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至尊厨王-第52部分
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水产的货可以一次预备很多，风小雨轻而易举买到了一大批大头鲢，拆烩鲢鱼头虽然是扬州名菜，原料倒也简单，就是普通的鲢鱼，正统宴席使用头较大的那一种花鲢鱼，鱼头有三四斤重。，风小雨四处巡视，没有见到龚无双，或许和自己错过了，听说是厨王的儿子，风小雨就格外留心，正如吴浩所言，说不定将来是个劲敌，最好先摸清他的底细。
回到店里把菜分类摆好，还有一点时间，风小雨趴在案子上打了个盹，一觉醒来听到前厅一阵吵杂声，心中一凛，家常菜馆很少有如此声音了，不会出什么差错吧。
大厅内许多人围着萧雅七嘴八舌不停说着，萧雅不停解释：“我们店里不需要人手了，实在抱歉。”
“多一个也可以吧。”有人大声喊道：“我不要工资。”
“我也不要。”另外的人接二连三也喊起来。
“怎么回事？”风小雨分开众人，大声说道：“有话慢慢说，一个一个来。”
萧雅见到风小雨，立即松一口气，擦了擦额头的汗水：“风小雨你来和他们解释。”
风小雨瞄了一眼，好像都是学生：“你们是烹调技校的？”
“是。”几个人异口同声回答。
“昨天怎么没有来？”风小雨察言观色地问：“昨天一个人都没有的时候你们干嘛不抓紧。”有人低声嘀咕：“昨天蓝盈盈还没来呢。”
风小雨立即明白这伙人是冲着蓝盈盈来的，不然哪会有不要工资的好事，蓝盈盈的魅力足以让他们舍生忘死，当然这点金钱算得了什么。可以肯定，就是让他们倒贴也有许多人心甘情愿，毕竟和第一美女在一起共事一个月是难得的机会，说不定日久生情，岂不是近水楼台先得月。
对于这些人劝说似乎无效，风小雨呵呵笑道：“你们真的分文不取。”
“当然。”回答得整齐响亮。
“考虑一下，多留几个。”风小雨笑得兴高采烈，对正在吧台内打电话的萧雅喊道：“萧经理，通知蓝盈盈别来上班了，我可不想看她那张冷得像棺材板一样的脸。”
那一群少年瞬间愣住了，脸上的喜悦一扫而光，都是奔着蓝盈盈来的，蓝盈盈不来，谁还愿意在这白干活。
有人似乎发现风小雨在作弄他们，也有的人觉得风小雨把蓝盈盈的冷艳比着棺材脸十分令人生气：“你才像棺材脸。”
一群人潮水般向后退，风小雨摸着自己的脸颊呵呵笑着：“我没说你们什么呀，干吗急着走，，喂，留下几个，留下几个。”
风小雨喊得越大声那群人跑得越快。萧雅在吧台内捧腹大笑：“风小雨真有你的，几句话就把他们赶跑了。”
“小意思。”风小雨轻松地微笑着，忽然笑容僵在脸上，蓝盈盈从吧台后面的角落里缓缓走出来，脸色铁青。
任何一个人被别人骂着棺材脸心里都不好受，何况一个如花似玉，爱美年纪的少女，蓝盈盈眼中寒光如利剑般直透风小雨心底。
“蓝姑娘，你早来啦。”风小雨讪讪地说：“刚才我只是针对他们，不是故意骂你。”
越描越黑，蓝盈盈娇斥一声：“一边去，离我远点。”
这次确实是风小雨的错，任何时候风小雨都能想出机灵的方法化解，但在蓝盈盈面前他忽然感到嘴笨拙万分，茫然地站立着，瞬间手足无措。
“风小雨，你站这里干什么。”吴浩从后面走出来：“快去磨刀，先切三十斤海带。”
吴浩目光一扫看见鼓着腮帮的蓝盈盈，微微一怔：“你是篮运的女儿？”
蓝盈盈也愣住了，她和吴浩从未见过面，吴浩居然一眼就认出来她的身份。蓝盈盈看了看萧雅和风小雨，两人一起摇头，表示没有人向吴浩提起过。
