一生只为这一天-第4部分

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第五名桑巴教头。舞师虽好，但要童子功打底，发育结束再练劈腿，有点晚。

第六名是舞台剧演员。在上海做一名职业的舞台剧演员可能会饿死，即便不饿死也不会有更多的搭讪力气。

第七名是游泳救生员。这是一项既健康又有眼福的职业。你应该是露天大泳池的救生员，把自己晒得很黑，坐在高椅上犹如一尊铜像，你俯视全场，在一片白花花的玉腿中挑选救生对象。上海的不便之处是：美女们都在室内的短池游泳，在室内你晒不黑，也没有高椅让你像铜像一样被人仰望。

第八名是裁缝。裁缝现在更名为时装设计师。这是好职业，进入的门槛也不高。时装设计师易学难精，稍一失手就要被打回裁缝原形。好在裁缝也是一门手艺，而且时装设计师和裁缝伺候的都是女人。

第九名是司机。不是开卡车的司机，是开飞机的司机。客机机长的精义是他那套有金色纽扣的制服。大多数女生都热爱穿制服的男生，感觉他们特别可靠，飞行员又是制服男生中最容易引发遐思的职业。至于培养飞机司机的驾校在哪里，那要你自己去找。

第十名是私人健身教练。这是十大职业中最靠谱的一个。据说最腼腆的健身教练一年的艳遇也不下四十起。而跨入私教行业，只需要把章子怡的骨感练成施瓦辛格的大块。就这么容易。

明日帝国

这几天全世界男性杂志的老板都坐不住了，从米兰到金边，从雷克雅未克到圣胡安，所有的夜总会都被征用，充做各大男性杂志紧急会议的临时会场。臃肿的、抽着特制雪茄、戴着十二克拉钻戒的大老板们脸色阴沉，他们反反复复地用各种语言说着一句话：MG要出版了！他们最担心的事终于发生了。他们知道，虽然MG的主持人，那个瘦弱的中国女子，此刻正全身名牌地坐在自己家的沙发上，悠闲地看着D9版的“Lost　in　Translation”，但只要她出手，全球男性杂志的格局就要发生巨变，他们的好日子已经进入倒计时。MG，那是魔鬼的缩写啊！

上面的消息是在饭桌上听到的，饭桌上的消息通常不太可靠。但翻检最近的杂志，我终于找到了证据。最近一期的MAXIM的榜首笑话（每期评选一个）传递出可靠的消息。

那个笑话说，一位男生听医生说他只能活24小时，回到家里，他把坏消息告诉了妻子，然后忧伤地请求妻子做爱，妻子当然同意，把这看成是最后的安慰。入夜，男生在床上怎么也睡不着，他看着钟，知道自己的寿命只剩8小时了，他再次转向妻子：“亲爱的，临死前让我们再来一次吧。”妻子非常通情达理，“没问题，宝贝”。他们又做了一次，随后筋疲力尽的妻子便沉沉入睡。男生却异常清醒，全无睡意，时钟提醒他，只有4小时了，他又一次地把妻子弄醒：“蜜糖，我们是不是再——”“天哪，”妻子发出尖叫，“我明天一早还要起床，你不用起床——你怎么可以这样自私。”

这一则笑话同时是一个寓言，男生象征着MAXIM和其他的男性杂志，妻子是MG，MAXIM没有明天，明天属于MG。M是“明”，G是“国”，MG就是“明日帝国”。MAXIM以悼亡的心情选中了这个并不出色的笑话。不出色就对了，MG才叫《出色》。

这则笑话的另一层含义是：忧愁的男生虽然来日无多，但他还会全力尽到丈夫的责任。这些日子，各大男性杂志依然办得热火朝天，好玩的东西层出不穷。一贯的选歌征色自不必说，有一家杂志还举办了一个历代最糟糕的性写作大赛，请读者选择他们读过最糟糕的情色文字，选择的标准是“催人呕吐”，结果铜牌给了古典名著《天方夜谭》，银牌给了一个教士的电视布道美文，冠军出人意料地被《斯塔尔报告》夺走。这份关于克林顿与莱温斯基专案的中央文件，让评选者——都是些老练的情色文字读家——浑身不自在，“读完后一定要洗一把澡才会舒服”，评选报告说那些“外科学的措辞”让人特别恶心。

