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四十一炮 莫言-第33部分

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了一个车间,而且还指挥着二十多个工人,进行着卓有成效的生产,确实很像个奇
迹。回忆起那个时候的我,我会发出这样的感叹:他妈的,那时候我是多么棒啊!
大和尚,我马上就让你知道那时候我有多么棒。我只要描述一下我们的注水车间和
我在注水车间的工作情况.你就会知道我有多么棒。

  我们的工厂戒备森严。我们既要提防那些同行来刺探情报,更要提防那些心怀
鬼胎的记者来偷拍车间的情况。当然,我们对外的说法是,防止坏人来往肉里下毒。
尽管我发明的注水方法决定了我们不是往肉里注水,而是给牲畜“洗肉”,但无论
什么事情到了那些望风捕影的记者们笔下,都会被他们渲染得面目全非。关于记者,
我还会提到,那是我的回忆中的一个精彩片段。

  上任的第一天,老兰当着工人们的面宣布了对我的任命后,我就对工人们说:
“如果你们把我当成小孩子,那你们就错了… 。我比你们小的只是个头和年龄,但
是我的学问比你们大,我的脑子比你们好用。你们每个人的表现,我都会看在眼里,
记在心里。我会把你们每个人的情况向老兰汇报,你们可以不怕我,但你们应该怕
老兰。”

  老兰插嘴说:“也不必怕我,因为大家都是在为自己干活,不是给老兰干活,
也不是给罗通和罗小通干活。我们之所以对罗小通委以重任,是因为他脑子里有空,
是因为他有奇思妙想,他的奇思妙想会给我们肉联厂带来活力,什么是活力你们可
能不明白,但什么是金钱你们应该明白,活力就是金钱,肉联厂赚到了金钱,大家
手里才可能有金钱。大家手里有了金钱,才可以吃香的喝辣的,才可以盖房子,给
儿子娶媳妇,给闺女办嫁妆,才可以把弯曲的腰杆子挺直。老兰接着说,你们都知
道,个体屠宰已经被严令禁止,否则我也不会建立这家肉联厂。如果谁还敢偷着屠
宰,轻则会被罚得倾家荡产,重则要去看守所里蹲仓。我建肉联厂是为了大家,因
为我们村子里的人,最擅长的就是屠宰牲畜。干这行大家都是内行,干别的大家都
是外行。即便有那么个把人搞牲畜养殖,搞熟肉加工,归根结底也离不开屠宰离不
开肉。话说到这儿我们就可以得出一个结论:肉联厂好了大家都好,肉联厂不好大
家都没有饭吃。而我们要把肉联厂办好,就必须齐心协力。众人拾柴火焰高。人心
齐,泰山移。八仙过海,各显其能。谁有能耐就提拔谁。在习惯的眼光里,小通还
是个孩子,但在我的眼光里,小通已经不是个孩子,而是一个人才。是人才就要利
用。当然小通捧着的也不是铁饭碗,他干得好可以往下干,他干得不好呢,我们就
不用他干了。小通主任,你发号施令吧。”

  我现在上了年纪,在人前说话反倒羞羞答答起来,但那时候我是人前疯,有狂
热的表演欲,人越多我越来劲。我指挥着那些不久前的屠户、现在的工人们,像一
个大胆的牧童吆喝着一群笨牛。我让他们按照我在图纸上画出的样子,先在车间中
央竖起了两排高大的铁栏杆,交叉着这两排粗大的铁栏杆,又用铁丝绑上了许多铁
棍,构成了一个个大铁框子。我还命令他们用崭新的白铁皮焊成了两个巨大的储水
罐,安放在车间顶头里的两个坚固的钢铁支架上。从这两个储水罐的底部,引出了
两条铁管子,铁管子从铁栏杆前通过,横贯了整个车间。这两根铁水管子上,每隔
两米就有一个出水的龙头,龙头上套上了透明的胶皮管子。这就是注水车间的全部
设备。设备确实很简单,但复杂的设备不管用,管用的设备不复杂。我看到工人们
一边干着活儿一边挤鼻子弄眼,有的人还偷偷地嗤笑。我还听到一个人低声说:“
这是干什么? 扎蝈蝈笼子吗? ”

