金海湾潮州家常菜 澳门路715号，近西康路
第三类：川菜
川菜 翠园老成都豆花庄 定西路737号 川菜，豆花，人均100元左右 62818723
川菜 月季皇后大酒家 仙霞路333号 川菜，人均50元左右 62330125
川菜 老成都公馆菜慧园大酒家 大渡河路1830号，铜川路口 川菜、巴金＜＜家＞＞中高公馆布置、人均60元 62649759
川菜 啦啦啦 虹桥路1号港汇广场606 川菜、湘菜、本帮菜，人均40元左右 64077242
川菜 蜀地辣子鱼馆 安福路185…187号 川菜、湘菜、东北菜，人均30元左右 64377684
川菜 丽晶阁 西藏南路680号 香辣蟹；十三香龙虾等 53826968
川菜 川国演义 徐家汇路555号广发银行大厦2楼 人均100元
川菜 新重庆食府 浦汇塘路98号1－2楼 人均50元
川菜 多利川菜馆 张杨路1211号 人均50元
川菜 多利川菜馆 仙霞路161号，娄山关路口 人均50元
川菜 多利川菜馆 乌鲁木齐南路16号，衡山路口 人均50元
川菜 多利川菜馆 花园石桥路180号，金茂对面 人均50元
川菜 多利川菜馆 临汾路358号 人均25元
川菜 多利川菜馆 伊敏河路81号 人均50元
川菜 锦江饭店 茂名南路59号，锦江饭店新楼12楼 人均150元
川菜 巴国布衣 虹桥路1676号，水城路 人均100元
川菜 宝石楼 乍浦路116号
川菜 川妹子豆花村 浦东福山路76号
川菜 川妹子豆花村 天潼路300号
川菜 川妹子豆花村 延安东路445号
川菜 达令港 南京西路1728号20楼 人均50元
川菜 达令港 淮海中路755号新华联商厦东6楼 人均50元
川菜 达令港 东诸安浜路141号 人均50元
川菜 达令港 静安寺，百乐门酒店19楼 人均50元
川菜 邓家菜 广元西路88号 人均50元
川菜 邓家菜 曲阳路239号 人均50元
川菜 芙蓉镇中餐厅 番愚路400号银星皇冠酒楼2楼 人均100元
川菜 富豪环球东亚酒店 衡山路516号 人均150元
川菜 海上明月china moon 南京西路1168号中信泰富广场3楼 人均150元
川菜 吉坷德酒家 绍兴路9号 人均50元
川菜 孔家花园 宛平南路336号，斜土路口 人均50元
川菜 南华火锅 长寿路355号，常德路 人均25元
川菜 齐辣 南京西路702号3楼 人均100元
川菜 神州食府 武定西路1185号13楼，神州大厦13楼 人均100元
川菜 蜀月川味避风塘 成都南路111－113号 人均25元
川菜 宋记香辣蟹 沪西店 万航渡路19号 人均50元
川菜 苏浙汇 延安中路1121号 人均200元
川菜 苏浙汇 肇家浜路 号
川菜 天福楼 华山路250号
川菜 小辣椒火锅 天钥桥路212号 人均25元
川菜 小辣椒火锅 北海宁路78号 人均25元
川菜 新世界海鲜城 南京西路2－68号新世界城12楼 人均50元
川菜 新雅粤菜馆 南京东路719号 人均100元
川菜 翠庭 复兴西路62号，永福路口 人均50元
川菜 和泽园 安龙路515号，近仙霞路 人均25元
川菜 朱锦酒楼 长宁路451号，经中山公园 人均50元
川菜 大富豪海鲜酒楼 黄河路163号 人均50元
川菜 德都饭店 德都路43号 人均50元
川菜 凤凰大酒店 控江路1690号 人均25元
川菜 花城酒家 山东路5号 人均25元
川菜 洁而精川菜馆 雁荡路82号 人均50元
川菜 乾隆美食 黄河路72－76号 人均50元
川菜 秦记餐厅 襄阳南路123号
川菜 上机音乐餐厅 中山北一路1121号 人均50元
川菜 蜀韵大酒店 杨高南路1100号 人均50元
川菜 新梅龙镇酒家 浦东南路1455号 人均50元
川菜 一哩路厨房酒家 襄阳北路106号7－8室 人均50元
川菜 云都大酒店 恒丰路91号 人均50元
川菜 云南村大酒店 张江镇9号 人均50元
第四类：东北菜
东北 东北佬 番禹路48号 东北风味；人均40元左右 62804777
东北 北大荒不了情 中山北二路1515号 东北风味；人均50元左右 65559191
东北 大清花 常德路466号，新闸路口 手工饺子、石锅酸菜白肉、红烧牛口白�
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