南方稻田春季蔬菜栽培技术-第2部分

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　　　　2。　种子处理

　　　　种子消毒是防止种传病害最为有效的方法。凡是未进行包衣处理的黄瓜种子均应进行温汤浸种或药剂处理，以杀灭和减少种传病害。温汤（55℃）浸种应达到10分钟以上。药剂浸种可用25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液浸泡20分钟防治黄瓜疫病，50％福美双可湿性粉剂500倍液浸泡20分钟防治炭疽病、茎枯病。药剂浸种后，要用清水冲洗，以免附着在种子上的药液影响发芽。温汤浸种或药剂浸种之后再用清水浸泡5～10小时，让其充分吸水。浸泡后将种子捞出，用湿布覆盖，置于25℃～30℃条件下催芽，待种芽70％以上露白后即可播种。

　　　　3。　整地施肥

　　　　稻田栽培容易积水，为防止湿害应采用深沟高畦（南方也叫厢）的栽培方式，畦宽1。8～2米（连沟），沟深30厘米。将畦面翻挖整平后覆盖地膜，等待移栽。稻田春黄瓜的种植时间较短，因此要施足基肥，以满足黄瓜对养分持续不断的需求。要求每667米2

　　　　施腐熟农家肥2000千克以上、复合肥40千克作基肥。施肥的方法有穴施和全层施肥2种形式。施肥量较少的情况下一般采用穴施，即在整地后开穴施肥；如果肥料较充分，特别是农家肥较多的情况下可以在土地耕整之前全层施肥，然后再进行翻挖耕整。全层施肥看起来消耗的肥料较多，但对稻田黄瓜养分的持续供给是非常有利的；同时，田间积累的养分可供后期水稻栽培利用。

　　　　4。　保温育苗

　　　　黄瓜幼苗期适宜温度为20℃～25℃，春黄瓜播种期间的气温较低，因此必须进行保温育苗。稻田春黄瓜的育苗方式有温床育苗和冷床育苗。温床育苗可采用电热温床育苗和火温床育苗；冷床育苗主要包括小拱棚育苗和大棚育苗以及大棚套小棚育苗。不论哪种育苗方式，都应尽可能采用容器育苗。在苗床上直接撒播尽管方法简单，但起苗时不能带土移栽，定植后不易成活，为实现带土移栽，应用容器育苗。有些地方习惯采用方格育苗，但方格育苗费工费时，而且不适宜人工增温，因此笔者建议稻田春黄瓜采用塑料穴盘育苗，每667米2

　　　　大田需50孔塑料穴盘60余张、黄瓜种子80克。在穴盘孔穴内填入营养土后，每穴播1粒种子，播后浇水并及时覆盖一层过筛的细土。播种后覆盖塑料薄膜保温保湿。

　　　　5。　适时定植

　　　　2月下旬至3月初黄瓜幼苗2～3片真叶时定植。应注意带土移栽，以提高成活率，缩短缓苗期。每畦栽2行，行距60～70厘米、株距27～30厘米，每667米2

　　　　约栽2500株。定植后应实行双膜保温栽培，即在地面覆盖一层地膜，同时搭建小拱棚再覆盖一层塑料薄膜。黄瓜是喜温作物，幼苗期适宜温度为20℃～25℃，而此时南方多数地区气温均未达到要求，因此必须实行双膜栽培。在此期间，短期内气温可能会超过25℃，但很不稳定，不能据此就不覆盖薄膜。否则，就可能遭遇冷害，造成大面积的死苗。

　　　　6。　栽培方式

　　　　稻田春黄瓜的栽培时间比较短，搭架栽培费工费时，增加成本，因此一般实行伏地栽培。定植后前期采用小拱棚保温栽培，方法简单，易于操作。伏地栽培由于定植时在地面覆盖了地膜，因此不会造成泥土对黄瓜产品的污染，黄瓜表面非常干净。有些农户认为伏地栽培的产量可能比搭架栽培低，其实只要采取科学合理的栽培技术措施，伏地栽培同样可以获得很高的产量。同时，由于采取保温育苗措施，实行了早播早栽，其上市时间早，价格高，因此伏地栽培的稻田春黄瓜其经济效益是十分可观的。

