文苑·经典美文2014年第03期-第14部分

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取红枣一大捧，也要用水泡，泡到胀大的地步，然后煮，去皮，这是最烦人的一道手续。枣树在黄河两岸无处不有，而以河南灵宝所产为最佳，枣大而甜。北平买到的红枣也相当肥大，不似台湾这里中药店所卖的红枣那样瘦小。可是剥皮取枣泥还是不简单。我们用的是最简单的笨法，用小刀刮，刮出来的枣泥绝对不带碎皮。
白米小半碗，用水泡上一天一夜，然后捞出来放在捣蒜用的那种较大的缸钵里，用一根捣蒜用的棒棰（当然都要洗干净使不带蒜味，没有捣过蒜的当然更好），尽力地捣，要把米捣得很碎，随捣随加水。碎米渣滓连同汁水倒在一块纱布里，用力拧，拧出来的浓米浆留在碗里待用。
煮核桃酪的器皿最好是小薄铫。铫读如吊。《正字通》：“今釜之小而有柄有流者亦曰铫。”铫是泥沙烧成的，质料像砂锅，很原始，很粗陋，黑黝黝的，但是非常灵巧而有用，煮点东西不失原味，远较铜锅铁锅为优，可惜近已淘汰了。
把米浆、核桃屑、枣泥和在一起在小薄铫里煮，要守在一旁看着，防溢出。很快地就煮出了一铫子核桃酪。放进一点糖，不要太多。分盛在三四个小碗（莲子碗）里，每人所得不多，但是看那颜色，微呈紫色，枣香、核桃香扑鼻，喝到嘴里黏糊糊的，甜滋滋的，真舍不得一下子咽到喉咙里去。

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评事录雾满拦江，传统文化研究者，作品有《神奇圣人王阳明》《权谋高手李鸿章》《推背图》《烧饼歌》《别笑，这是大清正史》等。本文选摘自其新浪微博。
台湾桃园县高义小学的校猪小美，日前不慎滚落山坡受到重伤，医治无效死亡。校方开生命告别课，小美在校时间13年，学生习惯称它为副校长。它经常在校园走来走去，巡堂一般，与同学们建立了深厚的感情。校猪死了，和校猪为伴的校狗也显得落寞……
这叫生命教育。
兰州一货车侧翻橘子遭哄抢，警察拔枪制止……
给警察配上台词：大妈，你来抢橘子你家老公知道吗？
美国南部肯塔基州，布雷克本监狱中42岁的犯人维客，1月5日晚成功越狱，他幸福地冲向自由，冲向广阔的世界。然后寒流来了，气温陡降到零下12℃。维客冻惨了，他心中充满忧伤，找到一家汽车旅馆，请求帮他打电话联系监狱，他要回去取暖。
这个故事告诉我们，天气预报很重要。
山东一少年遭同龄人勒索，回家要钱不成挥刀砍手。
这孩子，他敢跟家人凶，敢当家人面挥刀剁手，却没勇气拒绝外人的勒索。如何把对家人凶横的心理能量，转化为对外的责任与担当，这是年轻人成长的人生课题。
江门一名小学五年级女孩，被老师怀疑偷钱，为自证清白从五楼跳下。
看到这条新闻，网友“真妮的咖啡屋”讲了她的孩子在美国的事件，她家小孩被个白人孩子说是拿了他的20元钱，小孩们找老师讲理。老师说：我相信你们。老师自掏20元给丢钱的孩子，并解释说：这样孩子才会有美好的未来。
在德国，有些家长会教孩子认识和使用各种工具及电器。家里的工具房内，有整套的手锯、刨子、锉刀、螺丝刀、钳子等，德国的许多男人都有自己的一套工具箱。
觉得中国教育正缺这些，给孩子一个工具箱，多点动手能力，少点夸夸其谈，比任何说教更有价值。
有个打工仔，月薪1000元。有天女朋友拉他逛街，买了20元彩票，得到1000万元大奖，税后800万元。他承诺给村里修路，但路最终没修，他离婚花掉100万元，买车房100万元，赌博和投资失败600万元，5年后警察逮到他，他是个身上只有80元的逃犯。
这告诉我们：会赚钱很重要，学会怎么花钱更重要。
