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大唐营养师-第7部分
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“如何没有？”杜诚本来想进屋去拿医书，但被官差拦住，只能背给唐医监听：“汉代张仲景的《金匮要略》曾言：‘所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。’这不是说食物与健康相关吗？”
唐医监又冷笑一声：“这是说食物是否新鲜，吃了腐烂的食物，自然会生病，并不是说食物会治病。”当他没读过《金匮要略》吗？
杜诚不服，再举例：“那扁鹊的三豆饮呢？绿豆、赤小豆、黑豆是食材还是药材？张仲景的甘麦大枣汤呢？小麦、大枣是食材还是药材？还有葛洪的海藻酒方，陶弘景的牛羊肝治疗雀目眼，这些难道都是药材？”自从接受药食同源的理论后，杜诚专研医书，着实找到不少利用食物治病的方子。
唐医监微微一怔，这些方子对他而言，既熟悉又陌生，熟悉是因为自幼所读医书中确有记载，陌生是因为他们已经很多年没开过这样的药方了。
“你是郎中，应该开药方，开食材就是坑蒙拐骗！”唐医监不在乎自己的话是否强词夺理，这年轻郎中的医馆一定要封，不然他把这些方子推广出去，药铺还靠什么取利？医者还靠什么为生？
罗莎丽亚不知道唐医监在担心什么，只觉得他说的不对：“唐医监，病人来医馆看病，那不论食材还是药材，只要确实治好了病，郎中就是尽到自己的责任，这怎么算坑蒙拐骗？”就算这年代没有营养学，可杜诚用食材治好了病人，这可是明摆着的，这姓唐的医监怎能视而不见？
唐医监偏偏就当不知道这件事，他只认定一点，“生病吃药理所当然，杜诚不给病人抓药，就不该行医。”
“那既然银耳，鸭蛋能治病，那它们也可以算是药材了。”罗莎丽亚说道，这下看唐医监怎么回答。
仿佛早知道会有此一问，唐医监马上就答道：“谁说银耳，鸭蛋治好了人，正是杜诚贻误人家病情，才被人告到太医署，我才过来封馆的。”
“不可能啊？”杜诚吃惊，“那病人明明好了，这是我亲眼见到的。”不然他如何肯定食物能治病。
“他是好了，可不是你治好的。”明明是才想出的借口，唐医监说的却一本正经，“病人在你这，被你开些食物就打发走了，他才去了别家医馆，因为你贻误病情，他一气之下才告到衙门，衙门委托我来封了你的医馆，免得你庸医害人。”
“真有这事？”罗莎丽亚问道，不过她问话的对象却是一边的郭捕头。
在看热闹兼等着唐医监吩咐的郭捕头，没料到她有此一问，目标还是自己，不由一怔。
第十二章 五香鸡蛋
看郭捕头傻乎乎的样子，唐医监不快地咳嗽一声。
郭捕头这才反应过来，点头说道：“不错，确是有人递了状纸，我们才来封馆的。”
看这情景，罗莎丽亚也明白了，“那状纸呢？我看看。”她追问。
郭捕头还头次碰上这样大胆，不怕官差的女子，再一怔，才不快地说道：“状纸在衙门，怎能拿给你看。”
“那原告呢？为什么不来指认？”罗莎丽亚紧追不放。
“哪儿来那么多事，你要不信，自可去衙门问问。”唐医监不耐烦了，“封馆！”
陆氏一手拉着杜诚，一手拉着罗莎丽亚，阻止他们再上前理论。
搬空了药材，在正中的诊室贴上封条，唐医监郑重警告杜诚：“从今天开始，不许你再行医，如敢再犯，就将你逐出长安城！还有你，”他又警告罗莎丽亚，“安分守己卖你的点心，不许再把它和药材扯上关系，不然这长安城也没你立足之地！”
……
等衙门里的人和看热闹的人都走了，院里剩下的都是熟人。
