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武林高手在娱乐圈-第44部分
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赵丽颖好奇的用筷子夹起一块，腰花像一只只团成团的刺猬，又像是一团菊花，每个花瓣都一一分开，挂着油亮的卤汁，香味扑鼻。赵丽颖闻了闻，一丝腥气都没有，只有满鼻的浓香，她迫不及待的咬了一口。入口微微的焦香下仿佛掩盖着什么诱人的味道，牙齿咬开肉质，满口的细嫩弹让赵丽颖像只松鼠一般嚼起来。长时间的腌制本就让腰花趋于半成熟状态，又通过大火爆炒让腰花在极短的时间熟透，但仍保留了原本的鲜嫩。神乎其技的刀工让腰花仅余薄薄一层肉来连接却没有一处破损。特殊比例的卤汁浸满每一寸但由于时间过短仅是包裹在外面。让赵丽颖享受的眯起眼睛的是，腰花入口之后的每一次咀嚼都是让肉汁和卤汁在口腔中再次交汇融合，淡淡的胡椒粉味道画龙点睛般的用它提鲜的效果，让肉质在舌苔上迸发出惊人的鲜美味道，让赵丽颖几乎要呻吟出来。
赵丽颖左右晃着脑袋，笑得眯起来眼睛，她不会形容，只是用筷子指了指盘子，就又夹起一块放入嘴里，含糊着说了句：“好吃！”
人生艰难，唯有美食和爱不可辜负，美食是最原始的幸福感，是人类快乐的基础，甚至能够引申到人活着是为了吃饭还是吃饭就是为了活着的高深哲学问题。
赵丽颖现在压根没工夫想这些问题，连王源都没工夫搭理了，顾不上客套，万千话语汇到嘴边只剩下一句：“来碗米饭呗？”
王源起身识趣的说：“不打扰你们了，我去拿米饭，赵小姐多吃点，就当是自己家啊！”说完就推门出去了。
赵丽颖突然转过脸来看着曹平，曹平不明所以，两人面面相觑，赵丽颖说：“这是你家啊？”曹平点点头说：“对啊！”赵丽颖哎呀一声，放下筷子说：“你怎么不早说，我买点东西啊！不行，我出去一趟。”说着就要出门。
曹平赶紧拉住她，说：“你别忙活了，不用，我们不讲究这些的。”
赵丽颖摇摇头说：“不行，这是礼节问题，在外面吃饭是一回事，但既然是到你家来，那肯定是不能空着手来啊！”说完就出去了，不一会，就提着一箱牛奶和一个水果礼盒回来了。赵丽颖跟王大婶打招呼，甜笑说：“阿姨，我还以为曹平是要在外面吃饭呢，没想到是到家里来，不好意思，刚才有点失礼了。晚上礼品店都关门了，我就买了些牛奶和水果，是给您和叔叔的，您别嫌弃。”
王大婶很是惊喜，高兴的说：“哎呦，谢谢你啊！你是小平的朋友，过来玩就好了，还买什么东西啊？让你破费了。哎呀！现在这么懂规矩有礼貌的小孩不多了，真好！”客气了几句，王大婶接过东西，对着厨房喊：“他爸！小平朋友来看你了！”
王大叔答应了一声，用围裙擦着手笑呵呵的走出来，赵丽颖乖巧的跟他打了招呼，寒暄了几句，王大婶嘱咐王大叔多炒两个菜，就陪着赵丽颖回包间了。人家赵丽颖按照规矩来，王大婶自然也按照传统家宴的方式来招待。
厨房里凉菜都是现成的，王大叔不一会就端上来四个凉菜，笑着说：“先垫垫肚子，热菜马上上，小平，好好招呼人家啊！”赵丽颖本来想着既然是到曹平家了，买点礼物自然是礼貌问题，没想到王大叔他们突然正式起来，搞得赵丽颖有点招架不住，赶紧开口说：“叔叔，不用麻烦了，这些菜就够了，这都耽误您做生意了，您先招呼其他客人吧！”
王大叔收起托盘，笑道：“没事，你好好玩，叔叔手脚麻利着呢！”
赵丽颖赶紧说：“叔叔，真的不用了，我吃不了多少的。”
