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管家婆在八零[穿书]-第24部分
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雪雁都无奈了。孩子们想学，那就学吧。小的几个也不指望她们真能学会啥，跟着混吧。不就是交学费的事儿嘛，交！小雪那个，她都给她交上，就是想治治这孩子的毛病，你不是都舍不得吗？那你就学，学不过来，你自己累。跟不上你自己难受。自己选的，受着呗。不能惯毛病，就要为自己的决定负责任。
为了这个事儿，雪雁又被丁老娘骂了一顿，都要收拾行李回家了。一直说，没有那么惯孩子的。一个孩子学一科，一个月就十块钱，小雪自己就报了六科，加起来就是一百块钱。关键真用到正地方也行，孩子们这么小，能学啥？那么老些钱，不就跟扔水里一样吗？扔水里还能听个响呢，这个钱花的是连响都听不着。
“好好好，你说的都对，行不？我这不是想着，省得他们将来长大了怨我没培养他们嘛。等他们自己放弃了，那以后可赖不着我了吧。您说我这一天天累得跟狗一样，拼了命的挣这份儿辛苦钱，不就是为了他们嘛。又不是供不起不是！”
反正不管雪雁咋说，她跟丁老娘是各有各的道理，丁老娘就觉得她大手大腿，败家。她又有自己的坚持。谁也说服不了谁。丁老爹天天在中间当和事佬儿，劝着丁老娘，别操那没用的心，怎么教育孩子，一辈有一辈的方法。时代不一样了，少掺和，少生气。丁老娘听进去多少不知道，该磨叽还是磨叽，但是该接送也接送。也不跟孩子说丧气话。
孩子们都花了大钱去上兴趣班了，金素英是跟晓丽一遍一遍的嘱咐，要好好学，别浪费了那钱。她也提出来要自己给孩子交学费，雪雁哪能让啊。晓丽让她妈念叨的紧张，没课的时候也天天在家练习，学得最认真。
丁晴学大刀，孙兰英是问都没问过，反正保要不让她出钱，孩子又没到上学的时候，爱学啥学啥呗，她没意见。到是文强，他闺女终于有像他的地方了，可把他高兴坏了。在家里给他闺做木刀，没事儿爷俩就在院子里练。
雪雁可没空儿管那些，市场要建好了，她且忙着呢。
地基做完，开始地上建筑做框架的时候，她就拿着交费的收据去找了工程队长，给送了两箱子白酒，那边同意建到自家门市的时候，按她的要求，二楼直接不做间隔墙。一楼间隔也没有按标准走，门朝里的一边只留了五米长度。她卖杂菜咸菜的，没有很多种，最多有一节柜台做个展示就可以了。剩下的空间都是放咸菜缸，四十平的地方，空一半，还能放二十来个缸，足够了。外间留了二十米。间隔墙东侧留一道门，中间墙上还留了一个可以递送东西的一米见方的窗口。
这么做，一是为了通行方便，再一个，也是为了通风。这时候基本没有安空调的，也太贵，安不起。饺子馆要有厨房，不通风的话，夏天太遭罪了。有个穿堂风，就能好很多。到时候再安上几个吊扇，就不怕热的。
只有二层的楼，又都是框架，直筒子。建起来快得很。这会儿的工人又都肯干，只要不拖欠工钱，那都是下死力气的。一天一块钱，都能贪黑起早的干。又是王区长的政、绩、工程，前期收拢了几百的资金，也不差钱了。几百个工人加上各种大型机械一起开工。那房子真的是一天一个样儿。一个月不到，房子主体就全建完了。
剩下的水暖，玻璃，外观还有路面儿又花了一个月。原本指着图纸收钱的时候，说的是七月末八月初交房。硬是给提前了半个月，七月十号验收合格，七月十五号正式交房。房产证办下来之后，压在管理处，还完了房钱，最后一次，一手交钱一手交房产证。四百八十户，一起到管理处拿钥匙，拿到钥匙，房子就是你的，可以开始装修，什么时候开业自己说了算。
