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食色无双-第25部分
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“不敢当，我叫静，表字俊卿。”
这个孩般的名字当仁不让地引起了一阵窃笑，张葱在一旁捂住嘴，憋得枝乱颤。
“不好意思，请给我一分钟的时间……”老苗子很严肃地静对点点头，又一本正经地对刘细君致歉，背过身搂住椅子就是一通炮仗般的大笑。
静……刘细君……长得文弱秀气叫这样的名字倒也罢了，偏偏这两个年青小伙都是目光犀利、体格雄武的硬汉猛男……张凤翔险险没笑岔气。
两位红纸扇的脸一点一点在变青。
“抱歉抱歉，老汉我没有任何的恶意。”老苗子讪讪地止住了笑：“静哥儿，多嘴问一句，你怎么会被二十四桥明月给辞退的？是工资福利没谈拢还是怎么的？”
“因为新任老板上台后的裁员。”静看出来了，张凤翔这是想招揽自己，稍微考虑了一下措辞，他委婉地说道：“我现在不想再给人打工了，自己给自己做老板，感觉挺好。”
“既然你现在赋闲在家，不如到我的［平潮楼］来干活吧，想要什么月薪你只管开口。”老苗子听出了静话里的婉拒之意，微微一笑：“只要你来我这上班，中午十二点和晚七点过后，每一道你做的菜，百分之二十的利润都归你，当天结算。”
这个福利制度是时下各大餐饮会所中比较流行的厨师长级别奖励待遇，最高标准能达到百分之五十的分红，有点日薪的味道。因为时间上避开了营业高峰时段，又能收拢人心，老板们付出的代价也不算很大。
以静的年纪，张凤翔能开出这样优厚的条件，确实是很看的起他。
“谢谢张老板的赏识，回去之后我会好好考虑一下的。”静很客气地回绝了对方的招揽，在别人手下受气的日子他也确实过的寒心了，既然白手起家的势头很不错，没道理要半途而废。
张凤翔的脸一下拉长了，这个老苗子格强势，最讨厌的事就是被别人拒绝，尤其是委婉的拒绝——在他眼里，这和奸诈、藐视没有任何区别。
“我去查钱。”刘细君哈哈一笑，在手指上蘸了蘸吐沫，拿过了装钱的纸袋开始清点。这个大块头有一手足以媲银行劳模的高超点钞技巧，只见一沓沓厚厚的人民币在他的左手中如摺扇般刷刷展开，右手五指紧随其后，灵巧飞快地捻过钱币的角边，刷钱速度之快让人眼缭乱。
嚓嚓嚓～嚓嚓嚓～
五分钟不到，售卖蜂蛹的巨款已经被金发小子清点一遍、复查一遍完毕。
“总数是对的，但里面有一张朝鲜版的假币。”细君将一张点钞过程中剔出的百元钞票对张凤翔亮了一亮，随手拍在了不锈钢打荷台上：“麻烦您老给换一换……”
老苗子拉着一张驴脸，闷头点了锅旱烟，没有搭腔。
“别这么看着我，我是珠算能手六级，有正儿八经的会计师证书。”细君对满脸吃惊的师傅做了个鬼脸，炫耀地鸡爪疯了一下自己的双手：“点钞，双手珠算，心算速计、做假帐，打小就学。”
“伢崽，你有这么多本事，有没有兴趣跟我混？”张凤翔抬眼看住了细君，心说小子你最好别说不，说不你就完了。
“我只跟让我服气的人混。”金发小子豪气万丈地对老苗子耸耸肩膀，表示你还不够格招揽我。
与静相比，刘细君的个显得有点张扬和跋扈，他的不屑和轻视总会第一时间从眼神中流露出来，这就很容易让别人下不了台。静不一样，静内敛而温和，他即使是拒绝别人，也会选择比较委婉的方式，避免给人难堪。
很可惜，张凤翔的蛮牛格是出了名的越是得不到就越要得到，两位红纸扇不同方式的拒绝，都让他非常非常的窝火。
