穿回古代之西医也种田-第43部分

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　　　　＂李大夫。＂
　　　　＂你现在就去帮我削竹签，就这么长这样这样的。越多越好，快去。＂
　　　　＂好。＂黄安得令就拿着小刀去后院削竹签去了。
　　　　李慕书吩咐完黄安马上跑回厨房：＂黄二娘，麻烦你把这些野鸡一半拿去卥了，一半都斩块吧，鸡肉剔出来切片。那些鸡骨头呀鸡爪呀脖子呀还有那些大骨头都用来熬高汤。猪肉把半肥瘦的都挑出来，就切这么大一块，每一块瘦肥最好均匀一点。嗯，切好就放在这个盆子里吧。瘦肉也切片放碟子里。＂
　　　　＂好的。＂黄二娘笑着点点头，正要准备动手却听到李慕书说：＂呀，我忘了煮饭了，你还是先洗米煮饭吧，三十个人的饭，也不知道要煮多久？＂
　　　　＂好好好，您就放心吧，我会弄好的。＂黄二娘笑看着李慕书。
　　　　＂呵呵，那就拜托你了。＂有了黄二娘的保证李慕书就放心了。
　　　　李慕书又去找李平，让他去前院的菜地里摘青菜回来洗干净，土豆也削皮切片备好。
　　　　＂小爹，那我呢？＂小辉一直跟着李慕书后面跑来跑去，见小爹都把工作分配给大家了，就他和小荣没份，忍不住问了。
　　　　＂你去利先生家里跟着展中学习，小荣你陪着一起去，到饭点了你们再带展中过来吃饭。＂李慕书看着两个豆丁说：＂你们有什么特想吃的？＂
　　　　＂蛋糕。＂小辉满眼期待地看着李慕书，自从上次小爹做过一次之后就再也没做过了。
　　　　＂这个等有空再做，好了好了，你们赶快去利先生家里。＂还蛋糕呢，有空再做吧。李慕书把两个小的打发走了就再次走进厨房里。
　　　　灶上正煮着米饭，黄二娘正在切五花肉。李慕书把挂起来已停干水的野鸡放到卥水汤汁里卥煮，兔子斩块准备用来红烧。
　　　　把黄二娘已经切好的五花肉放了适量的盐，酱油，酒，五香粉，糖，胡椒粉等等码味，这是用来烧烤的。至于什么边烤边刷调味料这些以后再说吧，一会儿一大群人乱哄哄的怕是弄不好，家里也没有刷子给他们用，还不如先码好味到时叫他们放在架上烤。
　　　　姜，蒜，葱，芫茜，新鲜的辣椒等等洗干净，待沥干水后，李慕书把它们都切碎了分别装在碗里，这是火锅调料，再加上酱油和家里自制的芝麻油和辣椒油，用点沾着吃很香的。
　　　　黄二娘刀功了得，鸡肉猪肉被她切得薄薄一片的码在碟子上，没一会功夫就切了十来碟了，手脚十分利索。李慕书去给肉片码味，她就把已经收拾好的兔肉下锅红烧了，这是做香辣锅，最下饭了。
　　　　李平把菜收拾好了后就被李慕书派去宰鱼了。小鱼是用来烤，大鱼就起鱼片，和鱼头鱼骨一起用来当火锅料。
　　　　茄子，土豆，豆腐干既能烤又能涮着吃，李慕书一部分准备串起来烧烤，一部分当火锅料。
　　　　一共就两个火锅，等肉呀菜熟也要一个过程吧？李慕书还真怕他们饿急了肉还没熟就吃下肚子里了。炒菜凉菜无论如何也要做几个，一边吃着一边等着烫熟。
　　　　酸辣土豆丝吃起来又爽又脆又酸又辣的十分开胃，而且十分容易做，李慕书决定炒两大盆；乱炖也做了三锅；凉拌菜如拍黄瓜，蒜泥豆角，麻辣豆干也拌好放着了。
　　　　黄安拿着一大把竹签进来后，又被李慕书派去取木炭架烤炉了。李平负责串肉串，茄子串，土豆串等等，五花肉黄二娘已经切得很均匀了，只要这肥瘦相间的串均匀就行了。
　　　　这么一通忙碌下来，等大伙儿下山来到谢家时，饭菜基本上也准备好了。小辉小荣也早就带着利展中回家等吃的了。
　　　　＂李大夫。＂哗啦啦一大群年轻人涌进谢家，一进门就热情洋溢地打招呼，一时之间家里顿时热闹万分，充满了青春气息。