　　　　7。　肥水管理

　　　　稻田春黄瓜生长发育迅速，在追肥时要注意勤施薄施，以免植株徒长和早衰。要求每隔6～8天追肥1次，每667米2

　　　　淋清粪水1000千克，另加复合肥5～6千克，在开始采收第一批瓜之后，要逐步增加追肥施用量，要求每667米2

　　　　淋清粪水1000千克，另加复合肥20～30千克，以满足黄瓜营养生长和生殖生长的需要。黄瓜喜肥喜湿，如果遭遇干旱天气，要增加肥水管理的次数，以满足对肥水的需求。

　　　　8。　温度管理

　　　　黄瓜幼苗期适宜温度为20℃～25℃，由于定植时实行了地膜覆盖，其温度基本上可以满足要求。温度管理上主要做好以下三方面工作。一是保温。在定植后要经常查看薄膜覆盖情况，如发现因风雨或牲畜破坏等原因而漏风的，要及时补救，盖严盖实，确保幼苗在适宜的温度条件下生长。二是降温。3月下旬后，气温回升较快，有时小拱棚内的温度会升至30℃以上，如果不采取措施降温，就容易造成高温烧苗，影响其正常生长，甚至造成大面积死苗。种植者要注意观察气温回升情况，发现气温明显增高，要及时揭开小拱棚，透气降温；但在下午4时，温度逐步下降时应恢复小拱棚薄膜覆盖，保温过夜，防止夜间低温危害。同时，在阴天和雨天不要揭膜，以保持棚内温度。三是拆棚。在日平均气温稳定在18℃以上时，长江流域多为4月中旬，此时温度回升到了黄瓜适宜生长温度，同时田间杂草增多，肥水管理次数增多，小拱棚在田间也妨碍管理，需要拆除。在全面拆除小拱棚之前，可先揭开小拱棚的底边，通风透气4～6天，让黄瓜植株有一段逐步适应外界气温环境的过程，然后再全部拆除小拱棚。

　　　　9。　适时采收

　　　　稻田春黄瓜从定植至采收初期约40天。开花10天左右，瓜皮色泽光亮，达到品种商品性状即可采收。

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（四）稻田春黄瓜病虫害防治（）　
1。　霜霉病

　　　　（1）危害特点　真菌性病害。主要危害叶片。子叶被害初呈褪绿色黄斑，扩大后变黄褪色。真叶染病，叶缘或叶背面出现水浸状病斑，早晨尤为明显，病斑逐渐扩大，受叶脉限制呈多角形浅绿色或黄褐色斑块，湿度大时叶背或叶面长出灰黑色霉层。后期病斑破裂或连片，致叶缘卷缩干枯，严重田块一片枯黄。

　　　　（2）防治方法　在发病初期选用77％氢氧化铜可湿性粉剂1500倍液，或50％烯酰吗啉乳油1500倍液，或68。75％氟菌·霜霉威悬浮剂600倍液，或68％精甲霜·锰锌水分散粒剂500～800倍液，或72。2％霜霉威盐酸盐水剂750倍液喷雾防治。

　　　　2。　疫霉根腐病

　　　　（1）危害特点　真菌性病害。幼苗发病多于嫩尖，初呈暗绿色水浸状萎蔫。成株期发病主要在茎基部或嫩茎节部，出现暗绿色水浸状斑，后变软，明显缢缩，病部以上叶片萎蔫或枯死。

　　　　（2）防治方法　发病初期选用72％霜霉威盐酸盐水剂750倍液，或72％霜脲·锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或20％噻菌铜悬浮剂500倍液灌根防治。

　　　　3。　角　斑　病

　　　　（1）危害特点　细菌性病害。子叶发病，初呈水浸状近圆形凹陷斑，后带黄褐色；真叶发病，初为鲜绿色水浸状斑，渐变浅褐色。病斑受叶脉限制呈多角形，并变为灰褐色或黄色，湿度大时叶背面溢出乳白色浑浊水珠状菌脓，干后呈白痕，病部脆易穿孔，有别于霜霉病。

　　　　（2）防治方法　选用77％氢氧化铜可湿性粉剂1000～1500倍液，或2％春雷霉素水剂500倍液，或20％噻菌铜悬浮剂500倍液喷雾防治。

　　　　4。　炭　疽　病

　　　　（1）危害特点　幼苗发病在子叶边缘出现半椭圆形浅褐色斑，斑上生橙色点状胶质物。叶片病斑近圆形，湿度大时，病斑为浅灰色至红褐色，略呈湿润状，严重时叶片干枯。主蔓及叶柄上病斑椭圆形或黄褐色稍凹陷，严重时病斑连接包围主蔓，致植株部分或全部枯死。瓜条发病，病斑近圆形，初浅绿色，后黄褐色或暗褐色，病部稍凹陷，表面有粉红色黏稠物，后期易裂开。