“你怎么知道我是篮运的女儿？”蓝盈盈望着吴浩。
“你和你娘长得一模一样。’”吴浩脸上有一丝沧桑：“你娘还好吗？”
蓝盈盈神情一黯：“她早就去世了。”
“唉，真是好人不长寿。”吴浩重重叹息一声，似乎在吐露着一生的不如意：“留下我们这些卑贱的人还在世上苟活着。”
“你认识我爹娘？”蓝盈盈灵光一闪，惊讶地说道：“你是吴浩？”
“像你娘一样聪明。”吴浩笑得有点哀伤：“看来还是有老朋友记得我。”
“这么多年终是还要见面。”吴浩一边向后面走一边念叨着：“当年的恩怨难道还在继续。”
蓝盈盈虽然冷如冰霜，穿上工作服依然掩盖不住她天生丽质的娇艳。，厨房间平添几分春色，小厨师们格外精神，动作麻利，手脚勤快了几分，只是偶尔会走点神，碰翻了几个碟子或是配错了几种原料，老师父们呵呵笑着，一语双关地教训着弟子：“你小子魂掉了，做什么白日梦。”
厨房间立即响起一片笑声，蓝盈盈司空见惯，不以为意，低着头和张艳红一起加工八宝鸡翅。八宝鸡翅虽然是招牌菜，但吴浩对于蓝盈盈毫无隐瞒，一切似乎自然而然，就像蓝盈盈本来就是家常菜馆的一部分，显得从容大度。每道菜的火候，刀工，吴浩都一一给以指导，毫不偏袒，话不多但切中要害。蓝盈盈原以为自己的水平已经可以，值得自傲，经吴浩一点，立即发现自己一些不足之处，比如鱿鱼花刀交叉角度过大，蝴蝶片的手法不对，容易断裂，上浆的时候白酒偏少。
没有太多的交谈，蓝盈盈对这个其貌不扬甚至有点猥琐的吴浩佩服得五体投地，不仅因为他的知识，更多的是他宽广的胸襟，明知蓝盈盈不会久留，依然悉心指导，包刮对于招牌菜的一些做法。现在蓝盈盈才知道父亲为什么要自己来家常菜馆，可是吴浩这样的人为何不是一个出类拔萃的厨王，令人匪夷所思。
当然吴浩也不是所有人都笑容可掬，风小雨就是例外，他在和风小雨说话的时候声音又大又狠：“风小雨，你磨蹭什么，三十斤海带一个小时还没有切丸。”
三十斤海带，一个小时，每分钟半斤。有的学徒暗暗伸了伸舌头，庆幸自己没有遇到这样的魔鬼师傅。石守仁和石守义是刚来的，不了解情况，放下手中的活过去帮忙，立即被吴浩喊了回来：“你们忙你们的，别多管闲事。”
“来了来了。”风小雨从小厨房间跑出来：“吴师傅，海带切好，我有个小小的要求。”
“就你事多。”吴浩一瞪眼，上班的时候，他一改以前的风格，从来不和风小雨嘻嘻哈哈：“快说，大伙忙着呢。”
“我一个人在里面切东西闷得慌，还是和大伙一起在大灶上干活吧。”风小雨不紧不慢地说道：“至于小厨房间留给别人吧。”
吴浩略一思索，立即会意：“这样也好，蓝盈盈你到小厨房间和张艳红一起做菜，忙过这段时间再说，大灶上人也确实不少，各个厨房间都要利用起来。”
“我进去？”蓝盈盈感到意外，她不太喜欢和学徒的男孩子一起做菜，而且还特别爱干净，在蓝天宾馆，只要她做菜立即就有师兄弟把厨师长的厨房间打扫得一尘不染。原来也想向萧雅要一个专门的房间，现在忽然发现和吴浩比起来，自己水平还是相差甚远，没有自傲的本钱，自然不好意识开口，只好委屈地和学徒们紧挨在一起干活，现在忽然提出给一个专门的房间给她，大大出乎意料。
“你过去吧。”吴浩笑着说：“别让你爹认为我们不懂待客之道，说我欺负晚辈，他发起脾气来我可吃受不起。”
篮运是个出名的好脾气，温文尔雅，可蓝盈盈知道父亲发起脾气来有多么吓人，冲吴浩这句话就知道吴浩和她的父亲是老相识，看来父亲的话没错，他确实和四大厨王共过事。或许真是他们的师兄。