可以原谅年轻人的笨，但不能原谅成年人的坏。年轻人犯错误，多是因为初涉社会，阅历不足，缺乏积累而急于求成，犯错实属正常。所以说年轻人犯错误，上帝都会原谅。但成年人心智成熟，有资源有人脉有经验有手腕，如果还信奉成事不择手段，信奉成王败寇，追求的不是规则公正而是眼前蝇利，那就不可原谅。

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渊博的人我认识一些渊博的人，他们是另一种生物。
这些人一般对罗马史很有研究，对每一种农作物的起源也如数家珍，经常探讨的问题包括“郑和下西洋的时候船只到底有多大”，以及“下一场科技革命究竟会发生在什么领域”，对《三国演义》《水浒传》《红楼梦》里面的谁跟谁通奸，那搞得简直是一清二楚。
这些都是我不懂的，所以跟他们在一起，我总是感到很惊恐。
问题是，作为一个文科博士，我似乎有渊博的义务。人们指望我了解澳大利亚选举制度和加拿大选举制度的不同，指望我说清中亚地区在人种进化过程中起的作用，还指望我对1492年这一年的历史意义侃侃而谈。但是，我哪知道这么多啊，我只是人类而已。
其实我也企图渊博来着，也时不时挑灯夜战抱着厚厚的历史地理科普书啃啊啃，指望第二天在某场对话中“不经意地”引经据典。后来发现，一般来说，当我看到100页的时候，就会忘了前50页的内容，等我回头去复习前50页的内容，又忘了第100页的内容，于是我转来转去，气喘吁吁，最后好不容易把所有100页大致都记住了，过了一个月，却连这本书的作者都忘记。
渊博的人是多么神奇啊，他们的大脑像蜘蛛网，黏住所有知识的小昆虫。而我的大脑是一块西瓜皮，所有的知识一脚踩上，就滑得无影无踪。
认识到这一点后，出于嫉妒，我就开始四处散布“知识智慧无关论”。我的观点是这样的：知识只是信息而已，智慧却是洞察力。一个大字不识的农村老太太可能看问题很深刻，一个读书万卷的人可能分析问题狗屁不通。我甚至发明了一个更邪恶的“知识智慧负相关论”，在目睹一些知识渊博但逻辑比较混乱的人之后，我非常以偏概全地认为：渊博的人往往不需要很讲逻辑就可以赢得一场辩论，因为他们可以不断地通过例证论证其观点。而大多数不那么渊博的人，因为无法举出相反的例子哑口无言，以至于渊博的人的逻辑能力得不到磨炼，但事实上，例证并不是一种严密的科学论证方法。
得出这个结论后我非常振奋，获得了极大的心理安慰。
可问题是，由于这些都是歪理，没有博得任何人的同情。人们还是指望我，一个文科博士，了解澳大利亚选举制度和加拿大选举制度的不同，指望我说清中亚地区在人种进化过程中起的作用，以及1492年的历史意义。
我于是看见有一天，自己也站在讲台上，因为缺乏某种常识，遭到耻笑。
看来只有指望芯片了。报纸上说，总有一天，人类会发明一种芯片，把大百科全书插到大脑里，你可以用脑子Google芯片，想多渊博就多渊博。对此我多么期待！我希望有一天，我可以走进文具商店，说：小姐，我买一个大脑硬盘。
小姐说：您要什么样的，我们这有外挂式的，内置式的，40Ｇ的，100Ｇ的……
我打断她：最大号的，外挂式！
摘自三联书店《送你一颗子弹》

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窗是宋词震撼绝世的美吴文英，南宋词人，号梦窗；周密，亦为南宋词人，号草窗。
“南宋之末，终推草窗、梦窗两家”，他们在文学史上被并称为“二窗”，听上去像是构建了一户南北通透的宋词小两室。
梦窗是唯美精致的窗，远观美轮美奂，近看更属极致的美，七宝楼台，炫人眼目，美得让人透不过气来。这种美于读家实在是有一种距离感，像我们做过的那种梦，要么别做，要么别醒，做了再醒了，然后就出了一身误入浮华的汗。