自打进了七月，路面的水泥都铺完，丁老爹和丁老娘就处于一种非常玄妙的状态了。就是那种，喝了半斤二锅头，还没醉，但是很飘的那种，兴奋得上头的状态。正在大夏天，中午日头足，也不带着孩子在公园玩儿了，就去市场对面儿，找个阴凉的地方，坐在那里，对着自家的门市，一看一下午。一直到该做晚饭了，才往回走，顺便到公园边的临时市场买个菜，丁老爹把老太太和三个小姑娘送回家，自己再到幼儿园接俩小子。接完了回来，吃完晚饭，再到大学门口给摆摊的几个送饭。
一直到管理处通知取钥匙的时间了，雪雁和金素英就把摊子撤了，专心准备饺子馆。把摊子完全转给孙兰英。大学也快放暑假了，顾客能少挺多的，但是外客她自己还是忙不过来。那就能挣多少算多少了。
第28章
“家里那么些咸菜缸； 不能先用着呢？还有那锅，拆了搬过来接着用不行吗？干什么都得买新的呢？不是钱啊？”
门市开始装修了，母女俩又开始了天天互呛的日子。
墙面原来就是水泥的； 这时候就算是最好的墙面了； 也没太多可选择的材料； 就保持了原样。棚顶也没动。就是加装了五组灯管； 三个吊扇。
除了这些； 其实再就没加什么了。最大的工程在厨房里，有店面了； 家里的两个大灶就没什么必要了。厨房的空间特意留得大一些； 足足有三十来个平方； 前后两个大灶台，没做火灶； 还是煤气灶方便； 就都留得煤气灶的口。煤气灶火轻； 太大的锅带不起来； 就一面带了三个六印的锅，已经是能带得动的最大的了。中间靠墙一面留做灶台； 案板。四米长； 中间有两米的空档可以站人。做成一米宽的台面； 多少活儿都能施展开了。灶台是贴了瓷砖的，方便清洁。丁老娘就挺有意见了； 觉得浪费，但还是忍着没出声。
然后厨房的灶做完了； 咸菜铺子那边，柜台没什么可选的，全国都是差不多的一种下面柜子上面玻璃的柜台。一节就够了； 再买下几个大瓷碗做展示。这边是要做批发的，没打算零着卖，门口再放一个公斤称，称粮食的那种三百公斤的大称。还准备了一个小称，小商小贩人家十斤二十斤的称，就小称就行。剩下的空间，雪雁又订了二十三口大缸回来，屋子里放得满满当当的。
这下丁老娘可是忍不住了。直接就开喷。她的意思，家里放着几十口缸呢，夏天又不用储那么老些咸菜，都是鲜菜，现吃现拌的，怎么就不能先拿过来用了？就非得买新的？然后家里那些就那么干放着？这不是败家是什么？老辈儿人，就没有那么过日子的。
家里两个大灶拆了，中间两间屋子的咸菜缸也都搬到前门房的仓库里了。雪雁顺便又把家重新改造了一下，孩子们渐大了，小风过了年虚岁六岁，可以自己住了。过两年上小学，孩子可得有自己的书房了。所就把原来她卧室外间的小灶台又往中间挪了一间房，把东数第二间留出来，中间留个过路，两边分开，彻了一道一米高的墙，原后到房顶全安上玻璃，分成两个房间。阳面儿的留给小雪，阴面儿连着灶的一面做个小火炕，够小风小言两兄弟住的。对墙打上一整面墙的柜子，一半是两开门的衣柜，一人一个。另一半打成上面书柜，下面书桌的样式。样子都是雪雁自己设计，文强找人做的。提前就做好了，灶一拆，房子改造完家具直接拉回来就行。
罗成他们那边，西边第二间第三间也空起来了，金素英没折腾着挪灶，只在第二间原来放大灶的一面也隔开了一间房，打了个小炕，留着给晓丽住。罗成一天到晚也不闲着，有一点儿空就自己折腾着捡工地的边角料做家具，房子改造完的时候，桌子凳子书桌书柜啥的也都配齐了。