　　　　＂哇，好多料，好香啊！＂甲少年看着香辣锅，凉拌饭和火锅料口水横流。
　　　　＂肚子好饿，这些看上去就很好吃。＂乙少年看着正翻滚的火锅高汤吞了吞口水说。
　　　　＂是呀，好香，这汤肯定很好喝。＂
　　　　＂嗯，这个又红又香又辣，哇，好饿！＂
　　　　大家背上的竹篓还没放下来，就先跑到摆放在院子中间的长桌和烤炉架旁了。这阵阵肉香饭香菜香的太诱人了。
　　　　＂好了，快把背篓放下，洗洗手就可以吃饭了。＂李慕书身上还挂着围裙，他见这群少年们只顾围观忙上前把他们都哄散去洗手准备吃饭了。
　　　　＂是，谢谢李大夫。＂少年们都笑嘻嘻地把身上的竹篓放下来，＂李大夫，今天我们摘了不少青果给您。还有柿子，不过这些柿子我们都还没很熟，您把它们和苹果放一起，很快就熟了。＂
　　　　＂好，谢谢你们啊，快洗手吃饭吧。＂李慕书走过去，果然给他摘了很多橄榄回来了。
　　　　洗了手净了脸，大家围着一排烧得红红的炭，炭上面搁着两个铜火锅，火锅里乳白色的汤正翻滚着。还有铺在炭上面的铁架子。
　　　　＂大家看喔，把肉呀菜呀往高汤里一扔，等浮上来就能吃了。嗯，这肉串你们往铁架上放，等烧到变色就翻另一面继续烤，这个什么时候才算熟，就要看你们自己界定啦。＂李慕书很没责任心地教大家怎么吃火锅，怎么烤肉。这教不教都没什么区别，大家听了都忍不住捂着嘴笑。
　　　　这些都是眼见功夫，看一下就知道了，何况吃东西本来就是人的本能，怎可能不会？李慕书也知道这个，所以说得很马虎，反正这些肉都码好味了，怎么做都很好吃的。如果想吃浓味一点的，还可以自己再加料，那些调料李慕书也弄了一碗在那里呢。
　　　　至于火锅的调料，自己就按自己口味想怎么调都行。蒜，姜，葱，芫茜等等李慕书都切好分开放着，自己各自取了一些在自己碗里，再加上酱油芝麻油辣油什么的就可以了。刚涮熟的肉再粘上这么新鲜的调味，真是怎么吃就怎么香啊。
　　　　吃火锅吃烧烤都是要有点耐心等的，大家下山时就已经饿了，一进谢家又闻到这么香浓的菜香肉香的就更饿了。这时候预先做好了的香辣兔子锅，酸辣土豆丝，切好的卥鸡肉和各式的凉拌菜等等都派上用场了。大家就一边等着火锅料煮熟，肉串烤熟之前一边狼咽虎吞的吃着香喷喷的兔肉，又酸又辣的土豆丝就着大米饭塞进肚子里再说。
　　　　＂好吃好吃。哇，好烫！＂铜锅里的肉片青菜一翻滚浮上来马上就被捞个清光。火锅真是人人都爱吃，特别是年轻人。他们一边叫好吃一边夹起刚烫熟的肉就迫不及待地往嘴里塞，烫得他们哇哇叫，但仍停不了手。
　　　　＂嗯嗯嗯。＂另一些人只埋头大吃不说话，别人在叫好吃时，他们只会嗯嗯两声继续默默地努力往嘴里塞。
　　　　没捞到的人只好又扔了一把下去，眼巴巴地守在一边等一浮上来就抢。火锅嘛，就是要抢才好吃了！
　　　　另一部分人就守在火炭旁边专心烤肉。李慕书把肉都腌好了，待到差不多快熟了，李慕书就让他们多刷一层蜂蜜水，这么一来肉汁就会被裹在里面了，吃一口，肉质鲜嫩，鲜香满口啊！
　　　　这烧烤肉串的时候，五花肉的肥油滴在炭上立刻嗞一声腾起一阵烟雾，但那肉香的味道就更浓更香了，引得吃火锅的人猛往那边瞧。真真是吃着碗里的望着锅里的，还要往外瞧了！
　　　　李慕书他们也带着小辉小荣和利展中一起抢火锅，动手烧肉串吃。这人多吃东西就是香就是快乐，连一向吃饭十分斯文的利展中都吃得十分豪爽，一脸的汗都顾不上擦了，个个都吃得满嘴流油。
　　　　等到大家都吃饱了，桌子上的菜已经所剩无几了。幸好李慕书估计得比较准确，肉呀菜呀都是准备了四十人份量的，但竟然都一扫而光还是吓了李慕书一大跳！
　　　　＂李大夫，您做的菜真是太好吃了。＂