  我毫不客气地接着那个人的话头高声说:“是的,就是扎蝈蝈笼子,我要用蝈
蝈笼子把那些笨牛装进去! ”
 
  我知道这些工人——其实不久前还都是村子里最顽劣的刁民,大都是非法黑屠
户——根本不服我,他们都认为老兰任命一个毛孩子当车问主任是胡闹,他们认为
我的设计和指挥更是胡闹。我不屑于对他们解释,我知道解释也没有用处,最终我
会让事实说话。眼下,我让你们干什么,你们就给我干什么,这就行了,至于你们
心中怎么想,那是你们的自由。

  车间里的设备安装好了,工人们都退到一边,有的低头吸烟,有的东张西望。
我带领着父亲和老兰在车间视察,并向他们讲解着各种设施的作用。视察完毕,我
对着那几个抽烟的工人说:“如果明天你们还敢在车间吸烟,我会扣除你们半个月
的工资。”

  那些抽烟的人脸上的表情向我昭示着他们心中的不服,但他们还是把烟头掐灭
了。

  第二天一早,负责挑水的六个工人,就把那两个大储水罐灌满了。本来我可以
设计一台电动水泵,把井水抽上来,通过输水管道,注入储水罐,但那样会加大投
资,更重要的是我觉得那样没有意思,不好看,不热闹。我喜欢看六个工人,挑着
水,在水井和车间之间来回穿梭的红火劲儿。

  六个工人把储水罐灌满后,聚集在车问门口,拄着扁担休息。我再次嘱咐他们
:注水一旦开始,你们必须保证储水罐里始终有水,不得中断。他们拍着胸膛向我
保证:主任,放心。

  他们的神情看上去都很愉快。我知道他们为什么愉快,本来有四个工人担水就
可以保证水罐里始终有水,但四个工人担水,过于冷清,形不成热闹的气氛,所以
我加了两个人。

  还不到正式上班的时问,我父亲我母亲还有老兰,就早早地到了场。我陪同着
他们在车间里转了一圈,对他们指手画脚地讲解着有关技术问题,看上去还挺像那
么一回事的。我的妹妹这几天一直跟在我的身后,替我背着一个装满白糖水的铁皮
军用水壶——这也是当年我跟随母亲收破烂时收到的——每当我发布一道命令她就
跷起大拇指吹捧我:“哥哥真棒! ”' 吹捧完了我她就把水壶的盖子拧开,把水壶
递到我的面前,说:“哥哥喝水。”

  我父亲和老兰他们视察完毕,正式上班时间到。为了能够俯瞰车间的全貌,我
站在车间大门内侧的一把椅子上,对着我的工人们喊:“准备好了没有? ”

  工人们愣怔了一下,马上就按照我们事先的演练齐声大喊:“准备好了,请主
任指示! ”

  工人们故意装出的认真劲儿,使严肃的仪式变得有几分滑稽。我看到了几个调
皮工人嘴角上的嘲讽的笑意。我才不去管这些呢,因为我胸有成竹,我知道我会取
得成功。我继续发令:“现在,我命令你们,跑步去牛栏,把肉牛们拉进来! ”

  工人们急忙抓起简易的缰绳和笼头,大声应答着:“明白了! ”

  “出发! ”我喊叫着,模仿着从电影里看到的那些英雄人物的习惯动作,把一
只手举起来,然后猛地往下一劈。

  工人们都绷着脸,装出严肃的样子。我知道他们都想笑,但是老兰和我的父母
在场,他们不敢。他们一窝蜂地跑出车间,出门时因为拥挤还发生了碰撞。因为事
先我带领着他们演练过,所以他们一出门就轻车熟路地跑到肉牛栏里去。肉牛栏在
厂子东南角那片空地上。空地的周围栽了一圈栅栏,里边散养着我们新近收购来的
一百多头牛。我们收购牛的渠道很多。有的牛是四乡的农民牵着来的。有的牛是牛
贩子们赶着来的。有的牛是西县的那伙偷牛贼夜里悄悄地送来的。在我们的牛栏里
还混养着十头驴、五头老骡子、七匹老马。还有几匹满身死毛的骆驼,仿佛几个到
了暑天还披着棉袄的老头。凡是能杀死后变成肉类的牲畜我们都要。我们又在牛栏
旁边建了一个猪圈,猪圈里混放着羊,有山羊、绵羊、奶羊。我们还收购了一批肉
狗。

