山村养殖-第155部分

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　　　　胆子小的都没有跟过去，相反还跑远点，不敢看。
　　　　虽然江晓萱倒不会怕其实大厨也要掌握这些技能的，杀鸡杀猪这些，怎么处理会让食材更优质、口味更好，这些都要知道。
　　　　相比一些连鱼都不敢杀的人来说，她真算是很厉害的了。虽然她现在怀着孕，但身为大厨的基本素养还在，这些不在话下。
　　　　不过，杀羊的过程就不用拍了，过于血腥，即使拍下来了也得剪掉。
　　　　既然不用拍摄，她也就不用特地过去了。
　　　　周恒这个年轻人自然是要过去帮忙的，而且他也想看看，他家没养过羊，更没有杀过。
　　　　老师傅把羊牵到大石块那边去，羊大概是知道自己的时候到了，走的时候很是不情愿，但是说来也怪，把它赶到石块上放倒后，它就安静了，既不挣扎也不叫。
　　　　据老师傅说，羊都是这样的，一上案子就知道了它的命运，所以羊和猪不同，猪这时候会死命的叫。
　　　　老师傅还是让几个年轻人，每人抓着一只羊脚，稳住。
　　　　扶住腿后，老师傅捏着羊的嘴，不让它叫，然后把磨得很锋利的小刀，稳准的扎了进去，血流了出来，底下有个盆子接着。
　　　　杀羊大概有两种方式，而西北的杀羊方式，完全不像这样的。
　　　　放好血后，几个人把羊抬到锅那边去，先前烧好的温开水已经倒进了一只大盆里，冒着热气。
　　　　这里用的是温开水烫毛，有的地方是用石灰水烫毛的。
　　　　从这里开始，视频可以正常录了，江晓萱也一直等在这里。
　　　　老师傅麻利的将羊扔到盆里，然后快速的翻动，争取让每一块区域都尽快受热，速度超级快，基本上20来秒，就全部烫过了一遍，然后开始拔毛。
　　　　温开水烫过的羊毛，很容易搓下来，周恒他们也上手帮忙了。
　　　　果然是传说中的烫手啊那老师傅的手，在羊身上超级快的动着，简直就像倍速的快镜头一般。
　　　　周恒原本不知道，见他这样后，也有样学样，动作也跟着飞快。
　　　　不一会儿，整身的黑毛都拔了下来，剩下白花花鼓囊囊的肥羊。这种黑山羊是连皮一块吃，而不是把羊皮剥下来。
　　　　接下来就要开肚，把内脏拿出来。
　　　　一只羊的肉和内脏，大致五五开，各占一半重。
　　　　周恒看到这只羊的眼睛是睁开的，想起以前在市场见到的羊头，眼睛也都是睁着的，于是便开口问道：“师傅，您知道这羊，它为什么眼睛不闭上吗？”
　　　　感觉这里头应该有什么说头。
　　　　果然，那老师傅说道：“我听老辈人说啊，羊的一生，它在山上什么草都吃遍了，青草药草都能吃到，唯一想着的一种草，月亮上的灵芝草，它吃不到，所以死不瞑目。”
　　　　原来如此。
　　　　老师傅一边说着，一边扯了根青草，把羊的食道扎起来，以免喷屎出来，然后掏出内脏，好大的一包。
　　　　掏好后，开始解肢。
　　　　会解肢的很轻松，只用一把刀就能解下多部位的肉块，不费刀，就如同“庖丁解牛”一样。
　　　　腹部的羊腩一大块先切下来，再卸下前腿，中间羊排一整个切下来，再就是前肢、后肢等等。
　　　　全都是大块大块的。
　　　　这些在镜头里，有着一种很特别的语言其实南方人吃肉，没有北方那么豪迈，像这种满屏大块的肉，无疑透着“壕”的气息。
　　　　孙计安笑道：“这肉真够多的，看着就感人，我都快等不及了。”
　　　　可惜他做不了什么，只能帮着捡点柴禾来。
　　　　黎丽和顾雪诗则在旁边开始剥大蒜头。她俩帮不上什么忙，只能打这些没技术含量的下手。
　　　　那边，羊被解好之后，要准备开始烹饪了。
　　　　老师傅看到剖出来的羊肉，一阵啧啧赞叹：“这肉真的好！这个品种很好啊！我杀了多少年的羊，没见过这么好的羊肉！”