王大叔笑道：“你吃不了有小平嘛！小平能吃！”王大叔看到桌上的腰花，自觉心中了然，笑道：“我知道了，吃过小平的菜，大叔的菜恐怕就吃不了咯！小平，你再下厨给做两道菜呗！”
“哎！”曹平应声而起，赵丽颖还想说些什么，却被王大婶拉过手，聊着家常：“婶知道你们做演员的，背井离乡来横店，一年四季都漂泊在外，很辛苦的，小平过来这边也没多久，难得有个朋友来家里玩，今后就把这当自己家，没事就过来玩。”
赵丽颖只好陪着王大婶说话，她听到王大婶的话，疑问道：“您说曹平过来没多久，是什么意思呢？你们也是才搬过来的吗？”
“小平没告诉你吗？”王大婶唏嘘道：“其实我不该说这话的，但你们是朋友，小平早晚也会告诉你。小平这孩子，也是挺可怜的”
曹平到了厨房，看了看材料，心中大致有了想法，宴席菜色许双不许单，一般来说山珍海味、飞禽走兽都是要有的，这样才称得上是一份正式的宴席，按照请吃双方的身份，对规格进行调整。寻常吃饭，山珍就用蘑菇，海味就选鱼类，飞禽就是鸡咯，走兽自然就是猪马牛羊的肉类硬菜了。
现在已经有了个爆炒腰花了，再炒三个菜烧个汤就差不多了，再多就真的吃不完了。既然已经开宴，那么菜就不能间隔太久，必须要快炒，而且考虑到赵丽颖是女孩子，曹平决定做三道比较地道也相对清爽的河北菜。
第一道先做白玉鸡脯，曹平拿起一只嫩鸡，取下一把细身尖刀剔骨去皮，手腕翻飞。王大叔笑着半开玩笑说：“小平啊，你手艺这么好，干脆回来给我做大厨好了，我们肯定能做成横店最好的饭店。”
曹平笑着说：“好啊！”王大叔说：“我说真的！你手艺这么好，完全可以做我们店的招牌，你拍戏照拍，每个星期能抽出一天时间来站店，生意估计都会很红火，如果可以的话，你站店时候的收入全部算你的工资！”
曹平放下刀，认真的说：“王大叔，我一直把你们当亲人，把这里当家，说工资的话就见外了，我以后周末都在店里帮忙，但您可千万别说什么工资的事。”
王大叔也认真说：“我知道，我也把你当我的孩子看，但是你总是要成家的啊！总要挣钱买房买车的嘛”
曹平打断了王大叔的话，笑道：“王大叔，我成年了，已经有自理能力了，我会自力更生，就算买车买房，也会用我自己挣的钱买的，您就别替我操心了。您不会觉得我连自己都养不起吧？”
王大叔没法反驳，笑着摇摇头说：“你这孩子。”
曹平笑笑，继续做菜，鸡肉已经剃好了，曹平拿过两把菜刀，将鸡胸肉放在案板上准备剁成鸡茸。曹平两手手腕轻抖，只见两把菜刀幻化成一团刀光，鸡肉以肉眼可见的速度从肉块变成肉条，再从肉条变成肉丁，而手下却悄无声息，没有一丁点菜刀碰撞案板的声音。这说明曹平对力量的控制已经到了一个非常精细的程度，原本需要剁十几分钟的鸡茸，只用了三分多钟就已经剁好了。
曹平把鸡茸放在盆里，加入葱、姜、水，向一个方向搅上劲后，再加鸡蛋清、精盐，再搅上劲，此时鸡茸已经变成了一种充满韧劲的肉糊。曹平又打了两个鸡蛋清，倒在一个碗里，抽出两根筷子没入蛋清中飞速抖动，曹平手腕间微不可查的抖动，传递到筷子顶端，俨然出现了打蛋器般的效果，片刻间，蛋清已经被打成蛋泡状，把蛋清加入鸡茸里，曹平就开始热锅了。
白玉鸡脯需要用猪油炒，曹平往锅里放入一块凝固的白色猪油，用中火化开，烧到四分热，就把鸡茸倒入锅里，用温油慢慢滑熟一面，再将其翻身，至两面涨发成形、色白光亮时，捞出沥油。随后，曹平仍是用锅内留的油，继续加热后，放入花椒爆香，出香味后捞出，然后放入玉兰片、油菜心偏炒，随后把沥好油的嫩鸡脯肉下锅翻炒，再加入油、盐、味精、胡椒粉等调料、还有王大叔的神器鲜汤，烧沸后，加一点湿淀粉水进行勾芡就出锅了。