陆氏最先过去，收拾院内的一片狼藉。和犹自不忿的年轻人相比，她的表情淡定从容。
“不过是封了医馆，这又算什么？”陆氏扶起一个架子，“当年我和你爹行医的时候，连房子都被人烧了，我们连夜逃跑，才捡了性命。”
“还有这事？”杜诚还从没听过这件事。
“那时候你还没出生呢。”陆氏看了儿子一眼，又去整理倒在地上的凳子，杜诚，罗莎丽亚和二丫连忙上前帮忙。几人这一活动，院子里顿时又有了生气。
“那时你爹带着我，行医到一个村里，正巧村里发生了时疫，那村子穷，你爹就教人从山上采草药，免费煮给村民喝。就这样控制住了疫情，可却得罪了那村子的村长。”陆氏边收拾院子边讲起了往事。”
“治好村民怎么会得罪村长？”杜诚不解。
“因为那村长事先已给村民请了郎中，并指定由他请的这郎中负责这次疫情诊治，可那郎中开得药太贵，村民负担不起，有几个甚至于不治而亡，你爹也是看不下去，才免费行医的。但这样一来就坏了人家的财路，自然招人报复。”陆氏说道，“幸好有几个被我们治好的村民，知道了消息，偷偷给我们送信，我们才连夜逃出那村子。走到半路上往回看，我们曾住过的房子已经火光冲天了。”
陆氏现在说得平淡，但那一晚想来也是惊心动魄的。
“我记忆里，只有治不好病的时候，病人家属才会不高兴，但从没听过治好了人也遭报复。”杜诚摇摇头。
“有了你以后，我和你爹行事都谨慎了不少，也不那么强出头了，你自然不知道。”陆氏叹息，为了让儿子平安长大，他们最后还选了个民风纯朴的小村子住下。但现在儿子亲身经历着人情世故，当母亲的有些事反而不能瞒着了。
“那你们现在怎么办？”这种事，罗莎丽亚也只在电视上看过，亲自经历时，她也没了注意。
陆氏母子面面相觑，就算接受现实，他们如何生活还是个问题，除了医术，杜诚还能靠什么谋生呢？
“我会写字，也许可以当个帐房先生？”杜诚好不容易想到个职业。
那就试试吧。
***
大力娘才从陈家小姐陈惜芳的绣楼下来，就迎面遇上陈惜光。
“陈少爷。”大力娘连忙施礼。
陈惜光点点头，他今天可是专门在这儿等大力娘的，“我听说，罗姑娘好像得罪了唐医监？”他问大力娘。
西市大街的住户几乎没有不知道陈惜光看上了罗莎丽亚的，大力娘乘机帮罗莎丽亚告状：“罗姑娘只是在旁边看热闹，都是那个赵家婶子不好…”如果陈家少爷能帮罗姑娘出气就好了。
……
反正唐医监没有封了她的店，罗莎丽亚的生意仍然继续做下去，来太白居买点心和吃粥的人也没减少，毕竟点心店不是药店，只要点心好吃，治不治病又能如何。
天气开始转凉，罗莎丽亚不再卖绿豆粥，但又煮了五香鸡蛋。
1。先将鸡蛋洗干净，放锅里煮熟。
2。等凉了后将部分蛋壳敲碎，再放入锅内，加上桂皮，八角，酱油，糖，小茴香，料酒少许。
3。再加上水，要能没过鸡蛋。
4。放炉上用文火煮，主要是让调料入味。
因为现代发现，茶叶中的茶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，所以罗莎丽亚把五香茶叶蛋改成五香鸡蛋，少放了茶叶这一样，不过她尝了一下，味道也不错。
……
最近有个大户人家要嫁女儿，需要大量的绣品，由大力娘推荐，主家对陆氏绣的花样也十分满意，便雇用了陆氏，但由于活多，加上雇主答应给中午饭，陆氏就留下赶工，以求为家里多赚点。
不过这样一来，杜诚的中午饭就在罗莎丽亚这边吃了，本来陆氏母子是不想再麻烦罗莎丽亚的，但罗莎丽亚说她这儿反正就是卖粥的，杜诚在这儿吃，还能省下柴禾，又能省下时间，吃完顺便还能帮忙洗碗。
……
杜诚等到未时，人少了才过来，看他的表情，罗莎丽亚也不用问他找没找到工作了，盛了碗粥给他，又用小碟装了两个五香鸡蛋。