　　　　是不是好羊肉，他真是一眼就能看出来的。从色泽、纹理、紧致等方面都能看出来，真是无与伦比。
　　　　这个年轻老板，养羊真是有一套啊！
　　　　而这些，也被江晓萱作了近距离的拍摄，粉丝们通过视频就能清楚的看到，很直观。
　　　　这就是周恒要先尝试一遍的原因，起码自己的货品怎么样，心里有数就好宣传了。
　　　　接下来大伙开始安排要怎么弄。
　　　　大骨部位炖莴笋吃，这时候的莴笋很新鲜，等炖得快熟后还可以加点红薯粉丝进去，那滋味真是绝了，好吃又有营养。
　　　　排骨用来烧烤，羊腩部位切薄用来烤肉，也可以留一些用大葱来爆炒。
　　　　羊蹄都可以炖汤吃，而且羊皮都炖得很糯，味道很不错，这个上次美食作家发过教程，正好可以照着做。
　　　　反正人多，带来的工具也足够，于是干脆好几个人同时做好了，那边安排人先把羊肉炖起来，这边再准备烧烤的，也先腌着，等那边炖汤的差不多好了，这边腌好的肉也可以开始烤制。
　　　　内脏也各有各的做法。
　　　　会做饭的多，这些就行得通。大家忙活起来，热火朝天，都很期待。
　　　　炖锅这边，周发强依旧熟门熟路的掌灶，这得烧好一阵子。
　　　　而那边的烧烤架之类的，支架子、引火等等，周恒可以来。
　　　　总之需要大量的柴禾，孙计安和胡金华两个人跑了几趟，还赶不烧的速度，连一直在这里呆着的体验生活者，都帮忙拾柴禾了。
　　　　这阵子，他一直在这里生活着，远离人群对他来说，是很舒服而平静的一段时间。
　　　　其实抑郁患者们，很多平时并不会死气沉沉，反而是跟普通人一样的开朗而笑只是那笑是客气而疏离，并不发自内心。
　　　　这位汪才俊也是这样，有人来了也会像正常人一样的应对，但平时的孤单生活，他会更舒服。
　　　　周恒倒并没有怎么过多的去安慰别人，他也不是心理医生，也不知道说哪些比较合适，如果说了不应该说的话，过多的关心，可能也会引起反效果吧。
　　　　反正只能提供他认为最舒适的场地给他。
　　　　但是今天这么多人吃全羊宴，汪才俊当然也是高兴的，毕竟美食也具有治愈效果，他帮着捡柴禾，也很高兴。
　　　　忙活好一阵子后，草场上渐渐闻到了肉香味。
　　　　羊肉是难免有臊味的，但有的人却说，吃羊肉吃的就是这个味儿啊，没臊味那吃什么羊肉？
　　　　但今天这里，除了有些许轻微的臊味被调料压制外，大半却是真正的肉汤香味，顺风一吹，馋得人直流口水，实在受不了。
　　　　周恒养殖出来的羊肉，就是不一般，这是早就得到过论证的，没人怀疑。
　　　　闲着的人开始把桌子支起来这也是提前准备好的，张运喜从家里带来的两张桌子，给拼成了一大桌。
　　　　这种活动桌子在农村很常见的，桌面和桌腿分开，桌腿可以收起来，便于平时存放到了家里办喜事摆宴席的时候，七亲八戚都要来，再多桌子都不够用。
　　　　农村的酒宴都是在家办，哪家都不止一张桌子。
　　　　桌子拼好了，摆上长条凳，炖好的、烤好的肉开始往桌上端。
　　　　准备好的自酿酒开始满上，男的都是大杯，女人喝带来的饮料。
　　　　周恒先尝了一大块肉，感觉真是很难以形容一个字，好吃！
　　　　特别的好吃！
　　　　爽口，滑嫩。
　　　　他模仿舌尖主播的腔调，念了一句台词：“材质上的大荤大素，激发出滋味上的大开大阖。同季食材间的碰撞，把时节的韵味渲染得分外浓郁。”
　　　　不光是肉好吃，连汤都非常好喝，炖的莴笋和粉条在里面，其余作料放得不多，除了必须要的之外，基本上算是原汁原味，非常的鲜美。
　　　　他对着镜头咂了咂嘴，满足地感叹道：“这辈子，值了！”