第三间空下来，他们用不上，雪雁就把那间和自己这边还剩下的半间合一起，打通了，原来的两个门并成一个门，做了大客厅，买了沙发，茶几，电视啥的，都配备上。现在相当不错的装修了。
老太太心疼啊，背着那些债，门市还得装修，开业还不知道要用多少钱。家里还搞什么装修？还买几什么电视？大几千，又花出去了。
真的是花钱如流水啊。
老太太磨叽，雪雁就听着，想回的话回几句，不想回就左耳进右耳出呗。
文强近两个月除了找地之外，最大的一件事儿就是找木匠做桌椅板凳。家里的书桌书柜真的是顺便做的。最主要的是做饺子馆里要用的饭桌和凳子。
一两楼加起来还有三百三十多平的空间。雪雁也没留包间，全都做成四人桌。两边一边一个长条凳。就农村最常用的那种就行。桌子也都是木板的，最简单的一个板四条腿的长条桌子。一张桌子一米二长，八十公分宽，加上凳子的空间，差不多两米左右。一楼放满能放四十桌，二楼放满能放四十八桌。刚开业，肯定用不了那么些桌子，就先做了五十桌，楼下放了三十旧，楼上放二十桌。想着差不多楼下就够用的。
这会儿还很少有复合板，木桌就是货真价实的木桌。木板都是从大北边林场运过来的，都是整块的木板。桌子腿都是差不多粗细的木头做出来的。凳子算是边角料做的，也都是实打实的木头。也就是这个年代了，再过几十年，想要这样儿的桌子，那才真要花大价钱呢。现在，这么好的桌子，虽然不是什么名贵的木材，可也是用几十年上百年都不会坏的，才十二块钱，就一整套。五十套才六百块钱。对雪雁这种带着后世眼光的人来说，这就跟捡的一样。
锅灶有了，桌椅配上，开业就不差什么了。
胖姐家的店更简单，连灶都不用搭，桌椅板凳全都不用，连货架子都不用，就卖菜嘛，菜往屋里一堆，直接卖就成。因着菜的种类实在是有限，店面却大了五六位，还有二楼，那就得增加品类，除了原来的蔬菜和鸡蛋，米面油也上了。还有山货，干海货，市场搬到公园的几个月里，胖姐最多有一半时间看摊，都是直接扔给家里的姐夫，能卖多少算多少。她是到处跑着找货源，所以，店一到手，人家那货就差不多堆满了。
她家卖米面油了，正好，雪雁都不用再去找供货的了，直接从她家里批就是。用量小的菜也一直就从她家拿就行。
肉是在何家订的，用多少拿多少，一天一结账。原来一直买调料的那家，没买到这边的门市，转到别的地方去干了。就又找了一家姓王的，三十多岁的两夫妻，早年就从县城过来做买卖了，之前也在市场，跟雪雁也是熟的。两口子没啥积蓄，买不起门市，只在里面三排门市最角落的地方租了一个二十几平的小铺面。两口子都是踏实肯干的，雪雁喜欢那样的人，特意到他家订调料，也算是拉巴他们一把。要不然那么偏的地方，买卖得多艰难。
这些个全都订好了，提前两天，雪雁开包饺子，把准备做的一样包一些，把家里人和朋友们叫过来试试味道。
也没搞那么多花样儿，就羊肉茴香馅，芹菜牛肉馅，纯肉馅，白菜肉馅，西葫芦鸡蛋馅和韭菜鸡蛋馅六种，这会儿的人也没几个舍得吃炒菜的，雪雁也不搞那些，就以快捷为主。现在是夏天，青菜最不缺的，就加上一个家常凉菜当配菜，还有茶叶蛋，顺带着有点的也卖。自家的咸菜还是不单卖，也不往菜单子里放，还是送，一个杂菜咸菜，一个金钱黄瓜，一份饺子配两小碟儿，这个碟子更小，是雪雁专门订的，只有手掌那么大，还只给装个底儿，绝对不会浪费。谁要是觉得不够吃，也给添。
