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向往之美食供应商-第348部分
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没错，一早上凌睿是什么也没干，但是却让节目组帮忙准备了一些食材，反正该付的钱还是都会付的。
当然，主菜是鸡圈里的呆头鹅，节目组也要了一份，而这一份，就算作是节目组付的报酬，不然节目组也不会愿意免费帮凌睿处理食材，毕竟，生活费这事儿是节目的一个看点。
“难怪呢，我说厨房里有两只大鹅。”彭彭随即开口，“那我们还需要什么吗？”
“师父，得买两瓶啤酒。”凌睿看向黄雷，“中午打算做啤酒烧鹅，类似啤酒鸭的做法。”
黄雷点头，“行。”
“那我带着大家去地里摘点儿蔬菜。”禾炅开口。
“好，摘点儿茄子回来，我给个肉末茄子粉丝煲，会很下饭。”凌睿点点头。
“好！”
说到具体的菜，大家就来劲儿了。
“冰箱里还有牛里脊，我打算再弄个橙皮牛肉，调节一下现在的天气。”凌睿又道，“所以禾老师，其他蔬菜你们看着摘就成。”
“好勒！”禾炅开心的点头。
“反正我们摘回来睿哥都能做成菜。”子风开心的道。
“那师父帮我打下手吧？”凌睿随即看向黄雷。
“得，我这现在不仅黄小厨的地位不保，还变成了大厨专门打下手的！一助！”黄雷笑呵呵的道，“行吧，一助就一助吧！”
于是，众人分成两拨，黄雷与凌睿在蘑菇屋准备午餐，其他人在禾炅的带领下去地里摘点儿菜，当然，也不用太多。
走进厨房，黄雷果然就看到了两只已经拔过毛处理好的呆头鹅，“一份是节目组的？”
“对。”凌睿点点头，“毕竟鹅是他们帮着处理的，早上的时候我也不是太想动。”
黄雷点点头，“可以，那我先点火？”
“好。”凌睿点头，于是将鹅处理好，顺手升级食材，拿起砍骨刀就开始将鹅斩成块，斩完块，又往锅里加了水，鹅肉需要先焯水。
等水烧开的过程中，又取了一个橙子，而后切好了牛肉片，加盐，白胡椒粉，料酒，姜片抓匀腌制。
橙子对半切开，弃肉取皮，将皮中较为软白色部分切去，而后将橙皮切成菱形小块，放在一边。
水开后，将鹅肉焯水，捞出。
将锅里的水盛出不要，而后开始对黄雷道，“师父，我先准备炒大鹅，要大火。”
“行。”黄雷应下，说实话，大夏天的烧灶台并不那么开心，因为很热，但是黄雷也知道，凌睿让他打下手，则是因为外面更热，将灶膛里的火进行调整，让氧气能更好的进入，让木柴充分的被燃烧。
凌睿稍稍感受了一下大铁锅的温度，随后倒油，油热后，将焯过水的鹅肉放入煸炒，煸炒至微微变黄，然后捞出放在高压锅内，倒入啤酒，大料，盐，生抽老抽各适量，再倒入两瓶啤酒，盖上盖子，放在旁边的小火炉上。
“师父，转火炉。”凌睿又道。
黄雷无奈，“啥时候咱们能不烧这个灶就好了！”
“或许下一期？”凌睿哈哈大笑，就看到黄雷依旧很配合的点起了小火炉，此时的大锅空了出来，凌睿便打算先做橙皮牛肉了。
将刚刚的锅洗净，继续热锅热油，加入白糖，炒糖色，不多久，白糖变化为红色液体，而后盛出备用。
再一次洗净锅，热油，将牛肉过油，捞出。
锅底留油，倒入花椒和干辣椒炒香，而后倒入橙皮，再加点儿水，加糖汁，再倒入过油的牛肉片，加少许盐，翻炒，随后便可出锅，撒上白芝麻。
一盘色泽红润，滋润干香橙皮牛肉也就这样出锅了。
黄雷倒是闻到了略带些香甜的辣味儿，又有些橙子的清新，最后看到那一盘成品，随即笑笑，“小睿你做饭的动作实在是快啊。”