杜诚主动告诉她：“我原以为可以当个帐房先生，可原来当帐房先生也不容易，不但要会写字，还得会记帐，打得一手好算盘。这真是隔行如隔山。”他的手能号出各种脉象，却拨不灵活算盘珠子。
“那你准备学打算盘？”看杜诚并没有自卑，自暴自弃等负面表情，罗莎丽亚才细问。
“算盘一时半会可学不会，我想先摆摊替人代写家书，再慢慢学。”杜诚在回来的路上就想到这个，他一个大男人，总不能靠母亲养活。
“那你就在我这边摆摊吧，我这儿来吃饭的，大多数是干体力活的，应该有不少人不识字。”罗莎丽亚建议道，这时代，有条件上学堂的可不多，连杜诚都是他父亲在家教育成才的。
“也好。”杜诚同意，他在这边，就可以帮罗莎丽亚砍柴，担水，这些粗活，实在不适合她一个小女子干。
“对了，罗姑娘，你说下回会告诉我鸡蛋有什么功效，现在可以说了吧？”杜诚看见这五香鸡蛋，又想起这事来。
“你不怕了？”罗莎丽亚看他。
“你不怕，我也不怕。”杜诚也微笑看她，他明白罗莎丽亚这时煮五香鸡蛋的用意。
“好，我告诉你。”罗莎丽亚点头，药食同源这个观点杜诚并没有放弃，这就好。
“鸡蛋性味甘，平。而且全身都是宝，蛋黄可补心安神，滋阴润燥。蛋白可润肺利咽，清热解毒。蛋壳含有丰富的钙。就连中间那层薄膜，都被称作凤凰衣，可润肺止咳。”罗莎丽亚告诉杜诚。
“这就是凤凰衣？！”杜诚猛地从坐位上站起，“我在医书中曾看过凤凰衣这味药，但一直不知是何物。不想今日在姑娘这里知道，多谢罗姑娘。”说着杜诚还郑重向罗莎丽亚施了一礼。
“不用这么客气。”罗莎丽亚侧身谦让，对杜诚的好学精神颇为欣赏。
好学的杜诚继续请教：“请问罗姑娘，你刚才说的钙又是什么？”这个词，他从没听过。
“这个…”罗莎丽亚的笑容有点僵硬了，她要如何向一个唐朝人解释化学元素呢？“钙是…是我们那对食物的…评价，就是说，如果这食物吃了能让人长身体，强筋骨，我们就说这食物钙多。”嗯，这样解释应该可以吧？
“原来钙是突厥话，意思就是说这食物好。”杜诚明白了，罗姑娘她有胡人血统，会几句突厥话也不足为奇。
“对，你真聪明。”省了她费劲解释。“不过脾胃虚弱者不宜多食，多食令人闷满。而且鸡蛋不能与兔肉同食，鸡蛋甘平微寒，兔肉却性味甘寒酸冷，同食会闹肚子。”任何食物再好吃，也和药物一样，有它的禁忌。
……
“罗姑娘。”大力娘过来，看看杜诚，却是对罗莎丽亚说道，“我找你有点事…”
“那…”罗莎丽亚看看杜诚。
“剩下的活我一个人就可以了。”杜诚忙说道。
……
“这是陈少爷让我交给罗姑娘的。”在僻静处，大力娘说明来意，将一个锦盒交到罗莎丽亚手上。
罗莎丽亚打开盒子，里面是一支金簪。她看了一眼就盖在盒子，将锦盒还给大力娘，“这礼物太贵重了，我不能收。”
“罗姑娘，”大力娘不接锦盒，继续说道，“陈少爷是想让我问你，如果你愿意，他可以帮你置办个宅院，让你衣食无忧。”她这样说，罗姑娘也应该能听明白。
陈惜光这是想包养她。罗莎丽亚又怎会不明白，“据我所知，陈少爷还没成亲吧？”没成亲就先养情妇，不对，没成亲应该是养情人吧？罗莎丽亚也说不清，但她可以肯定的是，陈惜光真是个花花公子！
。
第十三章 酱萝卜条
听了罗莎丽亚的问话，大力娘颇为费解地看了她一眼，“罗姑娘，陈少爷可是订了亲的，而且象他们这种富贵人家，讲究的可是门当户对。”如果罗姑娘想飞上枝头，还是趁早打消这念头为好。
陈惜光订了亲？罗莎丽亚还是第一次听说，但这与她无关，她只是挺同情陈惜光的未婚妻，还没过门，未婚夫就想包养别的女人了。