　　　　＂嗯嗯，如果明天可以再吃就好了。＂
　　　　＂是呀是呀，但李大夫明天和我们一起上山呢，李大夫，我们明天还野营吗？＂
　　　　＂对喔，野营和这差不多吧？是不是呀李大夫？＂
　　　　＂……。＂
　　　　大家都七嘴八舌地说着，都是说吃的。李慕书吃得也很饱，都快是平时的一倍了，现在他撑得很，摊在椅子上一动不想动只想睡觉了。
　　　　听到大家这么说李慕书半眯着眼摆摆手说：＂明天上山，野营。大家回去要带上自己的碗筷，五人为一小组，每组都要准备一个锅用来煮饭或煮汤。＂
　　　　＂太好了。＂大家欢呼。
　　　　＂嗯，涧溪有鱼，明天喝鱼汤，调料我带着。＂
　　　　＂李大夫您真好。＂
　　　　＂是呀，又漂亮又贤惠，谢将军真有福气。＂
　　　　＂是呀！是呀！＂
　　　　＂……＂
　　　　＂好了，别拍马屁了。＂李慕书摆摆手，说：＂你们都听从黄二娘吩咐帮忙收拾收拾，我们今天都累了，这洗碗打扫的事归你们做了。＂
　　　　＂没问题。＂大家都是在家里干习惯的农活家务的，这收拾洗碗什么的对他们来说轻而易举。
　　　　李慕书由着他们去忙活，自己躺在那张竹椅上摇摇晃晃的，不知不觉就睡着找周公聊天了。
　　　　作者有话要说：亲们，不好意思啊！迟更了～～～
　　　　我要说一下原因：
　　　　我办公室要搬到另一层，于是星期四星期五就忙着收拾东西了。然后等着搬运公司打包安装，计算机没得用了～～好苦闷的说！
　　　　回家后发现网络不知为何故障上不了网，我试着自己弄，没弄好，就叫电讯公司的人来，结果一直到星期六才弄好。但星期六是family　day　啊～～～
　　　　所以，我今天二更～～～
　　　　打滚求留言求包养各种求～～
　　　　还有，　谢谢亲~君似陌上尘~~的地雷！！！
　　　　好爱你哦～～～亲一个　^3^




☆、第六十一章

等李慕书午睡醒过来时，院子里早已经收拾干净了。一个个洗得干干净净的橄榄正放在阴凉地方晾着，柿子呀山楂呀什么的二柱他们也留了不少给李慕书，这些果子他们都帮着李平堆放到储物室里了才回家的。
　　　　＂真乖啊！＂李慕书在储物室里看着码得整整齐的柿子山楂由心里发出赞叹，要是搁在现代，哪个小孩少年会这么自觉呀？就算是他自己，也没这份自觉的啦。
　　　　看着院子里一筲箕一筲箕的青橄榄，李慕书眼珠转了转有了主意了。渍橄榄呀甘草橄榄呀还得再做一些给小孩儿做零嘴，其他的就用来压榨橄榄油吧！
　　　　提取橄榄油的程序相当简单，自古至今都没有改变过。李慕书看过一遍就记得了。首先要用磨石把洗干净了的橄榄果实连同果核一起压榨，再把除去渣滓的汁液倒进沉淀缸里，等到汁液中的油和水分分离之后，橄榄油就提取完毕，可以使用了。这比起芝麻油提取还要方便呢。
　　　　李慕书抬头看看天，时间还早，今天就把橄榄油做出来吧。叫来李平帮忙，让他洗刷瓦缸擦干，他自己就把家里的磨石冲洗干净，等这些都沥干了水份之后，就可以开始榨油了。
　　　　＂李大夫，这样就可以了？＂李平从来不知道这青果竟然可以榨油，当听到李慕书说了榨橄榄油的程序时显得又好奇又兴奋。真如此简单啊？
　　　　＂嗯，我们先试做这一部分，如果提取出来的油不错。我们再上山摘橄榄榨油吧。然后给大家都送一点做凉拌菜。＂李慕书心里也没底，书上说是如此，但他没试过啊。
　　　　＂对对，小爹说过想到什么都要去实验执行，才有可能成功的。＂小辉不知道什么时候醒了，他见到李慕书在忙活，忙跑过来看热闹。
　　　　＂那小辉，你在一边看着。＂李慕书对脸上还残留了一个睡觉红印的小辉说。
　　　　＂好。＂