“那是有师父帮忙。”凌睿笑笑。
而此时，直播组也将镜头对准那一盘刚出锅的橙皮牛肉，引来直播间一阵哀嚎。
“嗷嗷嗷！我明明知道的！我真傻，真的！”
“我为什么要在吃饭时间还在看这个！”
“看了这个之后我外卖怎么还能吃得下！”
“太过分了！太过分了！”
“不过这个橙皮牛肉做起来好像很简单啊！”
“楼上很简单的可别说笑了，炒糖色这个步骤就很考验功夫了，如果炒过火，就很容易变苦！更别说牛肉过油煎的那一会儿，没有控制好时间牛肉就会老！”
“去肉食皮！我的天！这就是水果和肉的结合啊！”
第861章。859。肉末茄子粉丝煲
水果和肉结合的菜，不在少数，也有很多人喜欢那种带水果气息的肉菜，也不在少数，反正这一道橙皮牛肉，实在是让众人馋的很。牛肉看上去红嫩，搭配着橙色的橙皮，上面配着白芝麻……
黄雷都觉得有点儿馋了，但是想了想，还是要维持作为师父的尊严，可是……在美食面前，这点尊严算个撒子吗！
于是，确保了小火炉里的火之后，站起身，取了筷子就直接夹了一块牛肉放入嘴里，嫩滑中带着一丝橙子的清甜！
那滋味，简直美妙！
“师父觉得如何？”凌睿问着黄雷，笑道。
“嗯，很好。”黄雷点点头，“唯一的缺点就是……”
“嗯？”
“量太少了，我怕一上桌就没了。”黄雷哈哈大笑，的确，牛肉不是很大一份，仅仅是正常餐盘的量，看上去确实不多，所以他的担忧也不是没有道理的，因为那一群，就是饭桶啊！
凌睿失笑，“其他菜总会够的。”
黄雷笑着点头，放下筷子，反正先吃到味儿了他是满足了，此时，高压锅响了起来。
“小睿，这高压锅响多久？”
“十分钟吧。”凌睿开口，“让鹅肉稍稍软一点就行了。
因为中饭实在是要快一点，我们也只能选择快一点的做法了。”
黄雷笑着点头，“香味已经冒出来了。”
任何肉菜，在高压锅的加成下，香味会冒的更多，也会冒的更远，比方说，这个时候的节目组。
“我肚子叫了，你呢？”
“我的也叫了，没事儿，中午领导买了一份鹅肉的，应该至少有一半的！”
“今天就很棒！”
诸如此类的对话，陈克州简直听到不要再听，其实不仅仅是嘉宾们，就是他们工作人员对凌睿的饭菜也是有执念的，而且执念根本不比嘉宾们来的少。
能让大家吃点儿好吃的，陈克州还是很乐意的。
当然，能让自己吃点儿好的，他更乐意。
……
厨房内，凌睿开始处理其他的菜。
粉丝泡水。
猪肉切沫。
大蒜切丁，辣椒切圈。
而黄雷则是正搅拌着面粉和水，中午不做米饭了，打算摊点儿简单的卷饼，这种面粉糊糊摊出来的卷饼，是软软的充满水分的，不像揉面的那种吃上去干硬，随便拿一个卷点儿牛肉也好，茄子也好，那都是风味极佳。
不过，人多，代表着要摊的饼也多。
黄雷倒是不怕，这点儿小事儿还是难不倒他。
不多时，黄雷与凌睿也就听到了院子里热闹起来，摘菜的人回来了。
“黄老师，小睿。”禾炅喊着，“我们先收拾什么菜？
嗯……等一下，好香啊！”
“哇！是鹅肉的味道吗？这也太香了吧！”
“我的天！”其他人也闻到了味道，纷纷耸动着鼻翼寻找着香味来源，最后都进了厨房，看着刚从小火炉上拿下来放在地上还未开盖的高压锅，然后又将目光转向那一盘分量并不算很大的橙皮牛肉。
“牛肉也好香！”彭彭开口，看到了旁边的一双筷子，随即睁大眼睛，“我尝一尝！”
凌睿倒是没有拒绝，黄雷也没有反对，毕竟到了这个点儿该饿的也都饿了。
“等一下！”黄小明赶紧制止，“你现在吃了中饭就没得吃了，就这么一盘！”
彭彭刚拿起的筷子的停在了空中。
