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知味记-第52部分

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,但接下来马上就上灶学炒菜了,她希望能多把时间放在学习上。再说,她也不想整天看到袁天野。这家伙虽然长得赏心悦目,但看多了也会审美疲劳的。哪时他闲着没事给她下个套,没准她就被装进去了。还是离他远点好了!

“这事就这么定了。”袁天野一摆手。

唐宁远被林小竹那两滴眼泪弄得现在还心里悯然呢,这会儿抱不平道:“我说表哥,以前提水还罢了,那是为她好。可这会儿你可是叫这丫头额外做事,没打赏可不行啊。”

袁天野见林小竹一听钱字,两眼倏然一亮,抬起眼向他看来,没来由地感觉胸闷闷,一挑眉道:“不过是喂个鸟,就要钱,我养这样斤斤计较的属下做什么?林小竹,你说,是不是要打赏,你才愿意干这个活?”

“不是不是,怎么会呢?”林小竹暗底里腹诽,嘴上还得连声否认。这家伙话都说到这份上了,还问什么问,这不是欺负她不敢反抗么?不过,她果然不敢反抗。

臭喜天野!

事不关已,那两人一个愿打,一个愿挨,唐宁远也不好再说什么,嘟哝一声:“小器!”便对侍立一旁的唐威摆手道,“赶紧烤肉,本公子饿了。”

“东西都准备好了。”唐威道,“按表公子的吩咐,都摆在暖阁里。”

“走吧,吃东西去。”唐宁远朝林小竹一眨眼睛,转身率先出了门。

林小竹却恪守自己的本份,抬眼瞥了袁天野一眼,静立在一旁等着他先走。

第一部 山中学艺 第一百零四章 烤鹿肉

袁天野却迟迟未动。等唐宁远出了门,这才走到林小竹面前,低声道:“做得好,自然有打赏。”说完也不等林小竹有什么表示,快步走了出去。

林小竹看着他的背影,耸了一下肩,也跟在了后面。

所谓的暖阁,就是院子后面临湖的一座小阁,大约地下建了个平地坑,唐威早已照了袁天野的吩咐烧了炉子。一进阁子里,林小竹顿时觉得暖洋洋的十分舒服。阁子的窗户开了两扇,透过窗户,可以看到窗外尚未完全结冰的湖水,以及从旁边探出头来的几株红艳艳的梅花。冬日里坐在这温暖的阁子里,赏雪观梅,吃着鹿肉、品着茗茶,还真是人生一大快事。

唐威早已把所有烧烤的东西都准备好了。

烧了旺旺的炭火,切了薄薄的鹿肉,还用佐料腌好了;烤肉的铁架也准备好了。只等两位公子回来烤。林小竹跟在袁天野后面进了屋子,见唐威已站在架子旁边,钳了肉片放上去,已在烤着肉了。她犹豫了一下,站到了一旁,并未动手帮忙。

唐威既然承担烤肉的重任,一定有两把刷子。再说,吃食这东西,最是讲究安全,不是随便什么人都能去给主子做吃食的。两位公子不发话,她何必去做这种吃力不讨好的事?再者,今天的两首诗已比较让人震憾了,她的本事,还是不要一下拿出来太多的好。

瓮子早已被放到了暖阁的外头,只拿了一只进来。袁天野平常也喜欢自己煮茶,此时也不叫林小竹做事,煮茶的锅是早已准备好了的,他把雪从瓮里勺出来,放到锅里,再坐到火上烧融。待得融化了便提下小红泥炉,放到一旁静置。

“这是做什么?”唐宁远看得稀奇。

“这雪看着纯白无瑕,其实里面并不洁净,得让它澄清了,方可用。”袁天野道。

唐宁远点点头,看了林小竹一眼:“就算澄清可用了,咱们也等等。等袁十回来,把松雪也一道烹茶。林小竹不是说她舌头很厉害吗?一会儿我要考考她。”

林小竹正认真地看着唐威烤肉呢,这会儿忽然听到自己的名字,一挑眉:“唐公子小竹自己可没说过自己的舌头厉害哦。您这话,可不尽不实。”

“这丫头,越发的没规矩,还挑起本公子的错来了!”唐宁远嘴里如此说,脸上却笑吟吟的,丝毫不见生气,“不管是谁说的,总之说你舌头厉害就是了。我倒要瞧瞧,你这舌头到底有多厉害。”