吴姬压酒劝客尝

读近人关于老上海的笔记，经常看到富春楼老六的名字。富春楼老六是老上海的名妓，曾经当选过上海的“花国大总统”。说起来她也算国民革命功臣之一，当年就是她勾搭到张宗昌的第八军军长毕庶澄，天天在她的香闺里鬼混，自命为周瑜再世的毕军长从此不理军务，才令第三次工人武装起义一举成功，北伐军兵不血刃占领上海。富春楼老六不仅风华绝代，还做得一手好料理。她的名作是加荷包蛋的什锦炒饭，叫“六小姐饭”，上世纪20年代风靡上海滩。我一直怀疑“六小姐饭”是来历不明的“扬州炒饭”的真正起源。

我始终坚信青楼是中国美食的发祥地，起码是发祥地之一；坚信妓厨未必同源，起码算一个大单位里的同事。“六小姐饭”可以充当一项证据。我最新的读书心得是，青楼不仅仅对厨艺的发展贡献巨大，更重要的是，青楼本身还是餐饮业的粗大支柱。说得稍微夸张点，妓院是中国餐饮业的一部分。

老上海这类证据多到犹如沈爷的胡子和胸毛。根据研究上海青楼历史的大学者美国人贺萧的介绍，那时候风俗界流行各式各样的指南手册，指点寻芳客不要乱花冤枉钱（跑堂子最丢脸的事不是不举，而是乱花钱的瘟生，会被众姐妹同声调笑），这些妓院出版的消费指南明确告诉读者，最聪明的花钱方式就是请小姐上馆子，别的项目概免，连看戏都不行，因为戏子有可能就是婊子的相好，花钱请小姐看相好演戏，正是令人不齿的瘟生行为。妓馆对餐馆的公然支持，居然杜撰出那么荒唐的理由。

更为直接的证据是，旧日沪上寻芳客的嫖娼之道，步步与餐饮相随。老上海嫖亦有道，绝非一味专讲肉欲。长三堂子标榜的是卖唱不卖身，嫖长三堂子想要升堂入室，必须经过叫堂差、打茶围、做花头三大步骤。人情已够钱亦够，才能变熟客为恩客，姐儿才肯灭烛留髡。

而这叫堂差、打茶围、做花头三步骤，用一个字来概括，就是“吃”。饭局酒市，欲念方动，便可一纸花符飞去书寓，只要能举出芳名，书寓里的“先生”就会带着娘姨（现在叫助理）应约而至，喝一杯酒，坐上一坐，收费相当于现在的300元，这是叫堂差；几位客人相约到“先生”书寓坐坐，送上瓜子香茶，南北果点，“先生”高兴了，给你唱上一曲，收费总在千元左右，这叫打茶围；做花头是在“先生”寓所摆桌请客，一桌的花费3000元以上。在做花头到落相好之间，客人要请几回客，每次要摆几桌酒，并无定规。根据贺萧引用的材料，一个出入花丛的老手（还不是瘟生），一年的开销相当于现在的10万元，瘟生还要翻倍。

那时候，嫖妓就是请客吃饭。一年到头，要交给餐饮业多少钱！嫖客支出的绝大部分，创造的是餐饮业的GDP，并不是娱乐业的GDP。“饭”荣和“娼”盛，是一个硬币的两面。

最可笑的是，嫖界高人得到的最高奖励，还是“吃”。每到年关，一年中得到“先生”照顾的餐饮单位此时也要意思意思。于是大厨房特治四色私房菜孝敬“先生”。《春申忆旧》里记载，四色私房菜一般是精致的小菜，例如盐水虾、卤四件、红烧海参、白斩鸡。书寓先生并不私吃私房菜，她会邀请特别知心的恩客过来共享。狎客吃私房菜不必破费分文，以此为最大的荣宠。