　　　　其余的人也纷纷尝了味之后，对着镜头发表一句今天录的这期视频，本来就是品尝羊肉、并宣传的，现在到了最重要的时间。

第二百六十三章　又有大客户到
　　　　凉风吹送，羊肉飘香。
　　　　羊肉把在场所有人都折服了。
　　　　跟着来的大黄狗，也享用了一顿美餐，人们啃不完的骨头、肉汤，全都是它的。
　　　　炖肉软烂，烤肉又香又酥，葱爆羊肉又嫩又美味，无可挑剔。这一顿饭，吃得人的幸福感都增强了。
　　　　江晓萱还用羊腩部位，做了一些韩式烤肉，切的片有很长，但比较薄，在烧烫的石头上刷油烤着，烤得又香又有滋味，大伙连声说好吃。
　　　　其余爆炒羊腰、羊肚等等，简直不要太丰盛。
　　　　地地道道的全羊宴。
　　　　不过，羊肉性烈有火，尤其要考虑到江晓萱，必须在加点蔬菜中和一下，这些自然也是有准备着的。
　　　　晚饭吃完，所有人还在回味着。
　　　　这毫无疑问是他们吃过最好吃的羊肉，无法用语言来形容。
　　　　羊肉的做法有很多，今天只是展示了其中的几样而已，但已经很具有代表性。
　　　　视频拍好，回去整理好后期后，就要传上网站准备宣传。
　　　　天色稍暗了下来，今天回不去了，周恒父母和孙计安他们先跟着张运喜他们回去，安置了睡觉的地方。
　　　　周恒和江晓萱在他们的小屋里过夜，离羊群近一些。
　　　　还有一直住在这里的汪才俊，他的帐篷也在附近。
　　　　天还没全黑，周恒在一块空地上生了个火堆，虽然已经是六月初，但山里天黑了，还是很凉的，不生火坐不住。
　　　　俩人就坐在旁边吹着晚风，煮了点袪火的茶喝着。
　　　　吃饱了的大黄狗就舒服的卧在他们旁边。
　　　　为防着天黑了会有蚊子，周恒去弄了些香蒲花点着，这种植物性的驱蚊手段，纯天然无毒，不会对人有什么伤害。
　　　　烧出来的烟有一股药草的香味儿，闻着也不难受，不会熏到人。
　　　　以前周恒完全不太注意这些的，但是现在他照顾人已经有了经验。
　　　　再过几个月，他还要开始学着洗尿布呢，真是甜蜜的负担，哈哈。
　　　　江晓萱说道：“这个长得真像香肠。”
　　　　周恒笑道：“嗯，是像。这玩意儿还有点药用的效果，把那毛毛揪下来按住伤口，能止血。”
　　　　“那能吃吗？没见你弄来吃呢。”江晓萱经常听他说这个能吃、那个能吃，很多野花野草，他都能弄来吃，于是好奇的问道。
　　　　“哈哈……这个不好吃的，苦。”周恒笑道。
　　　　他是不太好意思说的，以前小时候，和小伙伴们放牛的时候，其实吃过这玩意儿长在水里的根。
　　　　他们玩着无聊，好奇心又重，挖出水底的白根后，蘸糖吃或者蘸盐、辣椒酱吃。
　　　　小时候乱七八糟瞎吃的东西有很多，还有那种茅草的根，白色的部位吃着很甜，经常会挖来吃。
　　　　这种黑历史，他是不会说出来的。
　　　　周恒和江晓萱坐在那边聊着，远看着汪才俊在忙活什么。
　　　　那家伙在这里玩得很转啊，还养了几只鸟，这会儿正把先前吃剩下的米粒，一粒一粒的喂着那些小鸟。
　　　　旁边支着一个手机，在拍着视频。
　　　　看他喂几只鸟吃饭，就像喂孩子一样，一边喂，还一边和它们聊天。
　　　　这种山林地方，捡到几只小鸟也太正常了。
　　　　周恒端着刚刚烧好的茶杯过去，看他喂得很专心，就问道：“你也在做视频主播吗？”
　　　　他以前没干这行的。
　　　　汪才俊笑着，摇了摇头，说道：“没有，我自己录着玩一下。”
　　　　然后说，这些鸟是有一天大风之后，鸟窝被吹翻了，掉了几只小鸟下来，他看着几只“啾啾”叫的小家伙可怜，就喂它们吃了点东西。
　　　　后来风停了，也没见到有鸟过来接它们，料想小鸟的父母可能以为它的孩子们死了，或者不是自己窝里的小鸟就不认识，已经放弃了养育它们。