第六十八章 是时候搬出去住了
曹平从院子里水缸里担着的筐子里捞出一斤基围虾，拿到案板边处理，去除虾头，捏尾一挤，虾仁就完整的出来了，曹平左右开弓，两只手同时挤虾仁，不一会就把虾仁都处理好了。最新章节阅读s曹平拿起菜刀，做白玉鸡脯留出雏鸡两只鸡腿的肉就是为了炒后面这道菜，名叫鸡里蹦，是一道汉族名菜，用鸡丁和虾仁一起炒，两鲜并举，甜咸醇香，同样也是用旺火炒，做起来也很快，不一会就炒好了，王源跑进来端菜，一边端菜对曹平说：“差不多行了小平，快去陪人家说话去，人家一个人也挺尴尬的。”
曹平赶紧点点头应了一声：“马上就好了，最后一个菜了。”
最后一道菜曹平准备做荷包里脊，这是一道宫廷菜，出自清代御膳房，宫廷菜就代表着精细，但这道菜算是宫廷菜中相对简单的，说白了就是豪华版蛋饺，是用猪里脊肉和其他材料做馅，用蛋皮包裹而成。成菜形似荷包，皮金黄酥脆，馅软嫩鲜香，非常好吃。这道菜虽然看似简单，但既然是宫廷菜，多少是有点讲究的，首先，外形上要求外皮要金黄酥脆，馅料要软嫩鲜香，这就要求厨师在包蛋饺的时候要眼疾手快，在蛋液刚凝固的时候就要一步成型，因为后续还有油炸的步骤，如果动作不够快，那么在后续油炸过程中就会炸过头，外形颜色会发暗，不过这一点对曹平来说完全不是问题。
曹平打了八个鸡蛋，只取蛋黄，打成金黄色的蛋液备用。又取过猪里脊、香菇和玉兰片切丁，加黄酒、胡椒粉拌好，然后拿过一个大汤勺，在油缸里蘸了一下，舀出微微一点，在火上转了一圈，油就均匀的覆盖了汤勺的内壁，形成了一层油膜，曹平用小勺舀出一勺蛋液，顺着侧面倒入汤勺，另一只手顺着反方向转了一圈，蛋液就乖乖的贴在了汤勺上，成了一个完美的原型蛋皮，曹平加入馅料，用两指一挑一捏，蛋皮就听话的粘合在一起，成了一个鼓鼓的金黄元宝，曹平又故技重施，不一会，十二个金黄滚圆的元宝状荷包里脊就好了，烧起热油，曹平把荷包里脊放进油锅里炸了两分半，捞出来放在垫着生菜叶的盘子里，就赶紧端着菜走出来。
进了包间，曹平看到赵丽颖吃得热火朝天，哪有半分尴尬的样子，看到曹平进来，赵丽颖一边往嘴里塞着虾仁，一边盯着曹平手中的菜，本就不大的小嘴被虾仁涨的鼓鼓的，只顾着咀嚼，说不出话来。王源也一个劲的伸筷子，气得王大婶在桌子下使劲戳着他，这个憨货，是做给你吃的啊！见王源筷子伸向荷包里脊，王大婶赶紧拉着王源站起来，找了个借口就把王源拖出去了。
曹平倒了一杯冰水递给赵丽颖，微笑说：“慢点吃，王大叔一会烧个汤。”
赵丽颖一口气就咕咚咕咚的喝完了，又吃了一块腰花，含糊着支吾了一声，曹平也没听懂她说了什么，就见她筷子又伸向了荷包里脊，一边咬着一边呼着热气，用手扇风，曹平只好又给她添上冰水。本来还想着聊聊天，这下可好，这个吃货只顾着吃饭了，这是曹平吃过最安静的一顿饭。
赵丽颖又喝了一杯冰水，才靠在椅子上，露出满足的憨笑。几道菜中她最喜欢吃鸡里蹦，筷子伸的最勤。白玉鸡脯也爱吃，腰花也不错，荷包里脊也挺好，要不是肚子有限，她能一个人把这些菜都吃光。
赵丽颖抱拳开玩笑说：“没想到曹平大师居然是一代厨神，真是失敬！”
曹平没好气的说：“吃爽了吧？”
赵丽颖笑道：“爽了，爽了。”说完她突然掰着指头算着，口里说道：“你还欠我一顿饭了就，不行，我要好好规划一下下一顿你请我我要吃些什么，下一顿我要带郝茹姐一起来吃！”
