食--色

作者：【，】色香味意形养“色香味意形养”针对的是烹饪出来的食物，最早的说发是色香味具全，随这中国饮食业的发展就慢慢加入了意、形、养。分开来说：色——指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象；香——自然就是食物的香味，香气扑鼻就最好啦，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉；味——当然就是味道啦，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味了；形——其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；意——这就是从色和形中升华出来的，也是中国人比较讲究的，像喝茶要讲究个意境和气氛一样，食物也要体现出文化内涵来，如果菜品的名称能和材料、成品的菜形相呼应，就再好不错了；...

（共有 0 条评论）

1、第三电子书提供《食--色》txt电子书免费下载,《食--色》由网友上传，供下载学习之用，不作商业用途，下载后请二十四小时后删除。
2、《食--色》提供手机和电脑版的在线阅读，详情请点击食--色电子书阅读
3、如果您喜欢《食--色》txt电子书,请支持作者到书店购买正版图书。感谢您的合作与支持。
4、《食--色》txt电子书版权属于作者所有，如果侵犯您的利益，请通知我们。