就在静和细君准备告辞时，平潮楼厨房里的内线电话响了。
烟雨江南包厢的客人退回了刚刚呈上去的［水晶蜂皇胎］，说不好吃，要求重换一个菜肴。
细君脸上灿烂的笑容顷刻间僵硬。
他的第一反应就是老苗子玩了鬼！
刚刚他曾亲口尝过“水晶蜂皇胎”，味道绝不至于难吃到要退菜的地步！
静面无表情地把所有的钱撸进纸袋，往怀里一掖，招呼细君走人。
“服务行业，客人的反馈意见就是最好的试金石。”老苗子起身拦住了两位红纸扇，嘴里吧嗒出一口冲得让人跌跤的旱烟：“两位小友，你们先前说了大话，现在却要一走了之，有点不地道吧？”
“哐哐”！
ＢＯＳＳ的话音刚落，厨房的大门就被一个壮汉落了锁。
厨师们跟炸了窝的鸡群一样，呼啦啦全都躲到了角落里，十来个彪形大汉沉脸上前，前后左右团团围住了两位红纸扇。
“苗家汉子没你这么无赖的吧？”静拉住了想要动武的细君，抬手一指张凤翔：“你也是江湖老前辈，别让我打心眼底看不起你。”
“我对着蚩尤大神的名字起誓，我绝对没和客人提前打过招呼，更没有让他们对你的菜赐予恶评。”张凤翔笑眯眯地敲了敲烟锅袋：“我们苗家汉子从来都是有一说一，有二说二，小朋友，你侮辱我可以，侮辱我的人格可要付出代价的。”
“老爷子，你是不是把年青人都当成了涉世未深的傻瓜蛋？”静再次冷笑：“我什么时候说你勾结客人故意贬低我做的菜了？你想要教训我俩只管放手来试试，别故意用歪门邪道的办法来污蔑我的手艺！”
“他怎么可能没勾结客人？”刘细君听的糊里糊涂，如果不是老苗子事先和客人打好招呼，那［水晶蜂皇胎］怎么会被客人说不好吃，要退下来换菜？
“笨蛋！刚刚那道［水晶蜂皇胎］以甜味为主，他只要挑一桌有糖尿病患者或者不吃甜的客人，呈上去不退菜才怪！甜是谄媚之味，中国大半的北方人都不喜欢吃甜！”静反问细君：“我给你举个例子，我们天都人不喜欢吃辣，假如你去酒店吃饭，老板突然将一份吃完能喷火的［清炒朝天椒］送上桌，你要不要退菜？”
“欧比斯拉奇！这不是耍心眼吗？”细君恍然大悟：“也就是说你刚刚那道菜做的再好，人家不爱吃还是会退菜！”
“菜系为什么要按地域来划分？各大菜系为什么各有自己的风味和特？就是因为各个地域的人都有不同的口味偏好，可以取悦全天下食客的菜肴只有小说里才有！”静说的是实话：“现实中我们厨师做菜，其实是在取悦自己的口感，自己觉得好，客人说什么都不用去管，该怎么做还是怎么做，我们不是易牙，做不到天下至于味的境界。”
张凤翔老脸一红。
正如静的猜测，烟雨江南包厢的食客是来自江苏徐州的煤炭商人，早在订餐之前就特地关照过，他们不喜欢吃甜，所有的菜一律不准放糖。
其实早在静还没将“水晶蜂皇胎”装盘时，老苗子已经知道大事不妙了。
他也是厨师，看得出这道菜是脱胎于“水晶咕噜肉”的技法——明白这一点就已经足够。
作为平潮楼的老板，张凤翔不能让外人用菜肴践踏己方的厨房阵地，即使是耍手腕，他能掩盖还是得尽力去掩盖。不光是他，换作任何一个餐饮行业的老板，都不会眼睁睁地看着自己的店铺招牌被一个过江猛龙砸掉。
现在被静戳破了滑头心思，张凤翔多少有点觉得尴尬。不过他没有恼羞成怒，当场发飙，在他心里燃烧的更加旺盛的是占有。没办法，这个伢崽实在是太聪明、太能干、太直率、太自信了——二十一世纪什么最贵？人才！