  这批肉狗被配方饲料催得像河马一样,体态臃肿,动作迟缓,完全失去了狗的
敏捷和智慧。这是一群愚蠢的傻狗,如果用它们看家护院,它们见了小偷会摇着尾
巴迎接,见了主人会龇着牙狂吠。不管是什么畜生,都要从我们的注水车间过一遭。
我们还是先说牛,那段时间里,我们集中宰牛。我们厂与城里的几家农贸市场和肉
食店建立了供应关系。城里人吃东西像刮风一样,一阵一阵的。那段时间里,因为
报纸上宣传牛肉的营养价值比所有的肉类都高,城里人疯吃牛肉,我们就集中杀牛。

  过一段时间,报纸上宣传猪肉营养价值比牛肉还高时,我们就集中杀猪。老兰
是农民企业家中最早意识到媒体的重要性的,他曾经对我说过,等我们肉联厂发了
大财后,我们就自己创办一份《肉报》,天天宣传我们的肉。闲话少说,我的工人
们,每人牵着两头牛,从牛栏那边跑过来了。有的牛听话,顺着牵牛人的劲儿跑;
有的牛调皮,沿路捣蛋,东一头西一头,乱撞。

  有一头黑色的公牛挣脱了简易的笼头,撅着尾巴,尥开四蹄,直奔大门而去。
有人高喊:“拦着它啊,拦着它! ”谁敢去拦它? 谁敢去拦它,要是被它猛顶一头,
那还不飘起来,跌下去,变成一堆烂肉? 我有点慌,但没有乱。我大喊一声:“闪
开! ”

  那头牛像一发炮弹,直直地撞到大铁门上,只听到震天动地的一声巨响,牛脖
子一歪,身体往上一耸,然后就跌翻在地。

  “好啊! ”我喊,“快去把它拴起来。”那个工人提着缰绳和笼头小心翼翼地
靠卜去.腰弯着,腿罗圈着,摆开一个随时都要逃跑的架势。其实他的担心是多余
的,那头黑牛被铁门撞击了一下子,已经昏头转向。它老老实实地让人给它戴上了
笼头,老老实实地爬起来,规规矩矩地跟着那人来到了车间大门前。它的头上流着
血,眼睛里流露出羞惭的光芒,好像一个做了错事的小孩子被老师抓回来一样。这
是一个小小的插曲,增添了不少热闹气氛。很好,没有什么不好的。转眼之间,他
们和它们就簇拥在注水车间大门口。可能是清新的水味吸引了它们吧? 牛们争先恐
后地往车间里拥挤。那六个站在车间门口袖手旁观的挑水工人,被牛挤到墙边,水
桶碰撞在一起,哐当乱响。我大声喊叫着:“抢什么? 抢孝帽子吗? 一个挨着一个,
慢慢来! ”我还进一步地提醒工人们,要用和善的态度对待这些赴死的牲畜。要哄
着它们,骗着它们,使它们轻松,使它们愉快。

  因为牲畜的情绪直接地影响到肉的质量。一个在惊恐状态下被杀死的牲畜,出
产的肉是酸的,而只有在乐悠悠的心境下被屠宰的牲畜,出产的肉才是香的。对牛,
尤其要客气。因为这些牛里,真正的肉牛很少,大多都是些为人类做出过巨大贡献
的耕牛。我们虽然不至于像黄彪那样把一头老牛当成自己的亲娘转世,但我们要对
它们表示出足够的尊重。用现在流行的一句话说那就是:我们要让它们死的有尊严。

  工人们牵着牛,在车间大门外,排成了两列纵队。四十头牛的队伍很是壮观。
我不是那种得志便猖狂的小人,但看到这支一切行动听我指挥的队伍,心中还是有
些得意。当头的那个工人是姚七,这让我更加得意。我想起不久前,他送给我父亲
一瓶茅台酒,我母亲又把那瓶茅台酒转送给老兰的事。我母亲虽然没有直说什么,
但我想老兰已经明察秋毫洞若观火了。我并不认为我父母亲出卖了姚七,因为我对
姚七一直没有好的印象。他曾经用肮脏的语言议论过野骡子姑姑,他甚至说他也想
和野骡子姑姑睡觉,这是百分之百的“癞蛤蟆想吃天鹅肉”。对这样的流氓,我决
不客气。谁敢说野骡子姑姑的坏话,谁就是我的仇敌。姚七甘心到肉联厂当一个普
通的工人,是“识时务者为俊杰”呢? 还是卧薪尝胆、图谋报复? 我对此忧虑重重。

