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十全食美 精校版-第93部分
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宁汐早就尝过几口，对这盘辣子鸡却是深具信心，笑眯眯的说道：“辣椒虽然多，却是麻辣鲜美，大家尝尝看就知道了。”
说归说笑归笑，张展瑜对宁汐的手艺却是极有信心的，闻言第一个响应，伸出筷子夹起了一块辣子鸡送入口中。
第一个感觉，麻麻的，辣味更是直直的冲进喉咙里。张展瑜虽然有心里准备，还是被辣的直吐舌头。等辣劲儿过了，才觉得口齿留香，鸡肉酥脆又嚼劲，实在好吃极了。
张展瑜迫不及待的又夹了一块，这次却是舍不得吃的太快，细嚼慢咽的品味着这道辣子鸡的美妙滋味。
不用多说，各人光看张展瑜的表情也能猜出味道极好，忙不迭的尝了起来。不消片刻，就将一盘辣子鸡吃的干干净净。只剩下大半盘子的红尖椒。
孙掌柜用筷子拨弄了半天，才找到了最后一口鸡肉丁，心满意足的夹起送入口中。顺口抱怨道：“汐丫头，辣子鸡味道倒是不错，可这一盘里有一大半都是辣椒，每人只吃两三口就没了。你就不能少放些辣椒多放些鸡肉么？”
宁汐笑着解释道：“这道辣子鸡的妙处，就在于里面的辣椒。要是辣椒放的少了，就没这个口感了。”
辣子鸡的奥秘当然不只是辣椒，花椒也起了不可或缺的作用。放的多了，麻辣的滋味就盖过了鸡肉的香气和口感，放的少了，又少了那份浓烈的滋味。所以，这道菜的配料虽然简单，可比例火候的把握却很重要。
宁汐说的简单，可在座的都是独挡一面的大厨，岂能看不出其中的奥妙。看向宁汐的目光都复杂了起来。才学了两年的厨艺，就能独挡一面做大厨，还能做出这么美妙绝伦的佳肴来。简直让人不敢置信宁有方心里的自豪和骄傲就不用提了，笑着说道：“汐儿年纪还小，做菜难免有火候不到的。大家伙儿别客气，尽管说就是。”
周大厨自嘲的笑道：“宁老弟，你就别臊我们了。这样的菜式让我做我也做不出来。哪有什么意见可提的。”
其他大厨纷纷附和：“就是，汐丫头这两道菜肯定会让贵客们大开眼界。就等着领赏好了。”
宁有方听的浑身舒畅，笑呵呵的说道：“既然大家都没意见，那这两道菜明天就在酒宴进行一半的时候上桌好了。”
酒宴的上菜次序当然是很有讲究的。冷盘只是点缀，在开席之前就全部摆好。等开席了之后，先上些味道清淡暖胃的汤品，再上烧菜炒菜，最后是主食。酒宴到中途的时候，正是酒酣畅快之际，这个时候上的菜肴才是客人吃的最多的。宁有方这么轻描淡写的一说，无疑是打算让宁汐的这两道菜唱一回主角了。
众大厨都是一愣，旋即纷纷点头。
宁有方是主厨，负责的菜式也是最重要的。既然他自己都不介意，别人还有什么话可说的？
宁汐也有些意外：“爹，这样不太合适吧”虽然香辣虾和辣子鸡是两道好菜，可到底从没上过桌，也不知道客人反响如何。就这么担纲唱主角不太好吧要是出了岔子怎么办？这么重要的酒宴可不是闹着玩的……
宁有方的笑容里满是信任和鼓励：“汐儿，别担心，客人们一定会喜欢这两道菜的。”
宁汐的心里一暖，忽的生出了强大的自信，用力的点了点头。
孙掌柜一直没出声，此时也笑着说道：“汐丫头，你可不要辜负了你爹的一番苦心，明天要好好表现。”
宁汐自信的一笑：“孙掌柜只管放心，我绝对不会失手的。”父女两个对视一笑，一切尽在不言中。
隔日早晨，宁汐和宁有方一起早早到了厨房，各自忙活着准备起来。