　　　　（2）防治方法　选用70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000～1500　倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，或75％肟菌·戊唑醇水分散粒剂3000倍液，或45％咪鲜胺水乳剂3000倍液喷雾防治。

　　　　5。　黄　守　瓜

　　　　（1）为害特点　成虫取食瓜苗的叶和嫩茎，常常引起死苗，也为害花和幼瓜。成虫为长椭圆形甲虫，黄色，仅中、后胸及腹部腹面为黑色，前胸背板中有一波形横凹沟。

　　　　（2）防治方法　选用10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或70％吡虫啉水分散粒剂10000～15000倍液喷雾防治。

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（一）稻田春西葫芦对环境条件的要求（）　
1。　温度

　　　　西葫芦属喜温蔬菜，种子发芽适宜温度为25℃～30℃，生长适宜温度为18℃～25℃，开花结果的适宜温度为20℃～25℃。西葫芦与其他瓜类相比，对低温冷害的耐受能力要稍强些。

　　　　2。　光照

　　　　西葫芦属短日照作物，在短日照条件下可促进雌花分化，但在雌花分化完成后，在光照充足条件下生长良好，茎秆粗壮，叶片肥厚，有利于实现高产优质栽培。

　　　　3。　水分

　　　　西葫芦根系发达，吸水能力强，较耐旱；同时茎叶繁茂，叶片大，蒸腾作用强。因此在栽培上要注意保持适宜的土壤含水量。西葫芦适宜的土壤含水量为50％～60％，土壤水分含量过高，易引起徒长。

　　　　4。　土壤及营养条件

　　　　西葫芦对土壤条件要求不严格，沙壤土和黏壤土均能正常生长，但在肥沃的中性或微酸性沙质土壤中生长最好。西葫芦耐肥性强，对土壤养分的需求量大，应重施有机肥作基肥，并在开花结果前期尽量多施复合肥，以满足植株生殖生长对养分的需求。如养分供给不足，则瓜小且形状不整齐，影响产品的质量和产量。

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（二）稻田春西葫芦的适宜品种（）　
1。　翠莹101

　　　　中国种子集团公司培育的一代杂交种。植株矮生，节间粗短，生长势强，露地栽培从出苗至采收40天左右。瓜长筒形，瓜形指数3。4，瓜条顺直颜色嫩绿，光泽度好。抗病毒病。连续结瓜能力强，产量高，商品性好。

　　　　2。　银青一代

　　　　山西省博大种苗有限公司育成的杂交一代极早熟品种。露地栽培从播种至收获只需40天，植株小易密植，叶柄短不容易拉蔓。雌花多，瓜码繁密，4～5节开始结瓜，1株同时可结2～3个瓜。嫩瓜微绿乳白色花皮，瓜长圆柱形，瓜皮色泽鲜嫩，口味甜，高抗病。

　　　　3。　法兰西

　　　　从法国引进的早熟一代杂交种。播后40天左右可采收商品嫩瓜，瓜条顺直，瓜皮浅绿嫩黄色，色泽鲜亮，瓜码密，坐瓜率高，抗病性强，生长健壮，丰产性好。

　　　　4。　博大玉丽

　　　　从法国引进的新一代杂交早熟品种。35天即可采收约250克的嫩瓜，瓜条顺直，浅绿色。连续结瓜性好，耐低温，抗病性强，瓜码密，1株同时可结3～4个瓜，坐瓜率高，丰产性好。

　　　　5。　瑞雪

　　　　从法国引进的早熟品种。该品种抗寒性强，低温弱光情况下能够正常生长。瓜浅绿色有光泽，瓜条顺直圆柱形，瓜长约26厘米，横径约6厘米。丰产性好，瓜条膨大快，连续结瓜能力强，基本上是1叶1瓜，每株可同时坐瓜5～6个，不易化瓜，后期不早衰，采收期长。植株长势强健，根系发达，抗逆性强，抗病毒能力强。

　　　　6。　圣玉

　　　　从法国引进的早熟品种。植株长势旺盛，瓜码密，瓜浅绿色有光泽，瓜条长筒形，瓜长约26厘米，横径约5厘米，外观美，品质佳，商品性好。耐低温弱光，高抗病毒病。

　　　　7。　春秋宝

　　　　从法国引进的极早熟品种。节间短，植株长势矮壮，不徒长，叶片小。瓜条生长快，连续结瓜能力强，瓜条圆柱形、顺直。瓜皮翠绿色，光滑无棱。瓜长20～23厘米，横径约6厘米，单瓜重350克左右。商品性好，品质优，产量高。