  但老兰好像根本没把这事往心里去。他站在我身前,对着姚七点头微笑。姚七
回报他以点头微笑。在这点头微笑与点头微笑的过程中,我感到他们之间那种微妙
的关系。老兰是有胸怀的人,这样的人不能轻视;姚七是能够自轻自贱的人,这样
的人也不可轻视。

  姚七左手拉着一头鲁西大黄牛,右手拉着的也是一头鲁西大黄牛。这两头牛是
我们牛栏里的最漂亮的牛。收购这两头牛时我在场。我父亲围着这两头牛转圈,眼
睛里放着光,我想象中的伯乐发现了千里马的样子,应该和我父亲围着这两头鲁西
大黄牛转圈的样子差不多。那天我父亲感叹不已,说可惜啊可惜。牛贩子冷笑着说
:老罗,别搞这套虚伪的把戏了。要不要? 不要我牵走。我父亲说:没人不让你牵
走啊,你牵走就是。牛贩子嘻嘻笑着说:伙计,咱们是老朋友,货到码头死,不牵
走了。今后咱们还要长期合作呢……

  姚七拉着两头最漂亮的牛站在队伍的最前面,面带着得意的微笑。这不能不让
我对他刮目相看。为了制造这个效果,我想他是用最快的速度向牛圈奔跑,用最凶
猛准确的动作给这两头漂亮的犍牛戴上了笼头,把它们抓在自己的手里。他那样一
副臃肿胖大的身体,竟然抢在了许多年轻力壮的小伙子前头,委实不易,可见精神
的力量是多么巨大。这两头鲁西大黄牛面目清秀,目光澄澈,肌肉发达,身上的皮
肤像缎子一样闪闪发光。它们正当壮年,正是帮农民干活的好年华。它们的肩膀上
还留有鞔具磨出的痕迹。西县的牛贩子其实是一伙偷牛贼,他们有严密的组织,有
人管偷,有人管卖,而且他们与当地的火车站上有关系,能保证他们的牛顺利地装
上火车,运到我们这里销赃。但最近情况发生了一些变化,我们厂收购的这批西县
肉牛,不是通过铁路、而是用几辆大型卡车从公路上运来的。

  那些卡车高大漫长,车厢上部蒙着草绿色的篷布,跑起来巍巍峨峨,气象庄严,
如果不说,谁也猜不到车上装的是牛,还以为车上装着重型武器呢。那些牛从车上
卸下来时,个个都立脚不稳,仿佛是一群醉牛。那些牛贩子,走起来也是摇摇晃晃,
大概也喝多了。

  姚七拉着两头鲁西大黄牛走进了车间,紧跟在他后边的是成天乐大叔。他原先
是村子里杀猪的个体户,是一个守旧的屠夫。从六十年代开始,我们这里的屠宰行
当就开始剥猪皮,因为猪皮可以制成上等的皮革,一斤猪皮的价格比一斤猪肉还要
贵。但是这个成天乐,一直坚持着不剥猪皮。他家的屠宰坊里,有一口特大的铁锅,
锅上横着一块厚厚的木板。锅沿上、木板上全是猪毛。为了把猪毛从猪身上秃噜干
净,成天乐还是沿袭了过去的方式,先在猪的后腿上切开一个小口,用铁棍捅开几
个气道,然后,把嘴巴贴在那个小口上往里吹气,一直把猪吹得像个膨胀的大气球,
使猪皮和猪肉之间形成距离。然后,再往猪身上撩热水,猪毛就很容易地褪了下来。
用这样的方式制作出来的猪肉,皮肤光滑,比剥皮肉漂亮得多。老成气息特大,一
口气能吹起一头猪。许多人都喜欢吃成天乐的带皮猪肉,说是带皮的猪肉有咬头,
营养价值高。但现在这个怀有吹猪绝技能够制
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