“我不觉得我耍心眼有什么错，这是智慧，是生存的智慧。”老苗子迈着军阀的步伐来回转了两圈，用烟锅重重地敲了敲自己的脑袋，目光像袁世凯一样横蛮有力地凝视着静：“静，难道你就没有耍心计？你选了一个偏门绝技主动亮给我们看，就是吃准了在广陵没有厨师能做出同样的菜来！”
“至少我比你光明磊落的多！”
“放屁！你这还不是耍心眼？炉灶功夫怎么能只靠一种烹饪技法就决定胜负？我们平潮楼以茶酒点三绝称雄广陵，和你比糖汁水晶技法，不是以己之短，攻敌之长是什么？你这个坏小子，我没想到一句无心之言被你抓住空子，居然给自己带来这么大的麻烦！但我很欣赏你，而且越来越欣赏……”
“看我眼。”静耷拉着眉眼，低声对细君说道：“今天的事看来无法安稳收场了，等一下我们一起拔刀，争取第一时间就制住这个老王八。”
“两位小友，你们可别准备做什么傻事，我的手下可是很冲动的。”老苗子嘿嘿一笑，十来个马仔姿势洗练地抽出乌黑油亮的五四手枪，齐刷刷地对准两位红纸扇。
刘细君噗哧一口笑，这些家伙吓唬谁呢？十几把枪摸出来，居然连一把打开保险的都没有。
“静，为了你的聪明，也为了平潮楼的招牌，我想再给你一个机会。”老苗子竖起一根指头：“来吧，和我们平潮楼的拿手绝技再比一次，这次我不耍心眼，就想和你好好较量一下厨艺！你输了就留下帮我做事，我输了，你们就安安稳稳出门……没有第三个选择！”
第三卷：落红不是无情物，化作春泥更护花 ＡＣＴ６： 死掐【中】
静勃然大怒。
一般来说，善良的人格多是懦弱居多，不过这个定律在静身上有点行不通。
这位俊俏过人的红纸扇有着这个时代极为稀缺的纯良秉和温和格，但他同样有着超乎寻常的血和勇气。
毋庸置疑，这样的人绝对做不了名垂青史的韩信，谁敢侮辱他的尊严，必然付出鲜血代价！
飞云山的野蜂窝本就是无主之物，张家凭什么可以一口认定这东西应该属于他们！静胸中有口气已经憋了很久了，老苗子刚刚那番鸟瞰芸芸众生的傲慢挑衅就像一根导火索，彻底引爆了他心里的炸药桶。
“是吗？那我也给你一个选择！”
不是细君一把抱的快，静肯定已经将戈博三叉戟战术匕首刺向了老苗子的喉咙。
厨房里响起了一阵压抑的惊呼，长发飘飘的静挥臂抽刀的动作就像一头蓄势待发的猎豹，充满了力量的感，可以想象这一刀如果捅过去会造成多大的杀伤。
这个帅哥死定了。好多人都在心里暗暗想道。
“不要冲动！”金发小子从背后铁箍一样勒住了手握匕首、怒发冲冠的师傅，此刻他倒是镇定的出奇：“冷静一下！冷静！”
十来个黑帮马仔全愣怔住了，他们没料到静的格是如此暴烈，这么多枪指着脑门竟然也敢亮刀子捅人。等到醒过神来，马仔们赶紧拨开保险，气急败坏地拉动套筒，将子弹顶上枪膛。
“好一匹烈马！”老苗子的笑声鞭炮样响起，摆摆手，示意马仔们不必这么紧张。
张凤翔发现自己一语成谶，他现在还真是越看这个小子就越是钟意。先前他一直以为是那个桀骜不驯的混血儿会铤而走险，没想到居然是彬彬有礼的静率先发难。广陵市有五百万人，又有几个能在刚刚的情况下敢对自己拔刀？能驯服这样的烈子为己所用，绝对比网罗一百个脓包更有成就感！
“你这老头恁不地道！”刘细君将师傅掩到了身后，戟指得意洋洋的张凤翔：“你们［平潮楼］的拿手绝技是茶叶、酒和点心，老静既不会酿酒也不会种茶，至于白案，他更是擀面杖吹火一窍不通，怎么和你们比？”
“那你想怎么样？”
“我们俩今天是来推销蜂蛹的，［平潮楼］要比就应该和老静比红案功夫！比一比谁做的蜂蛹菜更好！”
