灵泉之媳妇难为-第35部分

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　　却说苏兰、宋二郎到了绝味楼，立刻就被请到了二楼的雅间，雅间内依旧只有大掌柜、二掌柜两人。
　　
　　大掌柜比第一次见面的时候热情了很多，他说道：“老板娘祖传的方子果然厉害，那只能喂狗的猪骨头，竟也能做出那样新鲜的汤。我曾经在凤凰街买了一个妇人做的喷香雪白的油，还有青椒炒的肉——昨儿一喝那骨头汤，到想起那油也是喷香的骨头味。随手请人打听了一下，原来那妇人和她丈夫是宋老板、宋夫人的哥哥嫂子！”
　　
　　苏兰笑道：“大掌柜真是好灵的消息。那白如雪的油确实是骨头油，肉也是骨头上剔下来的。那骨头汤是来做汤底的。味鲜至极，喝得多了也比一般人长得壮实些，尤其十来岁的孩子喝了最好。”
　　
　　苏兰又道：“乡下人家也没别的想法，只不过是把自己能买得起的东西，做得能入口、混个温饱而已。以前家里没得本钱开摊，便拿了锅子里的骨头汤做法来改善生活。叫大掌柜的见笑了。”
　　
　　大掌柜神色正经而严肃，仔细看的话还带着敬佩，他道：“能变废为宝，已经是点石成金的极大的成就了，何来见笑之说。说起来，我能有宋夫人的手段，说我见笑我也欣然接受了。”
　　
　　“大掌柜真是风趣幽默。”
　　
　　在场所有人都笑了一回。
　　
　　二掌柜说道：“昨儿宋夫人说有三宝，不知其他两宝……”
　　
　　他见苏兰、宋二郎面有难色，改口解释道：“我们也不是让两位就这么像昨天一样做给我们看，只是请两位说个大概，这样我们也好出价。”
　　
　　苏兰想了一下，方说：“三宝一为汤底、二为新的食材、三为使锅子越来越美味的法子。在我看来，三为最，一次之，二嘛……就要看人怎么想了，比如你有这样特别的食材，而别人没有……”
　　
　　大掌柜搓着手指想了想，道：“那就请两位说一个你们觉得满意的价格。”
　　
　　宋二郎伸出手指，“统供二百两。”
　　
　　二掌柜悄悄看了大掌柜一眼，说道：“一百五。”
　　
　　苏兰先宋二郎一步，“二百两，一文不多一文不少。”
　　
　　大掌柜道：“一百六十两。”
　　
　　苏兰再想说，大掌柜又说道：“这个价钱确也不低了。宋夫人祖传的方子虽厉害，但是你们也要想想自己……我若不买，也会有别人买，别人是什么人也是说不准的。齐家在凤凰城是有脸面，可归根结底你们并无交情，若有人暗地里使了手段，难不成齐家还会为你们出头。”
　　
　　大掌柜笑得像只狐狸：“宋老板、宋夫人，跟我们绝味楼合作绝对是你们最好的选择。”
　　
　　苏兰想了想，比她的一百五十两还多了十两，便暗示宋二郎点头同意。不过她还有但书，“绝味楼是天下第一酒楼，我可以卖方子给绝味楼，但绝味楼不可将方子转买给其他的酒楼。”
　　
　　大掌柜、二掌柜皆一愣。接着大掌柜突然笑了，“宋夫人却是想把方子卖给了我，再卖给其他酒楼？”
　　
　　苏兰不置可否。
　　
　　大掌柜的笑道：“我到是可以同意你，我不会把方子卖给这凤凰城里的其他酒楼，但是宋老板、宋夫人也要同意，只能在三个月后卖给其他人。”
　　
　　苏兰冷笑，“大掌柜只说不买给方子凤凰城的人，那是要卖给其他城里的人罗。”
　　
　　大掌柜道：“听宋夫人的意思，难道我们不能将这方子卖别人？宋夫人可知这世上没有不透风的墙，贵店至今没人来买方子、找麻烦，却是别家的酒楼看到我绝味楼的人去你家买了汤底，所以无人敢动。可到了别的地方……就算是我绝味楼，也不知道有多少人会派奸细混进去。”“