“做得好了,唐公子是否又有打赏呢?”林小竹笑问道。

前几次用小口袋装唐宁远,她还有一个目的,就是打探唐宁远的底限。现在她发现,唐宁远虽然不大着调,却是一个极为随和而宽容的人,所以这会儿说话越发的大胆。

“林小竹。”袁天野却变了脸色,“不许没规矩。”

“是。”林小竹赶紧将脸上的笑容收了起来肃容施礼,“小竹失礼了,唐公子莫怪。”心里却对挡她财路的袁天野老大的不高兴。

唐宁远却不在意,摆摆手,还嫌表兄多事:“哎,我就喜欢林小竹这样说话。这样子活泼泼的,岂不比原来死气沉沉、一举一动都合乎规矩的好?”又安抚林小竹,“小竹子莫理你家公子。就算不说,一会儿你猜对了,我也会给你打赏的。”

林小竹瞥了袁天野一眼,见他虽然用眼睛使劲瞪着唐宁远,却满脸的无奈,并没有出言反对,心里暗喜,恭敬地给唐宁远行了个礼:“多谢唐公子。”

此时唐威已把两大片鹿脯烤好了,用碟子盛了,切成小块小块的,放到两位公子的面前。

“啊,我还真饿了。”唐宁远一见大喜,端起一碟便大口开吃。

袁天野看了林小竹一眼,见她垂下了眼眸,并未望向碟子,思忖片刻,站了起来:“我去拿一样东西,一会儿再吃。这肉脯放凉了不好吃,林小竹,赏你了。”

林小竹讶然地抬起头来,看向袁天野,见他看也不看自己,大步走了出去,这才把目光投向那碟肉脯,犹豫着要不要吃这碟鹿肉。

正当她下决心打算不顾规矩,把碟子端起来开吃时,那边将自己的肉脯吃完了的唐宁远,伸手将另一碟拿了过去,抬头望着林小竹:“你到底吃不吃的?如果不想吃,那我就吃掉去了。”

林小竹笑了笑:“公子请。”心里暗暗后悔自己的犹豫。

“哈哈,骗你的。”唐宁远将碟子递到她面前,“行了,赶紧吧,凉了就不好吃了。”

“多谢公子。”刚才袁天野将肉留给她吃她没有谢,这会儿却谢了唐宁远。

林小竹虽然这一世做了下人,前世骨子里的骄傲与矜持却丝毫不少。这样被唐宁远盯着,站在那里跟个小偷似的吃东西,是她不喜的。好在唐威手脚快,很快把别一片肉脯烤好了,切好递到了唐宁远手里,林小竹这才有闲暇细细品尝这道炙鹿脯。

这鹿脯用的是鹿腿上的肉,肉质细嫩,再用酒、酱油,丁香和葱姜腌渍,上架烤了之后,切成小块再浇上煮熟的原汁而成。烤的火候把握得极准,肉质刚刚变成红褐色便掀了起来,里面的肉仍是红棕色。一口咬下去,肉质非常的嫩,丝毫不用咀嚼就肉汁四溅地从嗓子滑了下去;而环绕在肉汁中的,隐隐约约是丁香、酒香、葱姜的香味。这些香气都融入到了鹿肉里,不浓不淡,正好与肉质的甘甜融合在一起。直到肉脯滑下嗓子,这味道依然停留在味蕾上,久久消散不去。

难怪唐宁远刚才端这碟肉脯呢,敢情他还真不是开玩笑。这样的肉脯,吃了一块,绝对会想念第二块,希望这样的美味能源源为断,片刻不要停止。

看来,唐威虽有心疾,却仍能得他家公子喜欢,走到哪里都带着他,不是没有道理的。这道鹿脯,烤得着实高明,便是吃东西极为挑剔的林小竹,也不得不承认,这唐威所烤的东西,并不比她烤的差。

将肉脯刚刚吃完,袁天野便回来了,手里提了两个瓷瓮。

“咦,表哥,你提两个瓮子来干什么?”唐宁远来了兴致,放下肉脯,去打开盖瓷瓮的盖子,发现里面装着水,奇道:“这是什么?”