“你误会我了，我本来就是准备和静比比看谁的蜂蛹菜做的更出！”张凤翔掀起眉毛凛然一笑：“你以为我们［平潮楼］就是靠茶叶、酒和点心撑着门面？混血伢崽，你错了，错的还很厉害！”
“你看怎么样？他也是江湖大哥，既然公开放出了承诺，我不信他会出尔反尔。”细君回身看住了胸潮剧烈起伏的静，说着说着自己倒笑了：“你呀，一看就知道没有在道上趟过，缺乏经验！社会和监狱是两码事，不能把那里的江湖规矩生搬硬套过来，哪有你这么冲动的？你这样不被黑道干掉也会被白道干掉。”
静深呼吸了一口气，点点头，将战术匕首重新插回腰带上的聚氨酯刀鞘。
“怎么样，静，你到底做好决定没有？”张凤翔目光犀利地端详着心爱的烈马：“你要亡命，我保证奉陪到底，要皱一皱眉头就是你孙子！你要愿意和我们公平竞技，我也按照原来的承诺，不过你输了可别反悔，要愿赌服输！”
“这间厨房忽然变得狭窄了，知道为什么吗？因为这里已经容不下你的自大！”静冷着脸反问老苗子：“你凭什么用胜券在握的狂妄口气对我说话？凭什么？”
“凭的是底气！”
“ＯＫ！你划出道来，多苛刻我都接下了！”
“很简单，单人对单人，包含切配时间在内，两分钟里大家各做一道蜂蛹菜！”老苗子摸出了当今市面上根本见不着的银黑Vertu手机：“我这就把楼上正在吃饭的广陵食家聂云乔先生叫下来，这一次，我要让你输得心服口服！”
亮的可以当镜子照的不锈钢柜台迅速被清理出一块干净地方，两张砧板和两把菜刀也被送了过来。“平潮楼”的胖大厨卷起袖子，拿过一块磨刀石，亲自喀嚓喀嚓磨起了菜刀。
“有没有把握？”细君笑嘻嘻地问静：“两分钟时间连切配带做菜，似乎有点玄啊……”
“比红案当然有把握，这里的厨师在炉灶功夫上绝不可能比杨英明师傅更出！”静用指肚舔了舔刀刃，继续埋头磨刀。
“不怕一万就怕万一啊，把你手机给我用用。”
“你想干嘛？”静歪着胳膊露出裤子口袋，示意细君自己掏：“你不会是准备报警吧？如果你是这个想法，我不允许你这么干。”
“报警干什么，我给我哥发个短信。”细君把手机在手里抛了抛，对师傅意味深长地眨了眨眼。
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聂云乔先生很快就在张凤翔的带领下走进了“平潮楼”的厨房。
这位白白胖胖的老先生鼻梁上架着一副旧框老眼镜，头发乱如鸟巢，别看他其貌不扬的样子，实际上他可是我们中国研究和整理烹饪原料知识的第一王牌，多家食杂志的主笔，真正博古通今的食家。
聂先生目前身兼“特级技师评定师”一职，也就是说，所有想在广陵考上特级职称的厨师，都得通过他的火眼金睛评定。
静和胖大厨已经磨好了菜刀，各自忙着前期的准备工作。
“是你？王子文？”聂先生刚和胖大厨打了个照面，就忍不住惊喜叫出了声：“你不是被公派到欧洲各大大使馆驻馆工作去了吗？什么时候回来的？我怎么一点风声也没听到？”
“刚回来没两个月。”胖大厨像小学生见了老师，憨笑着挠了挠头。
“咱们有多少年没见了？有十年了吧？”
“十一年了，聂老师，有十一年了，当初我在您手里考了特二级厨师的职称，然后就再没见过您。”
“谁敢横刀立马，唯我王大将军！我说［平潮楼］最近的菜肴怎么规矩多了，原来是你来掌勺了……”
………………
“我的乖乖，这个胖子十一年前就是特二级厨师了！而且［平潮楼］刚�
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