　　　　于是李慕书当指挥，苦力是李平，黄安打下手，三人分工完成了榨橄榄油的工作。把沉淀缸盖上盖子，移到储物室放着。
　　　　榨完油剩下的橄榄渣滓，李慕书本来想着不浪费而且人力压榨橄榄并不能物尽其用的，想着可不可以再取来做咸菜的？但橄榄是连核一起压榨，渣滓里面有硬硬的果核外壳不能吃啊。于是李慕书就让李平收拾起来送去达叔家喂猪了。
　　　　渍橄榄和甘草橄榄李慕书就让黄二娘他们去做了，昨晚已经做过一次，他们都会了，而且做得比他快，也比他好。
　　　　等这些工作都做完又快到晚饭时间了。李慕书基本上没怎么干活，他只是在一边指手划脚而已，一点儿也不累。累的是李平，黄二娘和一直在一边打下手的黄安。
　　　　午饭大家都吃得很丰富也很饱，李慕书决定晚饭简单点就行了，就吃面吧。于是徐大明又派上用场了，揉面他在行啊，而且他有武功在身，这面他揉出来特别有韧劲儿。上午黄二娘熬的高汤现在已经熬到乳白乳白了，香气扑鼻，用来当面汤正好。
　　　　榨酱当然由李慕书来做，但家里已经没有新鲜的猪肉了，李慕书就把卥汁里剩下的五花肉都挑出来剁碎。烧红锅放油把蒜头，葱白爆香，然后放入碎茄子粒炸一下翻炒几下，接着放碎肉，切碎的干豆角，加上酱油和糖小火继续翻炒，加上卥汁和水淹过肉沫煮开就可以了。这卥过的肉比起新鲜的肉碎做出的酢酱更香更入味了。
　　　　鸡蛋摊成饼后待凉切丝，黄瓜也切丝，取来芫茜和小葱切碎分开放着待用。嫩嫩的青菜和切好的面条烫熟后，淋上适量的酢酱，再放上鸡蛋丝黄瓜丝浇上高汤就是一碗很好吃的燥肉面了；又或者不放高汤，就这样拌着吃，那就是酢酱面了，十分惹味。
　　　　黄二娘再切了一碟卥鸡和一碟猪耳朵，晚饭就算完成了。大家就按自己口味选汤面或拌面。因为李慕书很爱吃辣，蒜呀芫茜呀葱呀他也常用来做菜，家里的人也适应了吃这些闻起来挺呛鼻的调料。所以无论是小辉还是李平他们，一坐在饭桌上，都会习惯性地往自己汤面或拌面加上辣椒油，葱花和芫茜一起拌着吃。
　　　　酢酱很香，汤也很可口，面又有筋道。大家尝了一口都不说话了，埋头咝咝嗦嗦地吃起来了。虽然晚饭很简单但很可口，大家都吃了个肚圆。
　　　　李慕书摸了摸自己突出来的小肚子觉得有必要去散散步消消食了，虽说他吃完很困很想睡觉的说。但如果自己的食量照此下去，他很怕自己又变成猪头。哇！猪头啊，那眼睛小的，于是李慕书毅然拉了小辉出门了。
　　　　槐树湾一如既往的漂亮，山清水秀的多美！没有王大夫在李慕书不必绞尽脑汁去想什么诗了，和小辉就在夕阳下散步，真好！
　　　　＂小慕，小慕啊！快来帮忙，累死你师傅了。＂真是想什么就有什么，这不，才想到王大夫，他马上就出现了。一出现就叫李慕书上前帮忙。
　　　　李慕书和小辉快步上前，王大夫和其他村民们刚好下了山，肩上都很多山货。秋天是守猎的好季节，他们肩上有不少的猎物呢。王大夫肩上当然不是什么野猪野鸡之类的，他只背了一个竹篓，不用想里面装的是草药了。
　　　　＂师傅，你这竹篓的药草这么重呀？真是累着你啰。＂李慕书上前除下王大夫的竹篓背上，立刻大惊小怪地叫起来，惹得村民们哈哈大笑。
　　　　＂你好意思说？今天是谁赖床起不来的？＂王大夫揉了揉肩膀，平时不运动，这上山第一天是不累，但第二天就累得想趴下。
　　　　＂师傅，你又不来叫我。我自然会睡到自然醒呀。＂
　　　　＂那是无论怎么叫你你都起不来，越云又不准我捏你鼻子，唉。＂王大夫大大的叹了一口气。
　　　　＂王爷爷，今天中午二柱哥他们都下山到我家吃饭了，您怎么没跟着下山一起吃啊？今天小爹做了火锅和烧烤，可好吃了。大家都说没吃过这么好吃的菜呢。＂小辉见小爹快要败下阵来了，马