　　
　　大掌柜以手指敲着桌子，“钱财动人心……当然也要看有没有这个命。说这些到是远了，我不过是凤凰城一个小小的大掌柜，算不得什么，操心不了其他店的情况。就像我刚才说的，钱财动人心，要看有没这命。宋夫人想抓着方子多卖几家，这种心情我很理解，只是不太现实……”
　　
　　大掌柜的又说道：“但是，我可以承诺你，在这凤凰城，我不会把方子卖给别的酒楼。而宋老板、宋夫人也要答应至少要等三个月才能把方子卖给别人。若有别的酒楼在三个月内做了像宋家一样的火锅，到时候……”
　　
　　苏兰脸色一变，“大掌柜这话可是高看我们了。三个月，咱们这到京城，不说快马，只坐马车，一个月也是尽够的……”
　　
　　二掌柜笑道：“这我们当然是知道的。其实也只是这么一说——宋老板、宋夫人尽可放心，我们绝味楼会跟凤凰城的大小酒楼打招呼的。以后呢，两位也不用担心，有人耍手段来挖你们的方子。”
　　
　　大掌柜淡淡的笑了，“别的地方我不敢夸口，可是在这凤凰城，只要绝味楼说一句话，宋夫人就是把方子白送或是倒贴了银钱上门，也没人敢收的。”
　　
　　大掌柜超出自信，达到自大的话，着实让苏兰一愣，这话好像是在说凤凰城是他们的天下，是红色八路军的延安根据地一样。
　　
　　不过，苏兰得到大掌柜的保证，心里却是很满意了——像那种死守一个方子，从东边卖到南边，从南边卖到西边，那根本就是无知——要知道，在有知识产权的现代，盗版都正明光大的出现在阳光下。
　　
　　她有方子，却没实力，能卖给绝味楼，再赚几家其他酒楼的银子，那真真是睡着都能笑醒了——她若是皇族，没准还没有所作为。可是一个无权无势的小虾米，聪明的做法是见好就收，拨一根赶紧就跑。
　　
　　二掌柜喝了口茶，说：“正如我们大掌柜所说，在这凤凰城我们绝味楼是谁都要给几分面子的。”
　　
　　苏兰笑道：“小妇人无知，尽说些天真无知的话了……”
　　
　　大掌柜道：“不妨不妨。”
　　
　　大掌柜慢悠悠的品着上好的茶水。其实他是有些赞叹的。天下之天，无奇不有。哪天遇着一、两道独特的方子，也不足为奇。但他一赞叹，宋家的火锅味道；二赞叹，明明只是乡间的妇人，却如此有胆识、有想法。
　　
　　前年大掌柜因三年一次绝味楼各个城市大掌柜进京开会，途中买了一道做鹅掌的方子，卖方祖上也是钟鼎食鸣、封侯拜相的大家，现在却是落没了。而那人一见他坐的是绝味楼的马车，便一味抬高价钱，浑身上下全是那视钱如命、把他当肥羊宰的下作眼神，全没有一丝祖宪的大家风范。
　　
　　与此，比起宋家人清明透彻的眼神，前一个混浊不堪，后一个虽说有些异想天开——事实却是，他们绝味楼年年花了巨大的人力、物力，只为保护楼里的菜品不会被其他酒楼给挖走。
　　
　　这宋家还真是让人刮目相看。
　　
　　当下，二掌柜取了银票交给宋二郎。
　　
　　苏兰疑道：“不到衙门做个公证么？”
　　
　　大掌柜笑道：“我方到是不用的。绝味楼厨房还存着昨天在贵店买的汤底呢。”
　　
　　二掌柜笑眯眯的说：“管他有没有公证，若宋夫人藏了私，可走不出去一步哟。”
　　
　　对于两人红果果的威胁眼神，苏兰丝毫不惧，道：“新做的汤底和我的汤底肯定是不一样的，不过我相信最终二位掌柜会满意的。”
　　
　　***
　　
　　苏兰先把齐全了所有调料并骨头汤的汤底，交给了绝味楼的厨师；再将可做新食材的猪肠、鸭肠、鸡脚的清洗、做法，演示了一遍；最后苏兰才说了汤底反复熬煮如卤汤一样的方法。
　　
　　此时，从苏兰、宋二郎踏进绝味楼，时间也不过才过了半个时辰。