“大力娘，”罗莎丽亚这回直接把锦盒塞到她手里，“你回去告诉陈少爷，我罗莎丽亚。尤瑟纳尔自己可以养活自己，所以他的好意，请收回。”时代不同，观念也不同，也许在这里做人家外室不算什么，所以罗莎丽亚也不生陈惜光的气，但她本来对陈惜光就没意思，于是就连“心领”也谈不上。
大力娘收回锦盒，对罗莎丽亚说的一长串名字她是记不住，但意思还是听明白了。有了这话，她也就好答复陈惜光了。
事虽没办成，但大力娘也不生气，之前她看罗莎丽亚和杜诚有说有笑时，就感觉自己这次任务会失败，不过凭心而论，陈家少爷只是雇主，杜诚对她家却有救子之恩，这心偏向哪边不言而喻。
“罗姑娘，”大力娘走时特别提醒罗莎丽亚，“你告诉杜郎中，让他千万别再行医了。你知道这次来的那个唐医监是谁吗？他就是这里最大的医馆兼药铺的主人，唐郎中的亲哥哥。杜郎中治好的几个病人，都是唐郎中治不了的，你说他能高兴吗？”常去大户人家梳头，大力娘的消息可不是一般灵通。
“难道官府不管？”罗莎丽亚皱起眉头，唐朝京城的衙门官员是雍州牧，现在的雍州牧正是秦王李世民，未来的贞观天子就这样治理长安城？
“没用的。”大力娘显然对官府不抱什么信心，“唐医监就是官府中人，他可是从八品的官啊，我们怎么和他争？”杜郎中那么好的医术，可惜了啊。
……
现在是唐武德七年十月，秦王李世民和太子李建成的储君之战如火如荼，当罗莎丽亚进一步得知唐医监是*时，她就放弃了帮杜诚申诉的打算。
一来现在李建成正站上风，李世民的手下不会为了个小郎中得罪太子。二来，要是李世民借这件事打击太子，那事情闹大，受害者还得是杜诚。
反正离贞观还有一年多，只要杜诚忍耐一年就可以了，罗莎丽亚认为等待比强出头要好。
***
杜诚可以等到贞观元年再申诉，太白居的生意还要继续做下去。
之前在卖咸鸭蛋时，罗莎丽亚就发现这生意不是太好，现在换了五香鸡蛋，也是一样，原因也简单，正如她对杜诚说的，这里来喝粥的多是干体力活的，也就是说多半是穷人，一文钱一枚的咸蛋他们无法经常消费。
但干力气活的不吃盐可不行，所以这些人不是自己买了咸菜带来，就是到别家去吃饭，太白居的生意自然受影响。
考虑到咸菜的成本并不高，罗莎丽亚自己也腌制了一坛酱萝卜条，决定做为配菜免费供应给客人。
“首先准备配料，新鲜白萝卜5斤，豉油（酱油）2斤，盐半斤，甜面酱1斤。接着分四步进行。1。把白萝卜洗干净，切成条。2。用半斤盐化成3斤盐水，把切好的萝卜条收入，腌一个月，捞出来晒大半干。3。把豉油煮沸，加入甜面酱，搅拌均匀，然后把萝卜条放入，拌匀入缸酱制。4。每5天翻一次，酱20天即成。”罗莎丽亚告诉大丫，二丫酱萝卜条的做法，并提醒她们多腌制一些日子。
因为据现代科学说，咸菜中含有不利人体的亚硝酸盐。但根据测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天时，亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
“记住，客人吃咸菜前，你们把咸菜用热水清洗一下，再给客人。”罗莎丽亚最后提醒她们这一点，用这种方法处理，可以在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
其实，罗莎丽亚起初想腌制的是辣萝卜条，但辣椒是明代才传入中国的，唐朝还没有，只好算了。
不过因为辣椒，罗莎丽亚又想到另一种红果子—�
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