古人李白“吴姬压酒劝客尝”的诗句，真可以借来描摹当年老上海那些赏天下至味、嫖海上绝色的快乐饭局。

不靠谱的专家

初入社会时，我相信作家是靠不住的。后来年事渐高阅历稍丰，我发现比作家更靠不住的是专家。作家信口开河时从来不戴“科学”的面具，你爱信不信；而专家一开口就以真理的化身自居，语气独断，态度霸道，常常令我们这些软弱的草民错把鸡毛当令箭，误将扯淡作圣旨。

我在见识上略有寸进，端赖见过面和没见过面的各路高人指点。没见过面的高人有一位唤做蓝四十——听起来像古龙小说里的二流好汉。他是大洋彼岸的一介网民，最近贴了一篇网文，专门揭露从古到今五大性学专家如何作弄下愚耽误苍生。

第一位不靠谱的大师是Samuel　Auguste　Tissort，他是18世纪驰名欧洲的医生。他的名字在中文里似乎还没有统一的翻译，有的译成提梭，有的译成铁索。有一款名表也叫Tissot，官方译名是天梭，不妨就称他为天梭大师。

天梭大师在医学上很有成就，他是梵蒂冈的顾问，拿破仑对他由衷钦佩。他最不靠谱的地方，是以毕生的精力和人类的自慰行为作战。现已查明，欧洲几百年来关于自慰种种不靠谱的谣言，策源地就是天梭。他最有名的一本医书，就是对自慰的观察和记录。在他的书里，自慰之害甚于魔鬼。自慰摧毁人脑，使自慰射手失忆、失语、失明，罹患痛风、风湿、肺痨等等各种可怕疾病，梅毒和阳痿更是不在话下，其中最奇怪的一种病是手心长毛。

第二位是19世纪的美国大师Sylvester　Graham，西尔维斯特·葛拉翰。葛拉翰在美国鼎鼎大名，全麦酥饼（Graham　cracker）就是以他的名字命名。他是素食运动、自然食品（没有任何添加物）的大家和创始人。

他1829年发明全麦面包，主要是为了大众节欲。他认为精液是生命之井的甘露，1盎司精液等于40盎司血，滴滴宝贵，务必珍摄。他坚信男人一年性交不能超过12次。但男人的肉欲有时候无法控制。葛拉翰宣称，肉欲的根源在于吃肉，节欲从节肉开始，禁欲从禁肉开始。他致力于素食运动，推广全麦食品，就是用来抵制会让人纵欲无度的荤腥。

第三位大师是20世纪性学界的伟人，英国人Havelock　Ellis，潘光旦把他的名字翻成蔼理士，周作人翻成蔼理斯，两位中国最高明的文化人都对他赞不绝口。他七卷本的《性心理学研究》今天读来仍无大错。连美国浪人蓝四十自己都承认，蔼理士的学问和为人没什么毛病。

他的不靠谱来自他的八卦。原来这位百科全书式的性学权威几乎一生都未开过荤。他三十二岁那年结婚，妻子是个同性恋，两人新婚即分居，他依然保持处子之身。不知道是天生隐疾还是环境造就，蔼理士六十岁之前一直不举。六十岁那年，他有一次误入女厕所，突然奇迹发生，他六十年来第一次勃起。花甲之年，大多数男人无奈地完成最后的降旗仪式，他却首度升旗。后来的故事不得而知。

问题是，无论后来如何，他巨细靡遗地写下性学巨著的时候，他是童男。从未开口尝味的大师写出被奉为经典的饮食指南，你说是谁不靠谱？

第四位是德国人R。F。Von　Krafft…Ebing，克拉夫特…伊宾比蔼理士年长二十岁，以研究性受虐狂和性病态名噪一时。他第一个强调，任何不以生育为目的的性活动都属于病态，在他的《性病态学》里，差不多所有的性活动都被诊断成精神疾病。

第五位是五大专家中唯一的女性，也是我们唯一的同代人：Heba　Kotb，考布女士。她是中东第一个执照性学家，还开了一档电视节目。她把同性恋和酗酒、吸毒相提并论，自称通过她的十二阶段疗法和催眠术，已经治好了三十多位同性恋病患。我在Youtube上看过她在当地开设的百家讲坛。考布老师包着一块金色的头巾，口若悬河，态度严厉。我相信她连异性恋都能治好，何况同性恋。