宁汐只负责做两道菜，不过，每道菜都得准备五份，算起来一共得做十道，要做的准备工作也不少。
先将一大盆活蹦乱跳的河虾处理干净，剪去虾须虾脚剔去虾线，再用些料酒和盐腌制。辣椒香芹葱姜蒜等配料也得准备好。
等这些忙完了，又得开始准备辣子鸡的原料。辣椒和花椒都是现成的，鸡肉却得提前处理。只选那些一斤左右的童子鸡，取其最嫩的部分切成肉丁，用盐腌制入味。
等初步工作准备的差不多了，宁汐才稍稍松了口气，特地去了宁有方的厨房看看。
别的厨子只要做两道菜，宁有方却得做四道。而且都是费时费工的昂贵食材做出来的。平日里都让二厨帮着做准备，可今天的酒宴太重要了，宁有方不肯假手旁人，一个人低头忙活着。
“爹，要我帮忙吗？”宁汐凑了过去，小声问道。
宁有方忙里偷闲的应了句：“不用，我一个人能忙得过来。对了，待会儿你别急着动手做菜，等酒宴开始了再做也不迟。”做的太早了，等上桌的时候就凉了，不免少了几分滋味。得按着上菜的次序做菜。
宁汐点头应了。还待说什么，就见孙掌柜匆匆的跑了过来，身后跟着的白衣少年，不是邵晏又是谁？
宁汐早已料到今天肯定避不开和邵晏见面，早有心里准备，显得分外的镇定。
邵晏看了宁汐一眼，才笑着对宁有方说道：“四皇子殿下已经到了，贵客们也都到的差不多了，再过一会儿就能开席了。不知厨房这边准备的怎么样了？”
第一百七十七章 不认账
宁有方忙陪笑道：“早就准备好了，菜单就在这里，邵公子请先过目。”
邵晏也不客气，接过菜单仔细的看了起来。待看清楚上面所有的菜名之后，忽的皱了皱眉头。
宁有方心里一跳，忙问道：“怎么了？是不是有哪儿不妥？”
邵晏皱着眉头答道：“也没什么，就是这两道菜似乎有点问题。”手指了过去，不偏不巧的正是香辣虾和辣子鸡。
“不知这两道菜有什么问题？”宁汐心里有些不快，神情倒还算平静。
邵晏收敛了笑容说道：“四皇子殿下前几天身子不适，刚恢复了一些。最好吃些清淡可口的。太油太辣的菜肴还是少吃为好。”别的菜式倒也罢了，可这两道菜一看就知道是以辣为主。
宁有方一脸的为难：“可是，这菜单是昨天就拟好的。所有的食材都是照着单子买回来的。若是临时更改菜单，只怕来不及……”其实，也不不是完全来不及。只是，宁汐费了这么多的心思，他哪里舍得让她失望。
邵晏却不是那么好糊弄的，沉声说道：“宁大厨，贵酒楼不可能连一点备用的菜肴都没有吧换两道口味稍微淡一些的有什么为难的？”
宁有方为之语塞。
宁汐最见不得宁有方受气，立刻挺身而出：“既然坚持要换，那就换掉好了。爹，你别担心我。”
听了这话音，邵晏总算察觉出不对劲来了，迟疑的问道：“香辣虾和辣子鸡，是由哪位大厨负责的？”
宁汐淡淡的一笑：“是我。”
邵晏心里掠过一丝懊恼，早知如此，刚才说话就该委婉一些。偏偏当着她的面说了那些，她不生气才是怪事。现在补救不知道还来不来得及……
“其实，不改也可以。”邵晏咳嗽一声，语气柔和了不少：“做菜的时候，辣椒少放一些就行了……”
宁汐扯了扯唇角，干脆的说道：“要是辣椒放的不足，香辣虾和辣子鸡就失了原味，还不如改成别的。邵公子既然对菜单不满意，还是早点改了好。不然，可就真的来不及了。”
能言善道的邵晏也有些尴尬了，下意识的看了孙掌柜一眼。
孙掌柜见情形不对，立刻笑着打圆场：“这样好了，反正还没开席，先去请示四皇子殿下一声。若是四皇子殿下不介意，菜单就不用改动了。”大不了四皇子少吃两道菜。
邵晏不假思索的点头应了，匆匆的转身去了。
