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山村养殖-第176部分
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因为这些动物比人聪明，能凭它们的本能，发现不同的东西。
谁知道这里又有些什么新奇的事情在发生呢。
不过，这些也只是笑话而已，谁也没有放在心上。
玩了一阵儿，一对沙雕飞走了，要去天上过它俩的二人世界。这俩估计现在浪漫着呢。
周恒他们正打算准备开始做早饭的时候，隔壁张峰已经过来喊他们了，让他们一起去吃点。
在这里做事的其他人都是在自家吃过早饭来的，所以就他们几个人一起吃。
张峰的老婆炒了四个盘的菜，有荤有素，做得看起来还不错，是很认真做饭了的。
有一盘是炒田螺，可能是张峰闲着没事时，弄回来的。加辣椒炒得又香又辣，还是很开胃的。
不过这俩口子还是一脸不好意思的说道：“你们昨天喊我们吃的是鹅肉，但我们这里什么都没有，只有这些了。”
周恒先照顾江晓萱坐下，然后自己也一屁股坐下了，说道：“这也不差啊，挺不错的，话说你们几点就起来做饭了？”
他认为自己起得够早的，但人家这边早饭都做好了。
“天一亮我就起来了，睡得早就起得早，一天哪有那么多瞌睡啊？”张峰老婆一边麻利地给他们盛饭，一边笑道。
吃完早饭，就闲了下来张峰他们先前已经给鸡喂过粮食，这会儿鸡群吃过后，都到树林草地上撒欢去了，不用看着。
所以说，养鸡其实大部分的时间，都是很无聊的，除了打疫苗、喂药时期会比较忙外，基本上白天的事情不多，但也离不了人，需要守夜。
周恒就说道：“走，我们去搞点鱼去。”
羊场有一条自上而下的清泉，汇聚成小溪的地方，就有可能有鱼，去弄弄看，打发一下时间，要是弄到鱼了，就正好做顿午饭。
小溪不远，江晓萱跟着也不会累，走几步也正好活动活动。
张峰带了些网这是他上次从家里带来的，在这里无聊的时间很多，就想着心思怎么打发时间。所以就带来了一些简单的工具。
带着网、带着桶，几个人就出发了。
江晓萱拿着相机跟着拍摄。
秋高气爽，时不时一群群的飞鸟从头上掠过，叽叽喳喳叫得很欢。这种荒山野岭的，很适合各种鸟类的伫足居住。
尤其是今年这一片地方经常放羊，而羊是有名的吃在哪里拉在哪里，拉出的羊屎，也肥了这一片土壤，野草和树都受到了滋润。
与龙溪村一样，这里也有过蝴蝶潮，而且树林里也吸引了各种鸟类前来很多长野果了树，这时候已经开始陆续结果了，那种非比寻常的香味，也很能吸引鸟类前来。
这里的各种鸟，可以说比龙溪村那里只多不少。
有时候摄像头都能拍到几只高清的视频，周恒都可以直接用。
走在路上，周恒只觉得脚下一松，感觉底下有点空，他敏感的察觉出来，这可能是个山鼠洞。
这里的野草得到了肥沃的滋润，长得比别的地方还好，不但鸟知道，连山鼠都知道了，还把地洞打到这里来了。
看来猫头鹰的伙食很是充足啊。
周恒说道：“来，我们把这个洞清一下，为民除害，晚上加点餐。”
张峰跟着乐呵的一笑，正合他的心意。
有时候，男人的快乐就是那么简单，在野外搞点鱼虾、搞点山鼠、或者挖到点葛根什么的，能高兴得像个孩子。
他原地把桶放下，然后快跑回去，拿了几个抓鼠的夹子来，以及火机等等工具。
这些他都是现成的，以前鸡崽还小时，他也怕有老鼠祸害鸡崽，先清理过几次，工具就一直放着，隔一阵搞一次。
现在遇到一个山鼠洞了，那正好，今晚加餐。