“行了，先把茄子洗了拿过来，先做肉末茄子粉丝煲。”凌睿开口，打断了众人想要尝一尝味道的想法。
于是一群人咽着口水，往外而去，实在是，待在厨房里太折磨人了。
茄子洗的很快，子风不一会儿就端着茄子进来，凌睿接过，将茄子切成长条。
热锅热油，蒜末爆香，入豆瓣酱炒红油，再加入准备好的肉末，翻炒。
滋啦声不绝于耳。
豆瓣酱与蒜沫的香味融合着肉的味道飘出老远。
而后，凌睿加入切好的茄子，翻炒。
加入料酒、生抽、老抽、耗油以及白糖进行调味。
小火加盖焖5分钟，打开搅拌，把这个时候的茄子铺在已经准备好粉丝的砂锅里，加热水，而后加盖，将砂锅放在小火炉上。
直播间，网友们看着这做饭的过程狂流口水！
“好了，这道肉末茄子粉丝煲谁也不要和我抢，我抱走了！”
“砂锅太烫，楼上的接不住，我端走了！”
“楼上的也接不住，那是我的！”
“这个粉丝煲看起来做法简单，是一道好学的快手菜！菜谱GET！”
“哇哇哇！这个粉丝煲真的是，要卖相有卖相！”
“要味道也有味道啊！”
“我的天！你们都去抢粉丝煲吧，那橙皮牛肉就是我的了！”
……
听着耳机里的反馈，凌睿笑着摇摇头，大家都是被馋的。
黄雷拌好了面糊糊以后，正放着高压锅里的气，因为这鹅肉要进行最后的收汁儿。
所以，香味顿时*N倍的往外飘。
院子里，洗菜的众人。
“我的天，我受不了了，好饿啊！”宋威龙率先表达了自己的饥饿。
“我也受不了，太香了吧！一会儿我要吃三碗！”黄小明感叹，“说好的减肥到了这儿，完全就是开玩笑！”
“减肥？越减越肥的那种吗？”禾炅哈哈大笑，于是众人也大笑。
黄小明感叹，“所以，这不是像彭彭看齐了吗？”
彭彭：？？？
“小明哥，关我啥事儿啊！我可什么都没说呢！”
“就是拿你举个例子，没有恶意。”黄小明随即道。
彭彭：……行吧。
“好了好了，妹妹赶紧把洗好的菜端进去给小睿。”禾炅笑着道。
子风点点头，随即将洗好的蔬菜都给端进去，可进厨房这过程是在是有点儿犯规啊！太香了！太香了！
然后她就看到黄雷打开了高压锅的盖子，里头是一块块红红的鹅肉，不自觉的咽了下口水，“睿哥，菜来了。”
凌睿接过，笑道，“去尝一尝鹅肉，看看咸淡。”
黄雷也笑着拿了筷子从下边儿带汤汁的地方给子风夹了一块腿肉，“当心烫。”
“嗯！”子风开心的点头，小心翼翼的接过，吹了好几下，这才咬下一小口，满足的笑了。
直播间，网友们看着子风那满足的眯眼，一个个纷纷大呼，AWSL。
第862章。860。啤酒烧大鹅
在高压锅里压了十几分钟的鹅肉，已经完全入味，而且软糯，这一口下去，汤汁带着鹅肉的香味在嘴里爆炸开来，极大的满足了子风饥饿的肠胃，正正经经的算是一次吃播，一次不同于网红的吃播。
网红吃播为了引人注目大多是那种超小，超大，爽，辣各种为词眼，那种大胃王吃播大多是一边吃一边吐，不过后期将吐的剪辑掉了而已。
蘑菇屋的直播和这个绝对不同。
这也是网友们爱看的原因之一。
更何况，这么可爱的妹妹，谁又能抵挡得住呢？
“味道咸淡够了吗？”黄雷笑着问道。
子风认真的点头，“嗯嗯，够了！刚刚好！特别好吃！”
黄雷笑了，肉末茄子粉丝煲也就继续在火里焖了四五分钟就拿下来了，然后将这高压锅拿上，用筷子将所有的肉上下换个位置，开盖收汁儿。
凌睿则是处理着其他的蔬菜，“妹妹帮忙看火吧。”
“好的睿哥！”有任务安排下来，子风也就轻松多了，于是一边吃着鹅肉一边往灶膛后走去。
黄雷也是笑笑，“看妹妹这模样，真的是乖，太乖了。”
凌睿笑着点头，“嗯，而且妹妹现在挺瘦的，要多吃点儿。