宁有方这才松了口气，低低的说道：“汐儿，你这脾气以后可要改一改。咱们毕竟是厨子，客人怎么要求就怎么做。不能为了一两道菜就和客人较劲。”
宁汐立刻低头认错：“对不起，爹，刚才我太冲动了。以后保证不会再犯这样的错了。”若是换了别人，她也不见得这么刻薄。可偏偏对方是邵晏，那一连串的刻薄言词很自然的就冒出来了。真是要不得的坏毛病啊宁有方哪里舍得真怪她，叹了口气：“算了，等等看吧要是改菜单的话，你做的菜就最后再上，时间勉强来得及。”
宁汐嗯了一声，迅速的盘算起了新菜式。
等了半晌，也没见邵晏回来，宁汐索性回了自己的小厨房，忙碌着准备起了别的菜式。正忙活着，厨房门口响起了脚步声。
宁汐头也没回：“敢问邵公子，菜单到底改不改？”
身后忽然响起一声嗤笑，熟悉的慵懒声音响了起来：“你什么时候和邵晏这么熟了？头都没回就知道是他来了？”
容瑾？
宁想倒抽一口冷气，迅速的转身，在看到那个悠闲的倚在门边的少年时，不知怎么的，脸颊忽然火辣辣的。
自从那一晚之后，她就一直躲着他。他正值备战春闱的紧急关头，也没空闲到鼎香楼来。两人竟是有半个多月没见了。
这些日子一直忙忙碌碌的，她以为自己已经把那一晚的事情抛到脑后了。可到这一刻，她才发现自己是在自欺欺人。光是这么面对面的站着，她都觉得浑身不自在。那亲昵暧昧的一幕，在她的眼前不停的晃动。
宁汐不自觉的绷紧了身子，嘴唇抿的紧紧的。
容瑾好整以暇的打量着宁汐，挑眉笑道：“这么久没见了，你见了我怎么一点笑容都没有？”
宁汐轻哼一声，她有笑容才是怪事，亏他好意思说。真是占了便宜还卖乖……
看着那张绷的紧紧的俏脸，容瑾低低的笑了：“怎么？真打算不理我了？我一时情不自禁，你该不会就判我死刑吧”
什么情不自禁，什么判死刑
宁汐羞恼不已，忿忿的瞪了容瑾一眼：“你、你胡说什么我们俩清清白白的，什么都没有。你可不要乱说”
原来是打算不认账啊……
容瑾在心里迅速的斟酌权衡片刻，决定还是顺着她的话说下去。若是真的把她惹恼了可不好。
所以，一向任性高傲的容三少爷从善如流的改了口：“我刚才随口胡说，你别往心里去。”
宁汐脸上的热度稍退，一本正经的说道：“我正在忙，没时间说闲话，还请容少爷自便。”
容瑾点点头：“嗯，你忙你的，不用陪我说话。”话虽这么说，脚却动都没动一下。看来根本没有走的打算。
宁汐咳嗽一声，提醒道：“就快开席了吧要是去的迟了可不太好。”以容瑾和四皇子的关系，今天显然也是被邀请的宾客之一。
容瑾闲闲的一笑：“我等会儿就走，不会耽误了开席，你不用我为担心了。”虽然四皇子高高在上身份尊贵，可对着容瑾却是从不摆架子，两人的关系一直不错。这样的酒宴当然少不了他。
谁为他担心了？宁汐暗暗咬牙，索性别过头不理他了，自顾自的忙活起来。
容瑾也不觉得无趣，就这么看着那个窈窕小巧的身影来回的忙活，嘴角浮起一丝浅浅的笑意。忽的张口说道：“刚才听邵晏说，你今天要做香辣虾和辣子鸡是吧”
宁汐手中的动作一顿，转头问道：“他之前说这两道菜太辣了，要换成口味平和一些的菜式。可到现在也没说清到底换不换。”
容瑾随意的耸耸肩：“放心，不用换了。”
不用换了？宁汐一愣，反射性的追问：“真的不用换了吗？”
容瑾瞄了她一眼：“当时我就在四皇子殿下身边，他亲口说的，还能有假吗？”
邵晏去禀报四皇子的时候，容瑾和四皇子正站在一起随意的闲聊。
邵晏刚一提这个话茬，容瑾就闲闲的笑着接了口：“又不是每道菜都辣，有两道辣味足的菜肴调剂一下也未尝不可。”
四皇子随意的点点头：“嗯，容瑾说的是。菜单不用换了。我这几天总吃些清淡的，今天换换口味也不错。”