　　　　于是，他就把几只嗷嗷待哺的小鸟带回了帐篷，天天喂它们点米粒、虫子之类的，养活着它们。
　　　　这么可爱的小鸟，他当然是一边喂养一边拍视频记录了。
　　　　他还拍到了小羊跪乳的视频呢，自娱自乐一下。
　　　　周恒问他：“你在这里无聊吗？要不要去我们那里，那里稍微人多一些，干什么也至少比这里方便。”
　　　　汪才俊说道：“我觉得这里挺好的啊，这里很适合我，没有人群简直太好了。”
　　　　行吧，既然他这么说。
　　　　等他喂完鸟，然后看着他把装着小鸟的纸盒拿进他的帐篷，免得小鸟冷死。
　　　　小鸟长得很快，过不几天就会飞的，他照料得很好。
　　　　周恒邀请他：“去我们那边喝点茶呗？清热袪火。”
　　　　今天羊肉都吃了不少。
　　　　汪才俊倒没拒绝，去帐篷里拿了他的杯子，然后跟着过去了。
　　　　周恒瞟了一眼，无意中看到里面搁着一把吉它，以前没注意他带了吉他的，有点意外，问道：“你还会弹吉它啊？”
　　　　这种流浪时背着一把吉它，感觉还是挺酷的。人嘛，有各种活法。
　　　　汪才俊有些腼腆的摇头，笑道：“我都几年没弹了，弹得也不太好。但这把吉它是朋友送的，所以我就随身带着。”
　　　　周恒点点头，没继续问下去，只是给他倒了一杯热的清火茶。
　　　　这是金银花冰糖薄荷茶，喝着不会伤肠胃，也有助于下火，江晓萱考虑到今天吃了不少羊肉，为自己特制的。
　　　　身为大厨，她知道怎么照顾自己。
　　　　汪才俊喝了一口，甜甜的，不由笑道：“你们真幸福。”
　　　　他年前刚来时，知道这俩在谈恋爱，但是现在再看，女方肚子都那么大了，速度真是快。
　　　　而且从今天他们一起忙活做饭、拍摄的事情就能看出，他们是真的情投意合的那种，让人羡慕。
　　　　周恒一笑，谦虚道：“还行吧。”
　　　　江晓萱心思比他细致一些，对汪才俊鼓励道：“加油，你也可以的！什么时候想找女朋友了，就去找一个吧。”
　　　　她认为一个年轻人，又是单身，一个人跑这么远的地方生活着，估计多少也跟感情经历有关吧。
　　　　所以她鼓励了他。
　　　　汪才俊只是一笑，并没有继续这个话题。
　　　　没多久，天黑了下来，熟悉的那只猫头鹰又来了，依旧无声的飞到周恒的肩上。
　　　　本来已经睡着了的大黄狗，闻到了它的气味，立即醒了过来，趴在那里作进攻准备，警惕的看向了它。
　　　　“唬唬”，大黄狗已经开始警告了。
　　　　这家伙啊！
　　　　周恒笑着制止了它，说道：“不要紧张不要紧张，它比你个头小多了，你这么紧张干什么。”
　　　　大黄狗依旧警惕十足的瞪视着猫头鹰，情绪明显的不高兴。
　　　　与它相比，猫头鹰则是高兴极了，对周恒无比的亲近，又是挨又是拱的，简直没把他当个人看。
　　　　江晓萱看得哈哈大笑，说道：“这猫头鹰算是认准你了，每次都有惊喜啊。”
　　　　猫头鹰对周恒蹭了一阵，忽然振翅飞走，消失在夜色当中。
　　　　没多久，又拍翅飞回来了——嘴里叼着一只死掉的山鼠，歇在周恒的肩头，并把嘴伸向他的嘴边。
　　　　又来了。
　　　　又想喂他吃山鼠。
　　　　这热情的小家伙啊！
　　　　惹得大黄狗又愤怒的“嗷嗷”了几嗓子。
　　　　它似乎在说：连狗都不吃的东西，你怎么能给我主人吃啊，混蛋！
　　　　汪才俊笑道：“这里的生态真是好，物种丰富，植物和动物的种类都很多，抬头又能仰望星空，真是个非常完美的生态世界。”
　　　　周恒表示赞同，说道：“是啊，没被开发的地方，总是生态好，但是穷啊。”
　　　　汪才俊已经从网络上知道，周恒已经在为村里打造成旅游区，而且效果还很不错——他本来就是周恒的粉丝，一直看着他的视频的。
　　　　这样一来，至少也帮村里致富了。
　　　　这是一个自己富了不忘记回馈乡村的人。