这俩大男人趴在草地上蹿下跳，又是点烟又是大吼大叫的吓唬，把跟着羊群的汪俊才也吸引了过来。
这会儿他正拿着吉他，“对羊弹琴”呢。他抱着吉他走过来，看这边在搞什么。
周恒拿着一把草，有干有湿的那种，干的可以引燃，但湿草烧不燃，能起大烟，烧出烟来后，就使劲儿的对着洞口吹着。
张峰递了一片阔叶给他当扇子，免得把肺吹爆了。
他说道：“我看现在网上有专门的小工具啊，烧烟的饼、小功率的吹风筒，专门用在这里的。”
他看到这些时，也很想买来着暂时买不了房买不了车，那买点这些小玩意儿，自娱自乐一下也无可厚非嘛。
可惜他老婆不许，认为干嘛要花这种冤枉钱啊，而且他天天只惦记着搞这些乱七八糟，总有一天要不务正业。
于是，他只能自己眼馋的看看别人弄了，自己还在使着原始的工具。
周恒把烟往洞里吹去，不远处，有两处地方冒起了烟山鼠在地下打洞，绝不可能只打一条直通的道，这里进那里出，一般都有三到四个出口。
要不然，像蛇这样的天敌如果探进洞了，它们逃命都来不及。
这个洞有三个出口，烟是通的，从另外两个地方冒了出来，等于是作出了清晰的标记。
周恒吹烟不停，张峰去另外两个洞口上，都摆上了两个夹子，以防山鼠被晕得受不了，逃出来时，直接被夹子抓住。
张峰玩得很嗨，上蹿下跳高兴得像个孩子。他想着，现在有两个人合作，就是很方便啊，像他一个人弄的时候，又要自己吹烟，又要自己封洞口，生怕在这里弄，老鼠从那边出来了。
而且想要买工具，他老婆还不许，只得最原始的点烟，太没有效率了。
江晓萱全程拍着这俩傻子，开心得真的像个孩子一样，她也忍不住被逗笑了。
一旁的汪才俊也跟着看得津津有味。
张峰守着两个洞口，冲着他笑道：“男人的快乐，就是这么简单。”
话刚说出口，左边那个洞里，一只很肥的山鼠，猛的冲了出来，速度非常之快。
几个人顿时同时叫出声：“哦哦哦，跑了跑了”
张峰一步跨向那边，说道：“没跑没跑，夹住了，被夹住了！哈哈哈哈看你往哪里跑！”
这只肥山鼠力气很大，被夹住之后，还带着夹子向前蹿出了老远。
可惜夹子的另一端，是系在草根上的，山鼠的力道，还不足以将它挣断。
张峰把它提起来，掂了掂，说道：“这个肥，七两是有的了。哈哈哈哈”
然后，把山鼠连同夹子一块儿提开，先给固定起来。
汪才俊看周恒还在继续吹烟，纳闷地问道：“那不是都弄出来了吗？”
周恒手里扇烟不停，说道：“可能还有，那只那么肥。”
管他的，有枣没枣打一竿呗。
张峰找来一根枝条，说道：“要不用这捅捅看。”
他还想，就用这桶去装一桶水，往里面倒着试试看。老鼠怕烟怕火怕水，也怕惊吓，办法多的很。
有些山鼠在洞里很能苟的，你以为没有了，放弃了而离开，那它就抢回了一条小命。
周恒一边放烟，张峰一边拿着枝条往洞里桶着，然后还发出很大的叫声，拼命的跺脚，这在里面都是不小的动静。
终于，“篷”的一声，刚刚夹过鼠的洞口，又夹住了一个。
张峰喜滋滋的过去收获战利品，发现另外那边的洞口，也上了一个。
同时有两个，一个也是有个七两重，另一个小点，四两多吧。
这三个再加点菜，能炖半锅了，晚上喝酒能喝点儿。
他把三只山鼠的夹子提在手里，说道：“我先拿回去，让我老婆先把皮烧一下，再晒晒，怎么样？”
野物有腥味，很多人认为难吃，但其实烹饪手段很关键。搞好了其实非常好吃的。
他们用枯枝先烧一下表皮，烟熏一下，把表皮熏紧，那样吃着很香。
张峰还对汪才俊说道：“小汪，晚上你也来喝酒啊。”