邵晏恭敬的应了一声，正打算退下，容瑾却长身而起，笑着说道：“正巧我有事情要吩咐宁大厨，顺便替你带个话，也免得你总来回跑。”话语里分明大有深意。
都是聪明人，彼此的话音一听即懂。邵晏的笑容未减，眼底却没了笑意，眼睁睁的看着容瑾出了雅间。心里暗暗恼恨却又无可奈何。
容瑾是鼎香楼的幕后东家之一，占着鼎香楼的三成股份。出入鼎香楼的厨房自是异常坦荡。就算有私心，别人也说不出闲话来。不像他，偶尔来一次，想见宁汐还得看运气……
容瑾就这么一路正大光明的来了厨房，先去叮嘱了宁有方几句，然后理所当然的来找宁汐。谁敢说他假公济私，他可坚决不承认。
闲话不提。宁汐听到容瑾的一席话之后，心里顿时舒坦多了，笑着说道：“你也不早点说，害的我忙活了这么久。”
容瑾总算逮到机会揶揄她了，哪里肯放过：“我还以为你故意借着做事不理我，原来是我误会了。”
宁汐才不上他这个当，笑吟吟的应道：“容少爷说这话我可不敢当。你是鼎香楼的幕后东家，我只不过是个厨子，哪敢不理你。万一你心胸狭窄爱记仇，我可吃不了兜着走。”
果然还是那个伶牙俐齿的宁汐，损人的时候一点都不客气容瑾非但没生气，反而笑了。如果宁汐一直表现的扭扭捏捏的，他才真的不习惯。现在这样的相处方式，倒是挺好。
“那两本食谱你看了吗？”容瑾漫不经心的问道。
一提到食谱，宁汐的眼眸顿时亮了，兴奋的连连点头：“全都看过了，我今天要做的这两道菜，就是食谱上的菜式。说到这个，我可真要好好谢谢你。这两本食谱实在太好了。我学会了好多新菜式，还学会了各种口味的酱汁呢……”
容瑾慢悠悠的一笑：“想谢我简单的很，等我x后有空了，你把所有学会的新菜式一道一道的做给我尝尝就行了。”
这要求实在不算过分，宁汐笑眯眯的点头应了。又好奇的问道：“你到底是从哪儿换来的食谱？”
第一百七十八章 四皇子要见你
容瑾轻描淡写的答道：“我之前不是跟你说过了吗？那两本食谱是我用书跟人换来的。你就别放在心上了。”
这话乍听没什么，却经不起仔细推敲。
那食谱上字迹异常的清晰，显然写了没多久。能写出这么详细食谱的人，必然是名震一方的厨子。可哪一个厨子肯将自己压箱底的东西轻易的写出来就为换几本书？如果对方是于夫子那样博学多才的人倒也罢了。可做厨子的能有几个有这样高雅的爱好？这样的说辞分明是敷衍她的吧那两本食谱看似轻飘飘的，也不知容瑾费了多少心思才得来。比金银可要贵重多了……
宁汐咬着嘴唇，半晌才轻轻的说道：“总之，谢谢你了。”
如果是别的，她大可以推辞不要。可容瑾实在太狡猾了，偏偏送了两本食谱来，看准了她根本拒绝不了这份礼物。这个人情无论如何是要记下了以容瑾的聪明，怎么可能看不出宁汐情绪的波动？
容瑾笑了笑，随意的应道：“好了，我得过去了。待会儿一定好好尝尝你亲手做的两道菜肴。看看你这些日子有什么进步。”
宁汐抿唇一笑，俏皮的应道：“那你就等着大饱口福吧”语气里满满的都是自信，小脸晶莹的似能放出光来。
容瑾深深的凝视宁汐一眼，却没时间再闲扯了，点点头便离开了厨房。
容瑾一走，宁汐顿时松了口气，打起精神忙活起来。先将腌渍好的虾下油锅炸至五成熟。至于鸡肉丁，则要炸到六成熟。火候的把握十分重要。宁汐丝毫不敢大意，全神贯注的盯着油锅，眼都不肯眨一下。
等一切准备妥当，酒席正好开始了。赵芸迈着轻快的步子走了进来，笑着说道：“宁汐妹子，
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