蓝盈盈不知风小雨是无意还是有意给她一个方便，她虽然冷着脸，心中还是微微有点感激，眼角一瞄风小雨，如果男孩子现殷勤一定在微笑地望着她，等待她回一个微笑。
蓝盈盈失望了，风小雨不仅没有笑，连头都没有抬一下，站在石守仁身边快速地切着竹笋，神情专注，似乎这个世界只有手中的竹笋才能引起他的注意。
蓝盈盈皱着眉，难道是自己想错了，看风小雨的样子刚才纯属自然，转脸就忘记了。她思索着走进厨房间，里面已经被风小雨打扫得光滑明亮，没有一丝灰尘，显然刚才切完海带他又下了一番苦功清理厨房。
蓝盈盈透过门再次望一眼风小雨，风小雨依然没有抬头，仿佛蓝盈盈这个美女压根就不存在。
第八十四章 三头宴（一）
“风小雨，把二十斤带鱼剁成段。”吴浩一刻也不让风小雨闲着，风小雨手中的刀刚要放下，他的声音总是在这时恰好响起，似乎他早就计算好了时间，象一台机器准点提醒。
带鱼都是很大很长的一条条，已经由洗菜的服务员做了简单的加工，去了背部长长的鱼鳍，腮和内帐。平时风小雨见马文成随手剁成段，挺简单，于是他抬起刀，嘣嘣嘣，连续十几刀。
“等一下。”吴浩忽然叫道：“剁出来的段要整齐，菱形块的带鱼上桌摆起来美观。”
风小雨微微一愣，拿刀在带鱼上比划几下，还没与落刀，吴浩不耐烦起来，一把夺过刀：“我剁一个让你瞧瞧。”
只听得连续十几声清响，一条带鱼瞬间被分成十几段，菱形，整齐划一，似乎用机器加工那样，用肉眼难以分辨细微的差别。
几乎所有的学徒和师傅们一起把目光好奇地转过来，学徒们目瞪口呆，大师傅也是倒吸一口凉气，原本以为吴浩只是嘴皮子厉害得让人佩服，没想到下手快狠准，也让人叹为止观，就这随意的几刀，恐怕有的人一辈子也做不到如此精确。
吴浩没有注意别人的目光，拿起一块带鱼端详一下，随手扔在案板上，脸色微微失望：“还是退步了很多。”
说完，他转身向前面大厅走去，毫无做作，自然而然，那是一种对尽善尽美的追求。他不是在炫耀，也无需炫耀。无论走到哪，无论什么时候，他都是一个顶天立地，铁骨铮铮的男子汉，一棵可以遮阴避阳的参天大树。
风小雨耐着性子一刀一刀剁完，他不可能象吴浩那样快，先保存整齐以后才熟能生巧。放下刀，竭尽全力还是不够整齐，速度就更不用说了。
吴浩拿着一张纸，一边低头观看一边说：“风小雨，跟我来。”
走进小厨房间，蓝盈盈和张艳红正在谈论三头宴，蓝盈盈略显担心：“我爹说三头宴虽然属于中档菜，但可以做出高档菜，甚至超高档。不过如果做不好就会落于下乘，结果适得其反。这种尺度很难把握。”
“我看行。”张艳红朴实地笑了笑，她对吴浩充满信心，觉得能行，不会思考太多，思想一如她的笑容那么厚道诚实。
“你还是不明白。”蓝盈盈放下刀，耐心说道：“无论菜肴怎样，媒体的作用很重要，如果明天的贵重客人一致反对或者说成心反对，那么无论怎样努力恐怕也是白费。”
“他们都是名人，总不能睁着眼睛说瞎话吧。”张艳红疑惑地瞪着眼睛。
“对于菜肴的评价全凭个人感觉，他自己说了算。”蓝盈盈显然见多识广而且考虑深远：“而且据我所知许多贵重的客人好像不是你们请来的，别人为什么邀请他们，难道真是冲着三头宴来的，为了一饱口福？”
“是有点不对。”张艳红柳眉微皱，佩服地对蓝盈盈说道：“蓝姑娘你真聪明。”
蓝盈盈苦笑了一下，张艳红也太单纯了，单纯得可爱，昨天蓝盈盈就进行了简单调查，似乎有人在专门对付家常菜馆，手段还挺厉害，一下子调动了那么多烹调界的人。就凭一个单纯的张艳红显得太单薄，难怪别人想一下子搞垮家常菜馆。