算起来，他们也算是老邻居了。
张峰把山鼠提回去让他老婆处理，这边，周恒拿着网，继续往溪边过去，今天的目的，是想搞点鱼吃的。
虽然这里的鱼肯定比不上龙溪湖的鱼，但是聊胜于无嘛，重要的是过程。
总不至于离了自家的鱼肉蔬菜，别的东西就完全不下嘴了吧。
他拿着网，熟门熟路的找到一处激流处，在那里把网下住，就等着看看今天的收获如何了。
第二百九十七章 盘龙鳝
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这条溪的地方，两边是个开阔的凹处，由于水源充足，这里的草长得很茂盛，再加上这一片是个自然空地，能晒到充足的太阳，所以羊很喜欢在这里吃草。
离周恒不远处，就是一群黑乎乎的黑山羊，一个个啃草也不专心，一会儿好奇的抬头看看飞机，一会儿好奇地看看他们这边，不知道他们在搞什么。
周恒把网下了，就剩下等，没什么别的事情了。
最少要等两个多小时，再去看看收获，基本上时间越长，弄到收获的可能性就越大。
四周都是荒野，没有什么人烟，只有他们在这里弄着鱼，这让人有点荒野求生的错觉。
江晓萱拍摄了一阵后，没什么可拍的了，毕竟两个多小时的等鱼时间，没有很多实际上的内容可以补充，就暂时停掉了拍摄。
她好奇的问周恒：“诶，你说咱们这里如果是荒野，你能带着我求生吗？能活几天？”
周恒笑道：“大概三四天吧？”
“啊？这么少啊？”江晓萱很失望。
“是啊，要是天天吃活虫、吃蝙蝠、吃生鱼生虾，我怕你连三四天都坚持不下去。”周恒笑道。
这里算什么荒野啊，很多草都是可以吃的，再随便挖出些什么，像野地瓜啊之类的，活命有什么问题。
汪才俊也和他们一起等着看鱼获，没什么事干，就拿起他的吉他，又弹了起来。
一些正在啃草的黑山羊，又好奇的望了过来，一个个睁着他们黑漆漆的眼睛，懵然地看着。
有一只鸟突然扑腾翅膀而来，歇在了他的吉他上面。
汪才俊也没有停止，依旧自如的弹着，兴之所至，还唱了起来。
顺风把他的乐声给传了开去，更多的羊朝他望了过来。
江晓萱笑道：“人家不是说，曰本和牛吃苹果、听音乐、人工按摩的成长吗？咱们这个也不差啊。森林里的野果随便啃，这会儿也有音乐听听，哈哈。”
她连忙又拿起相机，记录下了这一刻。
不过似乎有些网站上又证实，那边的和牛并不存在吃苹果养大的事实，都是网民们乱传的。
但他们的黑山羊，却是真有吃到各种果子的机会。
一些矮的结果型灌木，它们是不可能放过的；再有一些从树上掉下来的果子，还不是被它们给吃到了。
等鱼的时间里，他们就坐在这边，晒晒太阳吹吹风，等得昏昏欲睡之时，日头当空，也有小半天时间了。
周恒和张峰一起拉网起来，几个人顿时笑了起来，收获不大，最大的一条可能有个六七两，其余乱七八糟的小鱼小虾小螃蟹加起来，估计能炒个一碗吧。
周恒笑道：“可以了，中午就可以喝酒了，不错。”
知足常乐嘛。
张峰说道：“提到我们那里去，一起做一起吃好了。”
周恒没有反对。
到了张峰那里，发现他老婆已经开始准备中午饭了，正在洗一盆子底的小黄鳝。
周恒眼前一亮，说道：“不错啊，还有这个？”
早饭吃的是一盘腊肉，一盘田螺，其余两盘是素菜，没想到他们还剩下了这么些黄鳝呢。
张峰笑道：“这也是上次弄的，吐了两天泥，估计可以吃了。”
周恒连忙说道：“那我来炒个盘鳝吧，这么大的个头正好。”
盘鳝在他们这一带，还是很有名的，做法也不难，但吃着很有滋味，非常香。