梦窗很勤奋，放在我们这个时代便是那种著作等身的文人。他一生未应科举，以布衣出入侯门。不做官很好，没有那么多应酬和假面，按照自己的心思生存，作品必然丰硕。清人上疆村民选编的《宋词三百首》，梦窗的词占了25首，数量上排在了榜首。
“黄蜂频扑秋千索，有当时、纤手香凝。惆怅双鸳不到，幽阶一夜苔生。”（《风入松》）看黄蜂频频扑向秋千的绳索，因为那里凝留着你纤手的馨香，可叹你绣着鸳鸯的鞋再也没有踏上这条小路，孤寂的台阶上一夜苔藓丛生。
梦窗忆旧怀人的词众多，只因他本就是个神经敏感的感情动物，他忘不了离开他的女人，也接纳不下爱着他的那些知音。“问苍波无语，华发奈山青。”（《八声甘州》）
梦窗的词读来美极，但你无从借鉴，像西施的皱眉，你学来就是东施。它也太过晦涩，又极力雕琢。梦窗读过太多的书，他本身就像是一个图书馆，作词时嗜用典故，太讲求辞藻与格律，读起来时常让人似懂非懂，模仿起来便难上加难。“连鬟并暖，同心共结，向承恩处。凭谁为歌长恨？暗殿锁、秋灯夜语。叙旧期、不负春盟，红朝翠暮。”（《宴清都》）《蕙风词话》说，“梦窗之词，则严妆盛饰之美人也”。美与完美是梦窗词的主要特征，就像是京剧的唱念做打，一招一式已经千锤百炼了，进步不得。“归梦湖边，还迷镜中路。可怜千点吴霜，寒消不尽，又相对落梅如雨。”（《祝英台近》）“烟波桃叶西陵路，十年魂断潮尾。”（《齐天乐》）
在梦窗看来，那个时代的主旋律无非豪放和婉约，就像主食中的米和面，这些都让他无动于衷。他乐于自成一格，甘愿在甜腻的番薯粥中找寻自我。
或许可以这样认为，凡研究梦窗的人都该授予一纸博士的文凭，因为那需要耗费一个文学博士耗费的时间和经历，熬成一个苦相的中年人，才配说，我只读懂了梦窗的一半。
草窗是另一种窗，同样唯美丽密，于宋末元初之间，又难免清疏、凄咽。草窗相比梦窗，更接近人间烟火，更明媚敞亮，也更能感到窗里窗外人切身的悲苦。凄美比唯美只是多了一份真实的花草生长凋零，多了一种草样人生。
草窗比梦窗晚二十年，来到了这个无比荒凉的宋朝。他曾肄业太学，后又任义乌县令。或许是受骆宾王、宗泽等义乌人铮铮铁骨的影响，元灭宋后，他隐居不仕，流寓江南。相比梦窗的一心侍词，草窗兴趣广泛，诗画音律、笔记小说、藏庋校书都有涉猎，得到的经验全部交给词的创作。
草窗咏物花草，爱人类身边普通又奇异的物种，爱那种极易被忽视和践踏的草木人间。
同样容易被忽视的还有他的那首《四字令》，“残月半篱，残雪半枝。孤吟自款柴扉，听猿啼鸟啼。人归未归，无诗有诗。水边伫立多时？问梅花便知”。残月残雪相间，我独自轻叩你柴门，猿啼鸟啼。夜色已晚，你该回未回，我本无诗心，却又萌生诗性。你问我水边伫立多久，问梅花便知。这首词看似浅浅淡淡，实则极富汉语的音乐美，“人归未归，无诗有诗”，又蕴含哲学思维。宋的遗民遭遇元，从宋亡时的清苦到归隐时的清空，一脉心灵轨迹，寥寥数语，跃然纸上。
“杜郎老矣，想旧事、花须能说。记少年，一梦扬州，二十四桥明月。”（《瑶花慢》）犹想起杜牧的“十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名”和“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”，然后一腔感慨，一阵苍凉。“啼觉琼疏午梦，翠丸惊度西楼”（《木兰花慢》）；“回首天涯归梦，几魂飞西浦，泪洒东州。故国山川，故园心眼，还似王粲登楼。最负他、秦鬟妆镜，好江山、何事此时游！为唤狂吟老监，共赋消忧。”相比梦窗，草窗更清寒冰冷，更有一泻千里的悲叹。