以前还带点儿婴儿肥呢，现在全没了。”
“这就叫女大十八变。”黄雷笑着，“以前看妹妹那眼睛啊，灵动的不行，现在再看，活生生一个山口百惠了。”
子风都要被两人说的不好意思，只能认真烧火。
凌睿与黄雷随即哈哈大笑，各自干活儿。
收汁的啤酒烧大鹅被装成两个大份出锅，节目组很快拿走了自己的一份。
黄雷则是开始摊卷饼。
拿了一个小的不粘锅，放在小火炉上，烧热。
而后拿大勺舀了一勺面糊糊，前后左右微微倾斜，让面糊糊游走满整个不粘锅，这才把锅再一次放在了火上。
而此时，厨房里瞬间多了6个人。
“今天的午餐是我们蘑菇屋大厨和小厨的联动啊！”禾炅睁大眼睛，“黄老师好久不做菜了！”
“对！”彭彭赶紧点头，“一看这个卷饼，它又大又圆，看起来就好吃！”
“你能吃几个？”宋威龙随即问彭彭。
彭彭思考了一下，“5个是至少的吧？”
宋威龙点点头，“我也觉得我至少要5个。”
听了年轻人这话，黄雷翻了个白眼，“吃不撑你们是不是？”
“那不叫吃撑，那叫吃完。”黄小明随即道，“就现在这些面糊糊，我觉得摊四五十个饼还是简单的吧？”
黄雷点头，“但也不代表你们要吃这么多啊！”
“我们不是吃这么多，我们是吃得刚刚好。”薇娅随即解释了一句，“这样的卷饼，一般来说会相当的软糯，不硬，到时候随便卷个牛肉还是茄子，我觉得那就真的是……美味了。”
“对对对！”吃货们纷纷赞同。
凌睿听了也是直笑，“为了这卷饼，我一会儿还会再炒一个剁椒炒蛋，满足一下你们这些吃辣口的人。”
“哈哈，可以可以！”禾炅开心的笑了起来，对他来说，辣口才是他的最爱啊！随便想一想，那白白嫩嫩的卷饼，里头铺着一层辣子炒蛋，卷好，一口下去，那满足感可不是其他能比的！
一个小时后，院子外长桌旁，众人坐定。
桌上，是一大碗的啤酒烧大鹅，看着红通通的色香味俱全的模样，惹人口水。
然后是一盘数量忽然少了很多的橙皮牛肉，大概还剩一个底儿。
再接着打开了肉末茄子粉丝煲的盖子，看到了焖的软软糯糯的茄子粉丝。
一大盘剁椒炒蛋。
叠的高高的卷饼。
腐乳空心菜、蒜蓉豆角、凉拌黄瓜……一溜蔬菜。
端的也是满满当当。
看上去丰盛无比。
“哇！开吃开吃！”禾炅开心起来，现在时间都快1点了，才吃到午饭，实在是饿了，现在能吃就已经特别激动了！
“行吧，那就话也不多说了，开动吧！”黄雷笑笑，也知道大家是真的饿了，“没有煮米饭，所以主食是卷饼，啥菜都能卷，但是大鹅肉就别傻到卷进去了！”
“哈哈哈！”众人一阵大笑。
“不管怎么样，辛苦黄老师和小睿了！”禾炅还是带着大家表示了一下感谢，他们一群不会做饭的人，天天蹭着这样的美食，实在是有点开心。
“行了，吃饭吧，孩子们都等不及了。”黄雷笑道，看着已经矿吞口水的彭彭以及宋威龙等人。
“吃饭！”
“开动！”
“耶！”
一个个人也开心起来。
彭彭直接上手拿了卷饼，给了子风一张，给自己也拿了一张，这才开始夹了牛肉，茄子，炒蛋，往饼中间一放，然后一卷，放下筷子直接拿手吃。
一口下去，软软的面饼带着麦子的原香，又融入了鸡蛋的香味，然后才先吃到了那色泽红润的橙皮牛肉，牛肉的香味中带着橙子的清甜，味道满足无比。
第二口，面饼带着肉末茄子粉丝。
第三口，面饼带着剁椒炒蛋。
然后，一个卷饼没有了。
子风刚把饼卷好，就看见他哥的面饼已经吃掉了一个……内心表示，嗯，果然还是吃货�
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