这道菜对鳝鱼的个头有点要求，不要大，只要小，一两上下是最好的，大了就不适合做这个菜了。
刚好这些都个头不大，所以周恒这么说。
张峰的老婆很不好意思，笑问道：“你来做啊？这让我们这个东道主脸红啊。”
她确实有点不太擅长这个菜，连洗的时候都有点怕怕的，做出来的味道也一般，所以周恒说他来，她其实是有点愿意的，但毕竟不好直接这么说。
周恒也是看她不熟练，才特意这么说的。
要想吃到一盘舒心的盘鳝，自己动手一下也是值得的，要不然，岂不辜负了这么好的鳝鱼？
他去清理黄鳝，张峰去处理今天收获的鱼。
一条大点的鲫鱼，可以煮个鲫鱼豆腐汤，适合周恒老婆吃，野生的比较有营养；另外小鱼小虾就一盘炒算了，炒辣一点，入味。
周恒把黄鳝洗干净后，直接撒盐和料酒去腌，把表面的黏糊给腌出来后，再去清洗两遍，接着就准备下锅了。
江晓萱今天插不上手，有点吃惊的问道：“你就这样下锅啊？”
“对啊，你放心吧，这道菜我做出来，你保证吃得有味。”周恒说道。
锅里先放一遍油滑锅，倒出来，再上一遍油，滑过两次油的锅不会粘，然后再加点猪油，接着把黄鳝倒进锅里。
突然受热的黄鳝，在锅里动得厉害，周恒先拿个锅盖给盖一会儿。
黄鳝很快就弓了起来，然后逐渐盘成一个圈，由于一两重的黄鳝不大，盘成一个圈后，就基本上首尾相连了，这就是黄鳝不宜太大的原因。
周恒飞快的翻炒着，把勾在一起的黄鳝给炒开，不让它串起来。锅里的油不少，有点似煎似炸的意思，这么多小黄鳝被油浸着，一点都没沾锅。
这里油温不能过高，慢慢炒慢慢翻，等待着黄鳝慢慢变熟。
江晓萱赞道：“可以啊，挺有一手的！”
周恒被说胖就立即喘给人看：“那当然，我这专门学过的，我很喜欢吃这个啊，当然值得专门去学了。”
锅里的黄鳝被油煎后，水分出来了，个头也就迅速缩小，他一边翻炒，一边把多出来的油给铲出来，不能太多油炮着，要不然煎不香。
等把黄鳝煎得金黄色了，这就可以了，先盛起装盘。这个菜不能煎得太干，要不然突然断，口感也完全变了。
起锅后，锅里下点油，然后放入姜蒜辣椒等等炒香，加半个洋葱去腥，再把刚刚煎好的盘蒜倒锅里，加些作料调味，炒出麻辣鲜香的滋味后，完成装盘。
张峰把弄好的小鱼端过来，啧啧赞道：“好香。你炒菜也真是有一手啊。”
周恒自己也觉得不错，主要是喜欢吃这道菜，就自我觉得没有缺点，感觉这次炒得很成功。
他略微谦虚道：“不不，我做菜不行，还是我们家那位技高一筹。”
江晓萱就在旁边坐着，听到这突如其来的彩虹屁，会心的一笑。
她问道：“这菜应该是川菜吧？”
周恒摇头：“这既不是川菜，也不是湘菜，但是很多人都这么以为。其实它的发源地，并不在这两个地方。”
这道菜流传极广，很多菜系都会列入菜谱，做法也大同小异，名字也各有不同。
比如有的地方叫“盘龙黄鳝”，有的地方叫“太极圈”，因为它盘起来就是个圈。
可见这道菜流行之广，各地都很花心思的起着好听的名字呢。
周恒把菜放到桌上，然后直接手拿一条开始示范怎么吃——跟张峰太熟了，两人小时候一起偷瓜、一起摸鱼不知道多少，互相到家里吃饭也是常客，所以不讲究了。
他捏起鳝鱼的脑袋，然后伸嘴从那里咬下去，黄鳝的腹部和背部立即分离，整条可以撕扯下去。
江晓萱先前担心活鳝入锅，那内脏怎么办？现在看到了，腹部和背部分离后，内脏就直接可以�
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