清人陈廷焯说，“草窗亦不仅轩豁呈露，其骨韵之高，仍与梦窗无二，真一时两雄也”。一时两雄，梦窗与草窗。由于他们的传记资料极其匮乏，要谈两人的关系和交往，实在为难。在梦窗的一首残缺的《踏莎行》中，他把晚辈草窗词与张先和李白比拟，推崇备至。在另一边，草窗对梦窗推尊和倚重，甚至写词“戏调”，可见关系密迩，亲近异常。
除几首残缺的词作，两窗的关系再无从佐证。但我仍愿独自想象梦窗和草窗见面酬和的情境，听音律完美的词，看两窗细腻绚丽的摇曳缥缈，感怀淋漓着凄风苦雨的世事人生，那将是宋词震撼绝世的美。
摘自《燕赵都市报》2013年11月23日
回忆是……
［星有灵犀］
回忆是后视镜里的公路。
坐在驾驶室里，全神贯注地看着前方，不时瞥一下后视镜，从后视镜里，可以看到我们走过的路。坐在人生的驾驶室里，全神贯注地望着未来，不时瞥一下过去，从过去中，可以看到我们走过的人生。
后视镜是重要的，没有了它的驾驶过程让人心慌；过去也是重要的，没有了它的人生是空洞的。
但是，如果只看着后视镜，不看前方，更让人心慌。来自前面的冲撞，比来自后面的冲撞要猛烈得多，也常见得多。如果只看过去，不看未来，更让人觉得空洞。未来的障碍比过去的障碍更真实，更值得提防。只看着后视镜驾驶，铁定会出车祸；只看着过去生活，一定会把人逼疯。
回忆是后视镜里的公路，真真实实，却在一步一步离我们远去。前面的路还长，人生还有希望。
回忆？还是偶尔看看，从中吸取一下经验算了。
毕竟，我们不能活在回忆中，正如我们不能只看着后视镜驾驶。

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经典微博@新京报：在同龄人忙于期末备考时，15岁的杭州二中高一女生郭文景，却受美国教育培训机构邀请，在2013年岁末至2014年年初的两周时间内，赴美为当地有志于参加信息学竞赛的学生辅导，机票、住宿等全包外，并有薪酬2000美元。
@南方周末：“雪龙”号是中国唯一能够在极地破冰航行的船只，破冰能力属最低级。为尽快救援俄罗斯科考船，“雪龙”号选择了一条陌生的海路，进入更加陌生的海域，展开了一次置自己于险地的任务。受困南极冰面的“绍卡利斯基院士”号，船员已由中国“雪龙”号的直升机救援脱困。这是“雪龙”号参与的第一次极地营救。
@互动百科：由于观众形成的收看习惯，令电视台的收视率长期倾向于某一时间或某几个电视频道，即使其他电视台有质量不俗的电视节目，仍难以改变那些收看者的兴趣。
@新鲜词：指长时间待在室内盯着小屏幕看而导致的近视。长时间盯着屏幕，可能出现眼睛发红、充血、分泌物溢出等症状，这是视疲劳表现，若不及时进行休息，就会眼睛干涩、视线模糊，而视频中散发出的射线难免会影响眼睛的正常活动，长此以往会使视力受到损害，甚至可能患上角膜、结膜炎症。
@大家：原意是指那些没有退休金、没有养老金，全靠儿女奉养的老人。现在也指那些依靠子女成为童星，获得高关注度的明星父母。
@手机报：青少年在接触到网络的不良信息后在现实社会中模仿实现的现象。网络世界对青少年来说有着巨大的吸引力，由于心理发育不成熟，自控能力相对较弱，在猎奇心理作用下，他们就会去模仿。在不知不觉之中触犯法律，走上犯罪道路。
@壹读：张国立成为春节晚会主持人的因素之一可能是：形象。张国立、朱军、毕福剑这三位男主持中，张国立的形象绝对排在前两名。而朱军从1997年开始，主持了17年春节晚会。这期间中国换了3批领导，春节晚会换了18个导演，央视盖了2栋大楼，但朱军依然坐在主持人的位子上……
@南方人物周刊：《霸王别姬》编剧芦苇接受采