可是家常菜馆也有厉害的一面，故意示弱，隐藏吴浩这样的能人，乘机反击，让对手防不胜防，表面软弱，其实占尽先机。这样的主意不知是谁想出来的，张艳红和萧雅一个单纯一个规矩，万万想不出来，吴浩也不可能，心高气傲，不屑如此。唯一可能的就是风小雨，他不按规矩出牌，时常出乎意料。
蓝盈盈心中又闪出风小雨那张似笑非笑，令人又喜又气的脸颊，她用力摇了摇头：“反正要留心，明天的客人不好应付。”
“说得好。”吴浩赞赏一声走了进来，身后跟着风小雨，风小雨上班的时候显得很乖，尤其是见到吴浩，毕恭毕敬。蓝盈盈最大的印象就是今天自从走进厨房间风小雨一刻也没有住手，现在还是满脸汗水。
不过无论何时，风小雨嘴角总是带着微微的笑，那种笑让人摸不透。
“大伙过来看看。”吴浩把一张菜单铺在桌上：“我就是来征求一下大伙的意见，这次三头宴关系到家常菜馆的未来，我一个人可负担不起。”
蓝盈盈和张艳红一起走过去低头观看，蓝盈盈忽然问道一股的男子气息，原来风小雨也挤过来，恰好在她身边，蓝盈盈下意识地皱了皱眉。
“我还是不看了吧。”风小雨语气微微失落，退到一边：“宴席菜单我也看不懂。”
“看一下吧，慢慢学，别着急。”张艳红声音温柔暖人，笑着安慰风小雨。
蓝盈盈忽然发觉张艳红说话才像一个贴心的女孩，这种温和的语言她可说不出来，心中忽然有点羡慕。
世上的女孩子都有自己的优点，总有让人羡慕之处，只要你细心观察。
吴浩手中是一张写好的三头宴菜谱：
冷菜：葱油酥蜇，凉拌双脆，出骨掌翅，盐水肫仁，椒盐素鳝，玛瑙咸蛋，芥末肚丝，水晶鱼条。
四调味：酱蒜头，拌香菜，红腐乳，渍萝卜片。
大菜：清炒大玉，软兜长鱼，干炸仔鸡，鲍脯鸽蛋，扒烧整猪头，清炖蟹粉狮子头，拆烩鲢鱼头，银杏菜心，什锦椰果，应时蔬鲜，扬州炒饭。
汤菜：鸡片汤
点心：如意花卷，青菜包子
水果：时果拼盘
荤素搭配均匀，口味多样，滑炒大玉洁白咸鲜，软兜长鱼淡红酸甜，干炸仔鸡黄亮香酥，猪头油亮软糯，狮子头清爽、、、、、都是一般食材突出家常菜馆的一贯宗旨，就是大众化。
“好像没有你们的招牌菜？”蓝盈盈觉得有些奇怪。
“天下第一菜和八宝鸡翅奉送，所以不在菜谱内，。”张艳红知道这一点。立即向蓝盈盈解释。
“干炸仔鸡换成鸡酥海参吧。”蓝盈盈提议道：“这是最近流行的一道菜。”
“海参价钱偏贵。”吴浩说道：“也不是我们的强项，做出来要确保不出差错。”
“这点我保证。”蓝盈盈语气坚定：“信得过的话我来做。”
“那就很好。”吴浩笑着说：“你父亲烧海参可是一绝，就凭那一手菜娶到了你娘。”
吴浩一再提到篮运的故事，蓝盈盈忽然发现和蔼可亲，平平常常的父亲也有一段不平凡的历史，有许多许多故事。
父母的历史总是隐藏在笑容背后，我们看到的只是平淡，甚至有点厌烦那种温柔和关爱，直到自己成为父母，才霍然明白，可惜再想报父母恩往往生死相隔。
“再加一个花式雕刻吧。”蓝盈盈显然做过不少宴席，这也是吴浩和他们商量的目的，蓝盈盈见识果然不凡：“花式雕刻原料简单，只是费手工，一次加工几十桌很难。”
花式雕刻就是用萝卜等蔬菜雕刻成一定寓意的花草树木或是人物典故，摆在大盘里，放在桌上观赏增加情趣，同时提高宴席档次。就如龚无双雕刻的龙凤呈祥。
“如果人手不够，我让蓝天宾馆的人帮帮忙。”蓝盈盈相信直要自己开口，那些师兄弟们不睡觉也要帮忙加工。
吴浩瞥了一眼风小雨，风小雨疲惫地打了个哈欠：“看来我又要整夜无眠了。”
“你小子别装。”吴浩瞪了风小雨一眼：“大不了�
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