　　　　8。　丽早

　　　　陕西省宝鸡市亚世农业科技有限公司引进法国材料选育而成。极早熟，植株紧凑，叶柄短，嫩瓜白绿色布浅网纹，单瓜重约500克，瓜形美观，不早衰，耐弱光，耐热，抗性好。

　　　　9。　玉帝

　　　　辽宁省沈阳市爱绿士种业有限公司选育。极早熟，植株紧凑，瓜色泽油亮嫩绿，无畸形瓜。瓜长约20厘米，横径6～7厘米，连续坐瓜能力强，瓜膨大速度快，高产抗病。

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（三）稻田春西葫芦栽培技术要点（）　
1。　播种时间

　　　　西葫芦耐寒力比黄瓜稍强些，因此可以比黄瓜的播种时间提早10天。南方地区稻田春季栽培一般在1月中下旬实行苗床集中保温育苗。稻田西葫芦春季栽培的关键环节是提早播栽，提早上市，以获得较好的经济效益。因此，育苗最好是采用包括电热温床育苗、火温床育苗和酿热物温床育苗等温床育苗方式。提早将幼苗培育出来用于大田栽培，为获取较高的经济效益创造条件。如果采用冷床育苗也要尽力做好保温措施，可采取大棚套小拱棚或小拱棚双层薄膜覆盖等方式，保证幼苗在18℃～25℃条件下生长。

　　　　2。　种子处理

　　　　西葫芦应进行种子处理，以减少种传病害，提高出苗率，促进苗齐苗壮。种子消毒的方式，一是温汤浸种，用55℃温水浸种15～20分钟；二是药剂消毒，可用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，或用10％磷酸三钠溶液浸种20分钟。种子消毒后，用清水浸种3～4小时。浸种后捞出用湿毛巾覆盖或包裹，然后将种子置于25℃～30℃条件下催芽，待70％种芽露白后及时播种。

　　　　3。　保温育苗

　　　　集中育苗可采用营养杯（盘）育苗，每穴播1粒种子。如果苗床面积狭窄，特别是温床育苗的情况下，为了节约成本，也可采用苗床撒播的方式。为了撒播均匀，可将种子与细土混合后再行撒播。播后覆土2厘米左右，盖好地膜，并加盖小拱棚或采用大棚套小拱棚的方式进行保温育苗。温度稳定在18℃～25℃时，一般5天左右就可出苗。温床育苗播后20多天即可移栽，冷床育苗播后30～40天即可移栽。为了提高移栽后幼苗的适应能力，在移栽前要炼苗2～3天，即揭开部分薄膜，将苗床内温度降至18℃～20℃，使幼苗逐步适应外界的温度环境。

　　　　4。　大田准备

　　　　稻田栽培容易积水，为了防止湿害，可起15厘米高的土堆，或开沟做畦，实行高墩或高畦栽培。西葫芦喜肥耐肥，稻田春季西葫芦的产量较高，相对来说需要的肥料也较多。施肥应以基肥为主，每667米2

　　　　施腐熟农家肥2000～3000千克、复合肥40千克，一般不宜施速效氮肥作基肥，以免植株徒长。施肥方法可采用穴施，即在耕整后开穴施肥，然后覆土定植；也可以采用全层施肥，即先施肥然后进行翻挖耕整，再开穴定植。

　　　　5。　覆盖栽培

　　　　当幼苗3～4片叶时及时带泥移栽。株行距为50厘米×80厘米，每667米2

　　　　栽1600株左右。春西葫芦定植时温度仍然较低，应实行双膜覆盖栽培，即在施肥后覆盖地膜，然后戳膜定植幼苗，定植后用细土将戳开的膜洞掩埋保温，然后再搭建小拱棚并覆盖塑料薄膜，提高棚内温度，同时还可以保持土壤水分和防止杂草蔓延。

　　　　6。　肥水管理

　　　　西葫芦喜湿耐肥，结瓜时间集中，应加强肥水管理。当植株长至5～6片真叶时，每667米2

　　　　用清粪水1000千克，对尿素5千克、硫酸钾3千克作追肥。当70％的植株瓜坐稳后，每667米2

　　　　追施腐熟的粪肥500千克或复合肥15～20千克，对水1000升，满足瓜膨大的需要。