　　
　　大掌柜、二掌柜，连同绝味楼的资深厨师都受益匪浅，对那复杂繁多的汤底调料、还有那猪肠、鸭肠入菜，独特又美味的口味表示惊叹。
　　
　　最后，苏兰看的最重的熬煮方法，三人却变了脸色。
　　
　　苏兰见他们脸色不善，便说道：“我知道大掌柜的想法，想是光临的老爷们知道那汤底别人伸进过筷子的……怕是要惹来麻烦吧……”
　　
　　岂止是惹来麻烦！大掌柜、二掌柜嘴角抽筋。
　　
　　他们尝过新作的汤底，确实与宋家摊子上的汤底有所差距，可是这汤底，可不是那卤汤底，只卤了菜品，卖给客人就是……他们绝味楼在大庆国遍地开花，数百家店中，少则一层独立雅间，多的则有二、三、四层。
　　
　　此，第一为的是有些客人喜静、二是有的客人自持身份，不愿、不能与一般人坐在一块、三则吃饭谈事隐私……
　　
　　而能进驻绝味楼雅间的客人，个个非富即贵，你叫他们吃别人的口水——这个玩笑开大了！！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
作者有话要说：下章开个金手指。最终实现火锅汤底重复使用方案——一次性汤底真心不好吃。
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☆、悠闲生活

　　但是，如果度过了这个难关，这味道的差距一出来……正所谓胜从险中求，一味的循规蹈矩，是要被抛弃的……
　　
　　这么想着大掌柜心底却是有了些许眉目。
　　
　　苏兰见他脸色稍晴，说道：“这小小难题，想必是为难不了大掌柜的。”
　　
　　二掌柜见苏兰脸色一如先前，他挑眉说：“听宋夫人的话，却是已经想好了法子不成？”
　　
　　苏兰笑道：“只是一个笨法子。”
　　
　　苏兰看了宋二郎一眼，“若以后我们家开了酒楼，雅间便设一个最低消费，不伦何人，只要出得起银子，便可进雅间。而雅间的汤底当然是用料最好、最全，而且用过的汤底立刻就扔掉。而大堂呢，与雅间分开，做次一等的汤底，加上铁格子，所有的食材都用竹签穿好，旁边放干净的公筷和小汤勺、漏勺，不准人将自己吃过的筷子伸进去，不准糟蹋汤底。并且要告之那汤底要重复使用，想必吃过火锅味道的人，肯定是要吃第二回的，为了自己，还有旁边虎视眈眈看着的其他人，怕也不敢乱来……”
　　
　　二掌柜拍掌称赞，“宋夫人想的很是周到。可是，你难道就没过隐瞒了重复熬煮汤底的法子吗？那老汤时间越久越好，待过同月、几年、几十年，便可笑傲天下，不如我们两家同瞒了下来，自己发财不好？”
　　
　　苏兰失笑，“二掌柜何固出此言戏耍于我。大掌柜都说商场上尔虞我诈，没准绝味楼每日倒出去的剩菜都有人琢磨，而且人多眼杂，每日倒掉的汤底但凡有心的，都能察觉出来。”
　　
　　苏兰端起灶上的茶水喝了一口，又道：“依着我说，绝味楼是天下第一楼，不若直接公布了这汤底可重复使用的秘诀。此等节省米粮油盐的善举，没准朝廷还会嘉奖呢。”
　　
　　大掌柜挑眉，“宋夫人还有何高见，不如一一道来。”
　　
　　苏兰道：“高见称不上。只一点小聪明而已。”
　　
　　苏半又喝了一口茶水，道：“除了朝廷乐见，各商家也是乐见的吧——毕竟每年倒出去的汤底便是一笔不菲的费用。绝味楼可联合各酒楼，同时推出此措施，大家同心协心，事情总是会办成的。”
　　