曹平忍不住拍了拍她的头，说：“你真是吃货啊！这顿还没吃完呢就想下顿了。”
“哎呦！”赵丽颖捂着脑袋埋怨的看着曹平说：“谁让你不早说你做菜这么好吃，这顿我亏大了，才吃到四个菜，下次我要多点几道。”
曹平笑道：“那也别等下顿了，我再给你炒几个菜，只要你吃得下。”
赵丽颖抚着肚子，打了个饱嗝，说：“算了，还是留到下顿了，我吃不下了。”
桌上还有三四片腰花，四五个荷包里脊，曹平盛了一碗饭，贯彻扫底清盘活动。
赵丽颖歪着头看着曹平吃饭，突然开口说：“好久没有这么痛快的吃过一顿饭了。”曹平疑惑的看着她，赵丽颖自顾自的说着：“和制片人、投资方吃饭，就是喝酒，吃一个晚上，胃里什么都剩不下，平时窝在酒店背台词，每天都叫外卖，在片场也都是吃盒饭，还要提防记者偷拍，虽然不太可能，但吃个饭总要顾忌形象，吃得提心吊胆，再好吃也吃不出滋味，我有时候都在问自己，这么累到底是为什么。不管怎么说，今天这顿饭是我这几年吃的最好吃的一顿饭了。”
曹平宽慰她说：“有得到就有失去，你放弃了享受的时间，选择努力，早晚会获得回报的。”
赵丽颖展颜一笑，说：“谢谢你啊！曹平。”
吃过饭，赵丽颖和王大叔等人打了招呼，就准备回酒店了，曹平送赵丽颖出去打车，两人站在路边，赵丽颖回头对曹平说：“王大叔他们人都很好。”
曹平点点头说：“是啊，他们对我就像自己的亲人一般，对我来讲，他们就是我的家人。”
赵丽颖看着曹平的眼睛，张了张嘴，说：“我跟你说件事你别生气啊，王大婶跟我讲了你的事。”
“什么事？”曹平疑惑的问，转瞬反应过来，说：“你是说我的身世吗？”
“你从小就没见过你的父母吗？”赵丽颖眉间有些心疼，曹平摇摇头说：“我记事的时候他们就去世了，所以我对他们也没什么印象。”
“那你现在岂不是只身一个人？”
曹平笑笑说：“怎么会，我还有王大叔他们啊？虽然我没有父母，但我从来没什么心理压力，我爷爷奶奶给予我的爱从来不比别人少，父母给予了我生命，爷爷奶奶教会我成长，这就够了啊！”
赵丽颖愣了下，也微笑起来，说：“你很乐观，我还想说安慰安慰你呢，那你今后有什么打算呢？”
曹平闻言沉默下来，他想起了成龙说的话：我认为只要你愿意，你的真功夫会震惊世人，你就是下一个李小龙。他的眼神慢慢坚定下来，经内气蕴养的双眸在黑夜中像是星辰般闪耀，曹平认真的说：“我将来要成为最知名的功夫巨星，我要将我的曹氏家拳响彻整个世界。”
赵丽颖笑着捏着拳头说：“加油！我相信你一定会成功的。”
曹平微笑着点点头，他不太习惯在嘴上说这些东西，他更倾向于通过实际行动来证明。
一辆出租车驶来，曹平伸手拦下，赵丽颖坐进车里，对曹平说：“今天谢谢你，我很开心，明天见！”
曹平挥手目送出租车离去，王源凑了过来，撺掇着曹平说：“眼光不错啊！你喜欢小鸟依人啊！”
曹平笑着推开他说：“别闹，你没吃饱吧？我再给你炒两个菜去。”
王源摸着下巴，一脸孺子可教的表情说：“算你有良心，我要吃那个荷包里脊。”
曹平笑道：“馅料还有，我去给你包。”“快走快走，刚才我都没吃到。”王源兴奋的推着曹平回到店里。
曹平一边包着蛋饺，一边安静的沉思着，刚才赵丽颖问起的事让他又陷入回忆，他突然发现一件事，回顾从小到大的时光，他自己仿佛一直生活在别人的庇护之下，像一只不敢跳下悬崖的雏鹰。生活�
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