袁天野却不说话,看了林小竹一眼,才道:“自然是好东西。”

唐宁远正要再问,门外却传来了袁十的声音:“公子,表公子,我们回来了。”话声刚落,便手里提了一个瓮子走了进来。

有了袁十和唐安的帮助,屋里烤肉脯和澄清雪水的进度便快了几分。不一会儿的功夫,不光是袁天野和唐宁远吃够了肉脯,便是林小竹等几人也都分享了好些。

“好了,现在该喝茶了。”唐宁远摸摸肚子,满意地站了起来,指着林小竹道,“你上外边绕湖溜达一困,待他们把茶沏好了,我便叫你回来。”

林小竹看着墙椎摆成一排的瓮子,点了点头:“是。不过,在品茶之前,小竹需要一杯白开水来漱口。”

“行,没问题。”唐宁远挥挥手,让她出去。

“哎,把披风穿上。”袁天野见那傻丫头咧着嘴傻乐着就往外跑,连忙将她叫住。

“哦,差点忘了。”林小竹吐了吐舌头,将披风拿在手里,飞快地跑出门去。原来在外面呆着还不觉得,这会儿从温暖的屋子里出去,骤然的变冷,让她忍不住打了个寒颤,“嗨哧”一声打了个喷嚏,赶紧飞快地把披风穿上,这才感觉暖和了一些。

“袁九,带她到旁边的屋子里去,别冻着了。”袁天野的声音从屋子传来。

“是。”袁九不知从哪里冒了出来,一下就到了林小竹面前,扯着她的衣袖道:“跟我来。”也不管她满脸的惊讶,一把将她拎到了离这儿不远处的一个屋檐下,开了门让她进去。

“袁九大哥,你从哪里冒出来的?”那时出山看到过袁九跟鬼魅似的从树上飘下来,林小竹便知道他应该是袁天野的暗卫。但看他这时全身没有一粒雪花,根本不像在外面呆久了的人,明知这种事不应该多问,还是忍不住满心的好奇,追问道。

袁九却不理她,吩咐道:“一会儿出去将门关上。”说完,闪身就出了门,眨眼间又消失不见了。”

“唉,我要能有这样一身功夫,就好了。”林小竹羡慕地叹了一声气。

这间屋子虽然没有人住,却十分的干净整洁,家俱什么的都是齐全的。林小竹将门关上,坐在里面等了半晌,方见袁十过来拍门,说都准备好了。

对自己的舌头,林小竹还是很有信心的。想着马上有一笔丰厚的打赏可以拿,自己的存款又将增加一倍,林小竹就十分的雀跃。

可进门一看,她便傻了眼,面前林林总总地竟然摆了八杯茶。

有那么多吗?就算袁天野后来又提了两个瓷瓮进来,加上松雪和梅雪,也不过四种而已。怎么会有八杯茶呢?

第一部 山中学艺 第一百零五章 品茶

“八杯茶,尝过之后,要说出些道道来。说得好,每杯给你打赏五两银子。”唐宁远满脸得意地道。

林小竹两眼倏然一亮。八杯茶,那就是四十两银子啊!

“宁远。”很显然两人就这个问题没商量好。一听唐宁远这奖赏,袁天野便皱眉瞪眼:“你别把这丫头惯坏了。刚才作的诗好,你赏给她十两一首,也就算了。这不过区区品茶而已,哪用得着那么丰厚的打赏?”

唐宁远一听,也回瞪道:“哪丰厚了?什么区区品茶而已?这八杯茶,不光要品,还能说得出些道道来。换了你,你也不一定能做得到,更不要说从没喝过茶的林小竹了。五两银子,我还觉得少了呢。”转身冲林小竹豪迈地一挥手,“打赏再加厚一点,如果这八杯都没说错,我再加十两银子。”

“怎么还加……”

袁天野急了,正要再说,林小竹却打断了他的话:“二位,二位公子,这个问题能不能等小竹品完茶再说?说得对了,唐公子斟情打赏;说得不对,二位公子便连这个问题都不必再争。”

八杯茶呀,这从头尝到尾,就需要老长的时间。再让这两位这么争论一通,这茶非成冰棍不可。再争论还有什么用?