　　苏兰摸了摸右手大指母，“大掌柜能让凤凰城别家的酒楼三个月不敢打方子的主意，于我宋家真是有莫大的好处。一则嘛，绝味楼如此帮衬我们，以后肯定也没有宵小之人，敢驳了绝味楼的面子，对我们使下作的手段；二则嘛，绝味楼的锅子变了，若有那耳通明目的大神通之人，知晓了方子是从我们手里流出去的，若是背地里使了手段，叫我们有苦不能说，到让人误会我们宋家不守信了。所以，可否请大掌柜在外掌握主动权，说这方子是绝味楼的厨师琢磨出来的？我们势单力薄，一生都在为填饱肚子奔波，实在惹不起、也躲不了，那些随手就可以捏死我们的大富大贵之家。”
　　
　　苏兰料想自己的火锅一旦被绝味楼全国推开来，肯定会使得绝味楼于‘食’道越发的一家独大，若有大庆第二、大庆第三的酒楼势力，寻到了宋家，那结果……不是苏兰乐见的。小户人家，要做自己力所能及的事，若一味贪多贪大，只能惹来恶果。
　　
　　***
　　
　　苏兰一番话，说得大掌柜、二掌柜面面相窥。
　　
　　想得如此之深、如此之细，这样的女子，他们还从没见过。
　　
　　大掌柜咳嗽了一声，“宋夫人好利的嘴。你方才这么一说，若是以后有人无故找你们麻烦，我绝味楼到不能坐视不理了。后者，你不提我到忽略了。你们摊子已经开了这么久了，在凤凰城已经有了名气，若想瞒天过海，难于上青天。不过，三月不让内、外的人为难你们，我是能保证的。”
　　
　　大掌柜一言九鼎，苏兰和宋二郎揣着银票听了一场书，很快便回去了。
　　
　　话说，当晚大掌柜秘密的从齐府的后门而入，一路被齐致的贴身大丫环如意领到了齐致的院子。
　　
　　齐致坐在阴影里，用扇子拍打着左手。
　　
　　大掌柜恭敬的跪在地上，“听那妇人之言，只觉得她甚是聪敏。若为男子到是可以招进绝味楼，方方面面想的如此细致，叫奴才都觉得汗颜了……”
　　
　　齐致笑道：“你又何必如此，我让你当咱们老家的大掌柜，除了看中你的才能，更看重的却是你的忠诚。你可是我齐家的信得过的家仆，你祖上几辈子献上的忠诚，可是寻常人比得上的。”
　　
　　大掌柜伏趴在地，“奴才一家全凭主子的吩咐，上刀山、下油锅为主子分忧。”
　　
　　齐致停下手里的动作，“天下楼这几年野心勃勃，想跟我们竞争总商会会长一职，前年还差点让他成功，这下有了这火锅的方子，我们至少稳坐商会会长两届六年。你此番了大功，下去领赏吧。”
　　
　　等大掌柜退下，齐致立刻写了火锅方子并一封信，秘密快马送到了京城。
　　
　　***
　　
　　而坐镇在京城总店，总理全国所有店面的总掌柜，一接到信，便立刻以商会会长之职，联和各酒楼饭馆，开展了一串联关于热锅子汤底重复使用的益处。
　　
　　更有一日，梅花吐白，京城皇宫养心殿内。
　　
　　太监总管德善服侍着当今皇帝陛下用膳，他见皇帝比往日的半碗，多进了一碗半，便喜得把脸上的褶子笑得多了一倍。
　　
　　皇帝觉得嘴唇麻辣得厉害，便喝了清汤，他说：“御膳房今儿做的热锅子，味道比之以前大有进益，赏罢。”
　　
　　德善一边笑，一边用袖子拭眼角的泪珠：“今儿的热锅子却不是御膳房进上来的。都是做奴才顽固不化的错，早知道陛下喜欢，就该早早叫六殿下送了来。”
　　
　　皇帝‘哦’了一声，“这汤底却是庆溶府上送过来的？”
　　
　　德善道：“听六殿下说，汤底是他从绝味楼弄回来的。最近奴才偶尔听到小太监、小宫女，说京城的绝味楼新做了热锅子，以前的和现在的完全没有可能性，而且这汤底还不同以往吃了就倒掉，是重复使用的。”
　　
　　德善见皇帝皱了皱，忙不迭的说道：“陛下的汤底，与绝味楼卖的不一样，是六殿下亲自去绝味楼寻了方子，自己回府做的。奴才试了汤底，也觉得味道很好，便问了问六殿下，六殿下说这汤底是越熬越香的。