卖饺子，最费的还是酱油、醋。蒜泥味儿大，有人爱吃有人不爱吃，跟辣椒油一样，都是单放的。哪后世的小吃店一样，每张桌子放个醋壶，一个酱油壶，再一个小蒜缸，一个小辣椒油缸，方便顾客自己调。
五十张桌子，光是餐具就是好大一笔，还是从之前做锅的铺子定的，老板满仓叔乐得嘴都合不拢，店还没开业先接了大定单，别的不说，就这个兆头，也是好的呀。
这会儿的绞肉机也不好买，那饺馅子都得自己一刀一刀的切，雪雁和罗成两口子光是切肉就忙活了一个多小时。还是拌馅儿，得把汁水拌进去，要一直搅一直搅，最累胳膊的活儿。
老太太想帮忙，雪雁没用。他们老两口把孩子们照看好就算帮了最大的忙了。她也是舍不得爹妈太累。
张叔张婶也都过来这边了，家里的摊子已经收掉了。也没让他们干重活儿，两人就负责洗辣椒，扒蒜。
包饺子的时候到是全家都能动手了。除了在外面摆摊的孙兰英，都在呢。
包了六锅饺子，一样包了一百个，自家人加上张叔张婶，把胖姐，何家两口子还有满仓叔，卖调料的王家两口子都叫上。先试试味道。
大家都吃着很满意。
那就挺好的。
可以放心开业了
第29章
相比起还没几个人尝试过的饺子； 雪雁的粥显然更有知名度。
开业当天，有个简单的小仪式，九点五十八分放两挂一千响的鞭炮； 告诉一下周围的邻居； 可以来自家消费了。
其实当天早上六点钟； 早餐就已经开始卖了。
头天晚上小米就泡上； 茶叶蛋也煮到锅里了； 第二天早上四点，雪雁、罗成两口子还有杨叔杨婶就到店里做粥做馒头包子准备开业。金素英蒸馒头包子的手艺特别好； 她是主厨。也是怪了； 雪雁的厨艺按说也是可以的； 偏就是蒸不好馒头，也不是不能吃； 就是跟金素英做的比起来； 口感上明显差。她就只管调包子馅； 罗成一身的力气； 揉面最合适了。这边包子馒头进锅，正好到咸菜铺子那边儿装好了咸菜给胜利饭店送货。茶叶蛋饭店不送了； 店里这边儿也是带着卖； 一天二三百个一小锅就够了。头天做好放锅时浸味儿； 放一晚上，夏天也不至于坏掉。早上来打火一热就行。
头一天； 没敢多做，怕卖不完； 就熬了三锅粥。有店面了，在店吃也行了。再配上小咸菜。
批发市场上人早，五点半； 所有的铺子都开门了，来进货的也都陆续上人。店里也开始有客人了。不过大部分还是铺子的老板门，急着做生意，没时间做饭，来买了现成了回去趁空吃了。都是老主顾，送咸也不用小碟子盛，都让自己拿，能吃多少拿多少。有几位特别好意思的，能把一天的咸菜都拿出去，把高婶子气得只瞪眼睛。
“算了，婶子。这样人儿到哪都有。咱也不差那一口。”雪雁还劝着高婶看开点儿。
“一筷子能夹半饭盒去，得两三毛钱呢。真够可以的……”这会儿的方便袋还没那么多，邻居们来打饭都是自己带着盆儿或者饭盒，盛上粥，再拿几个馒头或者包子，有的活得糙一点的，直接把咸菜放粥里，也不单放。
“一人一个活法儿，也是日子过得确实紧，等她钱挣够多了，不差那三毛两毛的，就好了。”雪雁知道高婶说的是内市第三排第一家卖菜的张嫂子，贪小便宜没够，一天要是不占几分钱便宜就跟赔了似的。就那么个人，只能她占便宜，别人都得吃亏就是她的道理。但凡觉得少占了点儿，都不行的。这号人，那生意是做不大的。来她店里进货的，大多数都是生客，老客很少。有个别老顾客，那也是生意做熟了，习惯而已。
“哼，她？她这辈子都不带改的。她现在差那三两毛的吗？那是比着小�
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