“说得对。”唐宁远得意地看了袁天野一眼,转过头来,“你赶紧品尝。”手一指,“白开水已给你准备好了。”

林小竹不再废话,拿着那杯白开水漱了一下口,便端起了第一杯茶。

说实话,品荼她不担心。好歹前世在爷爷的培养下,各种茶她见识过不少;这一世又有一条敏锐的舌头。太详尽的说不上,一二三还是能说得出些来的。她最忧心的,则是她这一世只喝过袁天野给她品的黄山毛峰。这要是喝到安溪铁观音,或是祁门红茶,她说是不说呢?说的话,这份见识从何而来?又是从过世的爷爷那里学到的?要是不说,让她眼睁睁地看着那白花花的银子从指缝间溜走,她非得几个晚上睡不着觉不可!

这可太纠结了。

不过此时不是想这些的时候,她打起精神,把那杯茶拿在手上,放到眼前,看了看它的汤色。

前世的爷爷教导她说,一杯茶汤在手,不要急着去喝,而应该是一观色,二闻香,三品味,这才是懂得品茶的表现。

观色便是观察茶汤的颜色和茶叶的形态。不过这个时代并没有盖碗,人们喝茶都用茶壶沏泡,再斟出来用小杯品啜。而且唐宁远和袁天野也旨在让她品味,所以这杯茶只有茶汤,并无茶叶,这观形一道工序便省略了。

不过,光看茶汤也能弄得出许多道道来。

不同种类的茶叶,汤色是不同的。比如绿茶最大的特点就是绿叶绿汤,黄茶则是黄叶黄汤。同一种茶类,茶的品质不同,茶汤的颜色也不一样,如绿茶,嫩绿、翠绿色为上品,黄绿为下品。同一种茶,汤色清澈明亮为最好,灰暗的最差。

而观色之后,便要闻茶汤散发的香气。不同的茶叶有不同的香气,如清香、粟子香、果味香、花香。好茶的香气自然、纯真,闻之沁人心脾,令人陶醉。

而眼前这一杯茶,茶汤如林小竹在袁天野这里喝过的黄山毛峰一样,是杏黄色的,汤色清澈透亮,香气清纯,柔和持久,香虽不高但缓缓散发,闻之让愉快。

看到这茶汤,再闻到这熟悉的香气,林小竹便心里有了底。

她将茶杯慢慢放到嘴边,轻吸一口,然后用舌尖抵住上腭,上下齿咬住,从齿缝中吸气使茶汤在口中回转翻滚,让它接触到舌头的前后左右,全面地辨别茶汤的滋味。然后再徐徐下咽,体会口中留有的余味。

袁天野和唐宁远,还有唐威、唐安及袁十等人,看到林小竹品茶的动作,脸上俱露出惊讶的神色。

两位公子那是茶中老客,自然精于此道,否则唐宁远也不会一再地追着要林小竹品茶。而三位随从,近身伺候公子,对于烹茶、品茶的技艺也是极精的。看这林小竹品茶的样子,竟然比他们还要专业,这怎么不叫他们惊奇?

“怎么样?”唐宁远见林小竹睁开眼,急问道。

他现在感觉无比的紧张。倒不是怕输银子什么的,而是被林小竹这专业的手法一弄,期待感已经跟原来大不一样。原来只是公子戏弄仆人的一个游戏;现在却像一个孩童,得了好吃的东西,递到父母手中让其品尝,希望他们同样赞赏,并大大地表扬自己一番的那种感觉。

林小竹微笑道,缓缓道:“这种茶,就是上次公子给小竹品尝过的那种茶。嗯……叫什么黄山毛峰的。不过当时所尝,味道要比现在好,这一次的茶,汤色微暗,味道也不如那般新鲜清新。”

袁十脸上露出极为兴奋地表情,张嘴欲说话,看了紧紧盯着林小竹的公子一眼,却识相地闭了嘴。

袁十识相了,却有人不识相,激动的一拍桌子道:“说得对,说得太对了。你喝茶的事,我以前就听袁十说过。那一次,才是初秋,春茶放置不过半年,保存完好,味道自然清新。现在又过了几个月,茶没那么新鲜了,味道当然有了变化。”

“宁远。”袁天野皱起眉毛又开始瞪眼,“她这才品第一道,你就把什么都说了,后面还用品什么?”

“呃。”唐宁远这才意识到自己失言,强辩道,“我不过是说了实话而已,后面的又不同,说说有什么关系。来,林小竹,你还品出了什么,赶紧说说。”这回,他不敢
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