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为什么要热爱新社会

“原教旨主义者”（fundamentalist）不是什么好话。它原来词义不恶，单指美国新教中一个小支派的成员，那些人确信“童贞得圣”（virgin　birth　of　Christ）等若干基本教义，其信甚大，其名不彰，上世纪末之前连牛津辞典都不收这一词条。以后被媒体用在伊斯兰极端分子身上，众声喧哗，成为蔑称，与顽固、保守、极端同义。

金泽智（Satoshi　Kanazawa）却很喜欢这个词，他的博客就叫“科学原教派”（the　scientific　fundamentalist）。金泽是目前进化心理学界的红人，差不多每发一文必有轰动。金泽的文章有狠劲，从不拐弯抹角，刀刀往要害上招呼。

金泽自称科学原教派并不是开玩笑，他对科学怀有信徒般的狂热。他断言，为知识而知识、追寻真相是科学的唯一目标。合格的科学家客观冷静专心，一意求真，根本不问他的科学发现会带来什么后果。判断科学学说的标准很简单：真的还是假的，或者真假莫测。舍此之外，没有其他标准。除了真与假，用别的形容词描述科学家的工作都是扯淡。没有什么科学发现是“种族主义”的，“性别歧视”的，“反动”的……科学家完全不必检点他们的发现会不会冒犯别人。说科学发现是“反动”的，如同说科学发现是“肥胖”的一样荒唐。金泽说，假如真相不讨人喜欢，不用抱歉，我们的工作就是招人厌。

科学无禁忌，真相不讨喜。金泽在他的博客里用通俗直接的文字介绍他历年的研究。他一点不怕得罪人，只怕别人不知道他在得罪人，所以他扫荡群雄或群雌一概不留情面，全部直呼其名。他特别看不惯当代女权运动，最近一期博客的标题是“为什么现代女权主义混乱、多余、邪恶？”。在到处提倡“政治正确”的西方，以伦敦经济学院高级讲师（reader）之尊，直斥江湖一大门派女权主义为“邪恶”的学术精英还真不多见。他大多数博客帖子都以“为什么”开头，可以编成当代西方新学热辣版的《十万个为什么》。

有一篇帖子叫“为什么大多数女人受惠于一夫多妻制，大多数男人受惠于一夫一妻制？”金泽的道理很简单：一夫多妻制的社会允许多名女人共同分享一个优秀的男人。从进化论的角度看，女人倾向选择与优秀基因结合传递生命。他引用萧伯纳的话：“女人的母性本能引导她宁为一流男人第十位的妾，也不愿做三流男人唯一的妻。”这样的社会对男人很惨。假定社会上的男女比例是一半对一半，如果一半男人一夫双妻，那么另一半男人就注定无妻。如果四分之一的男人一夫四妻，剩下百分之七十五的男人都是光棍。

读了这篇文章，我明白自己为什么如此热爱新社会。在万恶的一夫多妻制的旧社会，我肯定是一支一生漂泊无依的芦苇，天天过节——11月11光棍节。我更明白为什么柳公子孙大师们至今不娶。哪里是简单的不婚主义作祟。他们饱读诗书，肯定是浸泡在五马分尸十全大补的往昔历史中难以自拔。

另一篇帖子从男性的私处看女人是否贞节，研究学问的技术含量更高。在物种进化的历史上，女人是不是贞节，很难找到确凿的证据。文字记载时间太短，又不太可靠，相关的古文物古化石也无从发现。人类学家、动物学家、进化史学者知难而上携手合作，从男性的私处找到根据，判定女人并不是从一而终爱好守节的动物。

这些专家发现，在动物界，雌性动物越开放，她们雄性配偶睾丸的相对尺寸和重量就越大。当雌性动物同时有许多性伴侣，她实际上便激发了这些伴侣之间的精子大战。传宗接代的繁殖本能是动物的天性，雄性动物发觉自己和众多的同伴共用一个繁殖工场，便会把雌性动物的身体当成鸟巢，展开精子间的奥运竞技，铆足了劲看看谁是百战百胜的博